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  • 第1题:

    食物中蛋白质含量最高的是()

    A.奶类
    B.粮谷类
    C.鱼类
    D.豆类
    E.肉类

    答案:D
    解析:

  • 第2题:

    含嘌呤很少的食物为()。

    • A、蛋类
    • B、菠菜
    • C、干豆类
    • D、鱼类

    正确答案:A

  • 第3题:

    在副食当中,高蛋白质的食物有()。

    • A、肉类
    • B、蛋类
    • C、禽类
    • D、鱼类
    • E、豆类

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题:

    植物性食物的优质蛋白质来源()

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜、水果类
    • C、奶类
    • D、豆类
    • E、蛋类

    正确答案:D

  • 第5题:

    食物中豆类、蛋类、奶类,各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    食物中蛋白质含量最高的是( )

    • A、奶类
    • B、鱼类
    • C、肉类
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第7题:

    能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。

    • A、畜肉
    • B、禽肉
    • C、蛋类
    • D、豆类

    正确答案:D

  • 第8题:

    多选题
    以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()
    A

    肉类

    B

    谷类

    C

    豆类

    D

    蔬菜类

    E

    蛋类


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    含嘌呤很少的食物为()。
    A

    蛋类

    B

    菠菜

    C

    干豆类

    D

    鱼类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    以下食物中含蛋白质最高的是()
    A

    豆类

    B

    粮谷类

    C

    鱼类

    D

    蛋类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列常用食物中,每500g食物所含的蛋白质量最多的为(  )
    A

    粮谷类

    B

    豆类

    C

    肉类

    D

    蛋类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    以谷类为界,高蛋白质的食物有(  )。
    A

    肉类

    B

    蛋类

    C

    禽类

    D

    鱼类

    E

    豆类


    正确答案: B,E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蛋白质的营养价值较高的几种食物是()

    • A、肉类
    • B、鱼类
    • C、蛋类
    • D、乳类
    • E、粮谷类
    • F、豆类
    • G、蔬菜水果

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第14题:

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

    • A、谷类
    • B、肉类
    • C、蛋类
    • D、奶类
    • E、鱼类

    正确答案:C

  • 第15题:

    含胆固醇较高的食物()

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜、水果类
    • C、奶类
    • D、豆类
    • E、蛋类

    正确答案:E

  • 第16题:

    以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分()

    • A、豆类和谷类
    • B、鱼类和豆类
    • C、谷类和海鲜类
    • D、薯类和豆类

    正确答案:A

  • 第17题:

    评定食物蛋白质营养价值时,采用的参考蛋白是()

    • A、蛋类
    • B、肉类
    • C、鱼类
    • D、奶类
    • E、豆类

    正确答案:A

  • 第18题:

    以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

    • A、肉类
    • B、谷类
    • C、豆类
    • D、蔬菜类
    • E、蛋类

    正确答案:A,C,E

  • 第19题:

    单选题
    蛋白质生物学价值最高的是()。
    A

    谷类

    B

    肉类

    C

    蛋类

    D

    奶类

    E

    豆类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。
    A

    畜肉

    B

    禽肉

    C

    蛋类

    D

    豆类


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    食物中蛋白质含量最高的是( )
    A

    奶类

    B

    鱼类

    C

    肉类

    D

    豆类

    E

    粮谷类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是()。
    A

    谷类

    B

    肉类

    C

    蛋类

    D

    奶类

    E

    鱼类


    正确答案: C
    解析: 蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最接近,因此生物价也最高,达94%。

  • 第23题:

    多选题
    蛋白质的营养价值较高的几种食物是()
    A

    肉类

    B

    鱼类

    C

    蛋类

    D

    乳类

    E

    粮谷类

    F

    豆类

    G

    蔬菜水果


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析