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00980烹饪原料学
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() A、直连淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是() A、直连淀粉B、糊化淀粉C、老化淀粉D、支链淀粉
题目
下列四中淀粉中,不溶于冷水,但可以溶于热水的是()
A、直连淀粉
B、糊化淀粉
C、老化淀粉
D、支链淀粉
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