简述青贮的原理。

第1题：

第2题：

青贮的原理。

正确答案: 在密闭的环境中通过微生物的厌氧发酵作用，使饲料的pH下降，抑制所有微生物的活动，从而保存饲料。

第3题：

青贮饲料不同方式的原理是什么？三种方式相比各有什么优势？为什么要发展特殊青贮？

正确答案: 原理：青贮原料在厌氧的环境中，可使乳酸菌大量繁殖，乳酸菌将饲料中的淀粉和可溶性糖转变为乳酸，当乳酸积累到一定浓度时，便可抑制腐败菌等有害菌的生长，当乳酸积累到达高峰，其PH值为4.0-4.2时，乳酸菌的活动减弱，甚至完全停止，至此青贮饲料处于厌氧及酸性环境中得以长期保存。
一般青贮的机械损失量最小，半干青贮次之，干草损失量最大。一般青贮可最大限度地保存养份，但含水量过高时不仅影响采食量，同时不利于乳酸菌的发酵。青贮和半干青贮在开窖后二次发酵的营养损失高于干草的晾晒损失。
特殊青贮即外加剂青贮。是指在青贮的过程中添加一定量的某些物质，促进乳酸的发酵，抑制有害菌的繁殖，避免开窖后的腐败，改善青贮饲料的营养价值，因此要发展特殊青贮。

第4题：

青贮饲料原理是什么？

正确答案: 青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程是为青贮原料上的乳酸菌生产繁殖创造有利条件，使乳酸菌大量繁殖，将青贮原料中可溶性糖类变成乳酸，当达到一定浓度时，抑制了有害微生物的生长，从而达到保存饲料的目的。

第5题：

说明半干青贮的基本原理？

正确答案: 它是利用原料含水少，造成对微生物的生理干燥。青饲料刈割后，经风干水分含量降到45％~55％时，植物细胞的渗透压达到5573~6080kpa这种状况对腐败菌、酪酸菌甚至乳酸菌，均可造成生理干燥状态，使其生命活动受到抑制。因此，在青贮过程中，微生物发酵弱，蛋白质不被分解，有机酸形成量少。虽然另外一些微生物如霉菌等可在风干物质体内大量繁殖，但在切短压实的厌氧条件下，其活动很快停止，因此，这种方式的青贮，仍需在高度密封的厌氧条件下进行。

第6题：

简述青贮饲料的原理是什么。

正确答案: 利用乳酸菌对原料进行厌O2发酵，产生乳酸，当酸度降到PH4.0左右时，包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，且原料养分不再继续分解或消耗，从而长期将原料保存下来。

第7题：

简述青贮原料的调制要点。

正确答案: 1.适时收获青贮原料：理论上讲，禾本科牧草为抽穗期，豆科牧草为初花期。但生产中根据实际情况而定。
2.切碎：一般2—3cm。
3.装填和压实：逐层不断地进行。
4.密封：原料上盖10—20cm的秸杆，覆上塑料薄膜，再覆土30—50cm。中间稍高。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

简述饲料青贮技术要点。

正确答案: 饲料青贮技术要点：排除空气、创造适宜的温度、掌握好水分、选择合适的原料、确定适宜的时间。

第14题：

简述青贮原理。

正确答案: 是将一定含水量的新鲜植物饲料堆放在不通空气，而且饲料中尽量不含空气的密闭容器内（如窑、塔、塑料袋等），通过微生物（主要是乳酸菌）厌氧发酵。将饲料中糖转变成乳酸，提高饲料酸度（达3.8～4.2），防止饲料养分继续被微生物分解、消耗，达到保存目的。刚刈割的青饲料中，带有各种细菌、霉菌、酵母等微生物，其中腐败菌最多，乳酸菌很少。青贮过程中的细菌：乳酸菌、酪酸菌（丁酸菌）、腐败菌（凡能强烈分解蛋白质的细菌统称为腐败菌）、酵母菌、醋酸菌、霉菌。

第15题：

简述青贮饲料青贮的原理。

正确答案:在密闭条件下，青饲料中的碳水化合物（主要是糖类）通过微生物（主要是乳酸菌）的发酵作用，产生有机酸（主要是乳酸），有机酸抑制有害菌的生长，使饲料能长期保存，同时也使饲料具有适口性。

第16题：

简述决定青贮饲料品质的关键。

正确答案:决定青贮品质优劣的关键：适宜的水分、一定的含糖量、适宜的温度、厌氧条件。

第17题：

青贮饲料主要有玉米青贮和半干苜蓿青贮两种。我国目前制作的青贮饲料多为（）。

• A、玉米青贮
• B、半干苜蓿青贮
• C、花生青贮
• D、牧草青贮

正确答案:A

第18题：

简述制作玉米青贮的关键措施.

正确答案: （1）将青贮原料粉碎至2～5厘米。
（2）将原料中的水分控制在60%～70%。
（3）装料时将原料逐层压实。
（4）青贮窖密封好，不漏水，不漏气。

第19题：

简述青贮的优点。

正确答案:青贮是将收割的鲜（青）饲料原料直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。
1、青贮可减少营养物质损失，并能保持新鲜饲料的优良品质。
2、长期保存青绿饲料和多汁饲料的青鲜状态，并能常年供应。
3、青贮可提高饲料的适口性和消化率。
4、扩大饲料来源，利于畜牧业发展。
5、不受气候和季节的限制，便于大量、长期贮藏，既经济又安全。
6、青贮可减少或消除消化道和寄生虫病的发生，减轻杂草危害。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：