大多数细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A、0.99~0.91B、0.94~0.80C、0.75D、0.65~0.60

题目

大多数细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）

  • A、0.99~0.91
  • B、0.94~0.80
  • C、0.75
  • D、0.65~0.60
相似考题

1.少白细胞悬浮红细胞，其血细胞比容为A、0.45～0.60B、0.50～0.65C、0.60～0.75D、0.55～0.65E、0.40～0.60

2.食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于()时，活性大幅度降低。A.0.65B.0.75C.0.85D.0.95

3.大多数霉菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A、0.99~0.91B、0.94~0.80C、0.75D、0.65~0.60

4.细菌可以存活的最低水分活度在0.85以上。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:A
更多“大多数细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）A、0.99~0.91B、0.94~0.80C、0.75D、0.65~0.60”相关问题

  • 第1题：

    齿轮泵的总效率为（）。

    • A、0.50～0.65
    • B、0.60～0.80
    • C、0.75～0.85
    • D、0.80～0.95

    正确答案:B

  • 第2题：

    大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）

    • A、0.99~0.91
    • B、0.94~0.80
    • C、0.75
    • D、0.65~0.60

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

    • A、0.65
    • B、0.75
    • C、0.85
    • D、0.95

    正确答案:C

  • 第4题：

    一般引起食品腐败变质的细菌，其AW值为（）

    • A、0.94-0.99
    • B、0.88-0.94
    • C、0.65-0.944
    • D、0.65-0.70

    正确答案:A

  • 第5题：

    建筑结构钢合理的屈强比一般在（）范围内。

    • A、0.5～0.6
    • B、0.55～0.65
    • C、0.60～0.75
    • D、0.45～0.65

    正确答案:C

  • 第6题：

    通风机需要系数KX是（）。

    • A、0.35～0.45
    • B、0.50～0.70
    • C、0.65～0.75
    • D、0.60～0.70

    正确答案:D

  • 第7题：

    大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。

    • A、0.6
    • B、0.8
    • C、0.9

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    大多数细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
    A

    0.99~0.91

    B

    0.94~0.80

    C

    0.75

    D

    0.65~0.60


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
    A

    0.99~0.91

    B

    0.94~0.80

    C

    0.75

    D

    0.65~0.60


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大多数耐盐细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
    A

    0.99~0.91

    B

    0.94~0.80

    C

    0.75

    D

    0.65~0.60


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
    A

    霉菌<细菌<酵母

    B

    霉菌<酵母<细菌

    C

    细菌<酵母<霉菌

    D

    酵母<细菌<霉菌


    正确答案： D
    解析： 微生物生长所需的最低水分活度Aw为霉菌<酵母<细菌；多数细菌Aw为0.91，多数酵母菌Aw为0.88，多数霉菌Aw为0.80.

  • 第12题：

    单选题
    一般来说，食物中重要的有害微生物生长的最低水分活度为（）
    A

    0.60~0.71

    B

    0.72~0.85

    C

    0.86~0.97

    D

    0.98~1.0


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般来说，食物中重要的有害微生物生长的最低水分活度为（）

    • A、0.60~0.71
    • B、0.72~0.85
    • C、0.86~0.97
    • D、0.98~1.0

    正确答案:C

  • 第14题：

    推出法中，当测区的砂浆饱满度平均值小于（），宜选用其他方法推定砂浆强度。

    • A、0.60
    • B、0.80
    • C、0.70
    • D、0.65

    正确答案:D

  • 第15题：

    1升液氮可以汽化成（）标准立方米气氮。

    • A、1.5
    • B、0.80
    • C、0.75
    • D、0.65

    正确答案:D

  • 第16题：

    大多数耐盐细菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）

    • A、0.99~0.91
    • B、0.94~0.80
    • C、0.75
    • D、0.65~0.60

    正确答案:C

  • 第17题：

    微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）

    • A、霉菌<细菌<酵母
    • B、霉菌<酵母<细菌
    • C、细菌<酵母<霉菌
    • D、酵母<细菌<霉菌

    正确答案:B

  • 第18题：

    多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。


    正确答案:较高；较低；<0.5

  • 第19题：

    齿轮传动的效率可达（）

    • A、0.85—0.91
    • B、0.94---0.97
    • C、0.98---0.99
    • D、0.99---1.00

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。
    A

    0.55～0.65

    B

    0.65～0.75

    C

    0.75～0.85

    D

    0.98～0.99


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大多数霉菌生长繁殖的最低水分活度范围为（）
    A

    0.99~0.91

    B

    0.94~0.80

    C

    0.75

    D

    0.65~0.60


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    近年来被称为“中间水分食品”的一类制品，其Aw在（）之间，在这一领域内，细菌相对来说不易繁殖，但霉菌仍能生长且脂肪易发生自动氧化。
    A

    0.97～0.98

    B

    0.98～0.99

    C

    0.65～0.85

    D

    0.96左右


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    多数微生物的生长繁殖需要（）的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（）的环境，当水分活度（），任何微生物都不能生长。

    正确答案： 较高,较低,<0.5
    解析： 暂无解析

相关内容