用于烹饪的水产品的日常保管有哪些方法？

用于烹饪的水产品的日常保管有哪些方法？

正确答案:对于已经死去的鱼类，一般应先经初步加工，去内脏、鳞、腮，用清水洗净，然后冷冻保藏。冷冻、冷藏，温度可控制在-4℃以下，如长期保藏，则要控制在-20°到-15℃之间为宜。