“红烧丸子”须选用生净猪坐臀肉,在操作时必须注意油温要达到五成以上,否则丸子易变形。

题目

“红烧丸子”须选用生净猪坐臀肉,在操作时必须注意油温要达到五成以上,否则丸子易变形。


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参考答案和解析
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