空气冷却法的操作过程有哪些？
题目
空气冷却法的操作过程有哪些？
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第1题：
槽板配线的操作过程及要点有哪些？
正确答案:（1）准备工作。配线前，应检查各种工具、器材是否适用，槽板、铁钉、木螺丝等辅助材料是否齐备。（2）测位工作。选好线路走径后，按每节槽板的长度，测定槽板底槽固定的位臵。（3）安装槽板的底槽。安装在砖墙或混凝土板处时，用铁钉钉在木砖上。（4）敷线及盖槽板的盖板。导线放开后，一边把导线嵌入槽内，一边用木螺丝依次把盖、板固定在底槽上。（5）连接接头。把需要连接和分支的接头接好，并缠包绝缘带，再盖上接头盒盖，固定盒盖时注意螺丝不要触及导线及接头。 -
第2题：
食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。
正确答案:真空冷却法 -
第3题：
精馏塔操作过程中主要干扰有哪些？
正确答案: 1）进料量波动的影响
2）塔的蒸气速度和压力波动的影响
3）回流量及冷剂量波动的影响
4）塔顶（或塔底）产品量的影响 -
第4题：
胚胎移植操作过程有哪些？
正确答案: ①、对供、受体母储进行选择，用激素进行同期发情处理。
②、对供体母畜用激素（促性腺激素）做超数排卵处理。
③、选择同种优秀公畜配种（有性生殖过程）或使用精子活率高、密度大的精液进行人工授精，并将配种次数增加到2-3次，以防出现无精卵。
④、对胚胎进行收集（此时胚胎处于游离状态）。
⑤、对胚胎进行质量检查（此时胚胎应发育到桑椹胚或囊胚）。
⑥、胚胎移植（或冷冻保存）。
⑦、检查受体母畜是否受孕。
⑧、产下胚胎移植的幼畜。 -
第5题：
权益结合法和购买法在操作过程中的差异体现在哪些方面？
正确答案:差异体现在：
1.是否产生新的计价基础。在企业合并业务的会计处理中是滞产生新的计价基础，即对被合并企业的资产和负债是按其账面价值入账，还是按其公允价值入账。
2.是否确认购买成本和购买商誉。股权联合性质的合并不发生购买交易，自然无购买成本可方，也不存在商誉确认问题，购买性质的合并如同合并方购买普通资产，因此，合并方必须确定购买成本，作为支付购买价款的依据。
3.合并前收益及留存收益的处理。在权益结合法下，被合并企业的收益及留存收益要纳入合并后主体的报表中，在购买法下，被合并企业登工前的收益是作为购买成本的一部分，而不纳入合并企业的收益及留存收益。
4.合并费用的处理。在权益结合法下，与合并事项有关的直接费用计入当期费用：而在购买法下，与合并事项有关的直接费用是并购成本的构成部分，增加购买成本。 -
第6题：
食品的冷却方法有（）。
- A、空气冷却法
- B、冷水冷却法（浸或喷淋）
- C、触冰冷却法
- D、真空冷却法
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
正确答案:水冷却法 -
第8题：
汽轮机（空冷机组）空气冷却系统有哪些类型？
正确答案: 汽轮机空冷系统根据蒸汽冷凝方式的不同，可分为直接空冷系统和间接空冷系统。
间接空冷系统又可分为带表面式凝汽器的间接空冷系统（哈蒙系统）和带喷射式（混合式）凝汽器的间接空冷系统（海勒系统）。 -
第9题：
填空题常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。正确答案： 水冷却法解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述渗漉法操作过程中的注意事项有哪些？正确答案： 1、药材放入渗漉筒前要先润湿药物使其膨胀；
2、粉碎药物，粒度适宜，以中等粉或粗粉为宜；
3、排除气泡，防止溶剂冲动粉柱，影响渗漉效果；
4、收集渗漉液，控制适当速度，不宜太快或太慢。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。正确答案： 真空冷却法解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法正确答案： 真空解析： 暂无解析 -
第13题：
食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法
正确答案:真空 -
第14题：
在真空过滤操作过程中，降低重碱水分的操作有哪些？
正确答案: ①保持适当的碱液槽高度、碱液槽液位高度.以滤碱机前方碱液不吹溅到重碱上及碱液不溢流为原则，在出碱液总量确定后，以滤碱机转速进行调整.
②保持适当的滤饼厚度，滤饼厚度的决定与滤碱机能力、重碱结晶质量、出碱液含碱量、滤饼的洗涤、真空度的控制、重碱水分有关，滤饼不宜太厚，发现洗涤困难时，应适当加快转鼓转速减薄滤饼.
③保证压辊运转良好，不偏压，压力合适，滤饼表面平整光滑防止开裂.
④适当控制洗水量，在完成氯化钠指标的条件下，尽量少用洗水，洗水温度应控制在指标范围内，为了少用洗水应加强氯化钠含量的分析.
⑤加强与碳酸化联系，保证重碱结晶合乎要求，结晶变坏时应采取相应的补救措施.
⑥提高真空泵的抽气效率，防止真空系统漏气，滤网破损时应及时补修，出现错气漏气或串气时及时倒车.
⑦及时洗车清洗滤网，消除滤网堵塞.
⑧调节刮刀与滤鼓的距离合适，保证滤碱机生产能力. -
第15题：
热铆的操作过程有哪些？
正确答案: 有被铆件的紧固与修整钉孔、铆钉加热、接钉与穿钉、顶钉、铆接。 -
第16题：
空气冷却器的调节方法有哪些？
正确答案: 空气冷却器的调节，主要是通过调节风机的叶片角度来调节风量，对有百叶窗的空冷器也可以通过调节百叶窗的开度来调节风量，调节方法有手动和自动两种，对于有几台空冷器并联运行的，也可以通过停运其中一台或几台来调节，也可以采用调频器来调节。 -
第17题：
酸洗和钝化操作过程注意事项有哪些？
正确答案: ①管路内的酸洗工作不要损坏金属表面，而又能消除氧化物。
②管路内有明显油斑时，必须先采用脱脂处理。
③采用系统循环法酸洗时，管路系统应先进行泄漏试验。
④酸洗时应保证酸洗液的浓度与温度。
⑤酸洗后的管路目测检查，内壁旱金属光泽为合格。合格的管子应采取有效的保护措施。
⑥酸洗后的废液排放应经处理.以防污染环境。 -
第18题：
简述渗漉法操作过程中的注意事项有哪些？
正确答案: 1、药材放入渗漉筒前要先润湿药物使其膨胀；
2、粉碎药物，粒度适宜，以中等粉或粗粉为宜；
3、排除气泡，防止溶剂冲动粉柱，影响渗漉效果；
4、收集渗漉液，控制适当速度，不宜太快或太慢。 -
第19题：
基因工程操作过程的主要步骤有哪些？
正确答案: ①分离或合成基因；
②通过体外重组将基因插入载体；
③将重组DNA导入细胞；
④扩增克隆的基因；
⑤筛选重组体克隆；
⑥对克隆的基因进行鉴定或测序；
⑦控制外源基因的表达；
⑧得到基因产物或转基因动物、转基因植物 -
第20题：
直接空气冷却系统的报警、联锁与保护有哪些？
正确答案:1.空冷风机振动大5mm/s，报警。
2.空冷风机振动大6.3mm/s，跳风机。
3.空冷风机电机线圈温度高130℃，跳风机。
4.风机减速机润滑油压低0.03Mpa，跳风机。
5.风机减速机润滑油温度高于80℃，报警。
6.风机减速机润滑油温度高于90℃，跳风机。 -
第21题：
问答题空气冷却法的操作过程有哪些？正确答案： 利用低温冷空气流过食品表面使食品温度下降是一种最常用的冷却方法。空气可先用冰块或机械制冷降温，降温后的空气再和堆放在预冷室或隧道式预冷室内的食品接触促使其冷却。空气冷却法的工艺效果主要决定于空气的温度，相对湿度和流速等。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题酸洗和钝化操作过程注意事项有哪些？正确答案： ①管路内的酸洗工作不要损坏金属表面，而又能消除氧化物。
②管路内有明显油斑时，必须先采用脱脂处理。
③采用系统循环法酸洗时，管路系统应先进行泄漏试验。
④酸洗时应保证酸洗液的浓度与温度。
⑤酸洗后的管路目测检查，内壁旱金属光泽为合格。合格的管子应采取有效的保护措施。
⑥酸洗后的废液排放应经处理.以防污染环境。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题食品的冷却方法有（）。A空气冷却法
B冷水冷却法（浸或喷淋）
C触冰冷却法
D真空冷却法
正确答案： B,D解析： 食品冷却的方法常用的有接触冰冷却、空气冷却、水冷却、真空冷却等 。
1、接触冰冷却是一种常见的简易冷却方法，也是行之有效的冷却方法。这是一种用冰直接接触产品，从产品中取走热量，除了有高冷却速度外，融冰可以一直使产品表面保持湿润。这种方法经常用于冷却鱼、叶类蔬菜和一些水果，也用于一些食品如午餐肉的加工。
2、空气冷却法是用降温后的冷空气作为冷却介质流经食品来吸取热量。一般食品预冷时的所采用的空气温度不应低于冻结温度，以免食品发生冻结。
3、水冷却法是通过低温水将需要冷却的食品冷却到指定温度的方法。
4、真空冷却的依据是水在低压下蒸发时要吸取汽化潜热。这种方法主要用于有很大表面积的食品如叶类蔬菜、蘑菇和烹调后的土豆丁。操作时将食品置于真空室中并将压力降到大约0.5KPa，通过水分蒸发将自身的温度降低。这种方法是目前所有冷却方法中最迅速的