肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质，可以多吃，尤其是女性。

题目

肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质，可以多吃，尤其是女性。

相似考题

1.肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质,可以多吃,尤其是女性。()此题为判断题(对，错)。

2.蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成,它属于不完全性蛋白质。()此题为判断题(对，错)。

3.______中的蛋白质属于完全蛋白质。A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮

4.下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白

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  • 第1题：

    ()中的蛋白质属于完全性蛋白质。

    A.蹄筋

    B.牛奶

    C.鸡蛋

    D.大豆

    E.肉皮


    参考答案：BCD

  • 第2题：

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。


    正确答案：C
    【考点】不完全蛋白

  • 第3题：

    下列选项中，（）是完全蛋白质。

    • A、玉米胶蛋白
    • B、牛奶中的乳蛋白
    • C、肉皮中的胶原蛋白
    • D、豌豆中的豆球蛋白

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列食物蛋白中，除（）外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。

    • A、瘦肉中的肌蛋白
    • B、肉皮中的胶原蛋白
    • C、奶中的酪蛋白
    • D、大豆中的大豆蛋白

    正确答案:B

  • 第5题：

    家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、优质蛋白

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列选项中，（）不是完全蛋白质。

    • A、肉中的肌蛋白
    • B、肉皮中的胶原蛋白
    • C、鸡蛋中的卵白蛋白
    • D、大豆中的大豆蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    谷类食品中的蛋白质不属于（）

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质

    正确答案:A

  • 第8题：

    适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    以下属于完全蛋白质的是（）

    • A、大豆球蛋白
    • B、卵黄蛋白
    • C、卵白蛋白
    • D、肉皮中的胶质蛋白
    • E、肉中的白蛋白

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第10题：

    单选题
    比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。
    A

    不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮

    B

    半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白

    C

    完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等

    D

    非完全性蛋白质如面粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质，可以多吃，尤其是女性。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。
    A

    完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质

    B

    完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质

    C

    半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质

    D

    不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

    A.乳类

    B.蛋类

    C.瘦肉

    D.肉皮


    正确答案：D
    D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

  • 第14题：

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。


    A.完全蛋白

    B.半完全蛋白

    C.不完全蛋白

    D.球状蛋白

    答案：C
    解析：
    不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。

  • 第15题：

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

    • A、完全蛋白
    • B、半完全蛋白
    • C、不完全蛋白
    • D、球状蛋白
    • E、简单蛋白

    正确答案:C

  • 第16题：

    豌豆中的蛋白质属于（）。

    • A、不完全性蛋白质
    • B、半完全性蛋白质
    • C、优质蛋白质
    • D、完全性蛋白质

    正确答案:A

  • 第17题：

    蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    肉皮含丰富的胶原蛋白，属于完全蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白属于完全蛋白质，食用价值较高。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    下列根据蛋白质营养效能由高向低的顺序排列是（）。

    • A、完全蛋白质、不完全蛋白质、半完蛋白质
    • B、完全蛋白质、半完蛋白质、不完全蛋白质
    • C、半完蛋白质、完全蛋白质、不完全蛋白质
    • D、不完全蛋白质、半完蛋白质、完全蛋白质

    正确答案:B

  • 第21题：

    比较以下三种蛋白质，哪种是我们膳食摄取最优质的（）。

    • A、不完全性蛋白质如鱼翅、肉皮
    • B、半完全性蛋白质如小麦、大麦蛋白
    • C、完全性蛋白质如牛奶、鸡蛋、鱼类等
    • D、非完全性蛋白质如面粉

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。
    A

    完全蛋白

    B

    半完全蛋白

    C

    不完全蛋白

    D

    球状蛋白

    E

    简单蛋白


    正确答案： C
    解析：
    不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。

  • 第23题：

    单选题
    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　）。
    A

    完全蛋白

    B

    半完全蛋白

    C

    不完全蛋白

    D

    球状蛋白


    正确答案： A
    解析：
    不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的豆球蛋白。

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