什么是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。（）A、水B、蛋白质C、脂肪D、矿物质

第1题：

第2题：

第3题：

（）是生命的物质基础，约占人体重量的16%~20%，是人体不可缺少的营养素。

• A、糖
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、水

正确答案:B

第4题：

什么是人体必需营养素？

正确答案: 指由食物中提供的，而且是人体自身不能合成的那些营养素。

第5题：

什么是人体的“第七营养素”？

正确答案: 人体健康必备的“第七营养素”是膳食纤维。
很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，膳食纤维越来越受到人们的重视，与其他六类营养物质相提并论，被称为“第七营养素”。
膳食纤维是植物性食物中的一种重要成分，在消化道中既不能被消化酶消化，又不能被人体吸收利用。研究发现，食物中如果蔬菜和水果占的比例较高的话，许多慢性疾病如高血压、高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖疰和肿瘤等病的发病率是很低的，对儿童和一些中老年慢性疾病有预防作用。

第6题：

在人类的各种营养素中，无机盐或矿物质、微量元素及（）对人体生命活动起着重要的调节作用。

正确答案:维生素

第7题：

营养是维持人体生命活动的物质基础，营养素是构成机体的物质保证

正确答案:正确

第8题：

蛋白质是生命的物质基础，那么蛋白质对生命现象有什么重要作用？

正确答案: 蛋白质在生命现象中起着不可缺少的作用，生物体新陈代谢离不开酶的作用，而酶本身就是一种特殊的蛋白质，此外，蛋白质在遗传信息和控制信息方面也起着重要的作用，可以说没有蛋白质就没有生命现象。

第9题：

下列关于营养素概念叙述正确的是（）

• A、食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素
• B、营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程
• C、营养素分为42种，可分为6大类
• D、人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

什么是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。（）

A水

B蛋白质

C脂肪

D矿物质

B
略

第15题：

维生素是（）。

• A、构成人体组织的基本物质
• B、维持机体正常生命活动所必需的营养素
• C、人体细胞膜的基本组成成分
• D、人体生命活动基本能源

正确答案:B

第16题：

在功能方面，微量营养素和三大营养素一样重要，是维持生命所必需的。

正确答案:正确

第17题：

试列举人体最重要的营养素。

正确答案:人体最重要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素和水。

第18题：

营养是维持人体生命活动的（），人体的生长发育受遗传、营养、运动、环境和疾病等许多因素的影响，而营养是重要的因素之一，因为营养素是构成机体的（）。

正确答案:物质基础；物质保证

第19题：

为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？

正确答案:蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质具有的作用包括：
1.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。
2.细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶是蛋白质。
3.有些蛋白质（如血红蛋白）具有运输的功能。
4.有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素。
5.有些蛋白质有免疫功能，人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。

第20题：

人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？

正确答案: 人体需要的主要营养素为：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水；
营养素在人体中的作用是：供给肌体热能和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：