出演了美剧《六人行》中“瑞秋”一角，且是布拉德彼特的前女友是哪一位女演员？

第1题：

第2题：

第3题：

和新中源合作的水件品牌是（）

• A、吉博力
• B、威迪亚
• C、瑞尔特
• D、顺德图美

正确答案:C

第4题：

电视剧《裸婚时代》中，文章饰演了什么角色？

正确答案:电视剧《裸婚时代》中，文章饰演了刘易阳的角色。

第5题：

公共选择理论的一个代表性人物是（）

• A、奥尔森
• B、熊彼特
• C、西蒙
• D、布坎南

正确答案:D

第6题：

最早提出“创新”的是美籍奥地利人——哈佛大学教授（）。

• A、约瑟夫·彼熊特
• B、约瑟夫·熊彼特
• C、约夫瑟·熊彼特

正确答案:B

第7题：

什么是美拉德反应？如何防止？

正确答案:美拉德反应：凡是由氨基（-NH₃）与羰基（＞C=O）经缩合、聚合生成黑色素的反应都称为羰氨反应，又称美拉德反应。
防止措施：控制食品转化糖的含量；降低温度：＞30℃反应速度快，＜20℃则慢。控制＜10℃；调节食品水分含量：水分在10-15%之间最易褐变。
调节pH值：pH＞3时，褐变随pH值的增加而加快，因此降低pH值是控制褐变的较好办法。降低氧含量；添加亚硫酸盐或酸式亚硫酸盐；
其它：Ca²⁺ 可同氨基酸结合生成不溶性化合物，可抑制褐变的发生，这在土豆等食品加工中已经得到成功的应用；在蛋品加工中利用发酵的方法耗糖也能抑制褐变。

第8题：

影响美拉德反应的因素都有哪些？如何抑制美拉德反应？

正确答案:美拉德反应又称羰胺反应，即指羰基和氨基缩合、聚合反应生成类黑色素的反应。美拉德反应的机制十分复杂，不仅与参与的糖类等羰基化合物及氨基酸等氨基化合物的种类有关，同时还受到温度、氧气、水分及金属离子等环境因素的影响。主要影响因素总结如下：
①羰基化合物的影响
羰基化合物对反应的影响规律如下：
α、β不饱和醛>α－双羰基化合物>酮；
五碳糖（核糖>阿拉伯糖>木糖）>六碳糖（半乳糖>甘露糖>葡萄糖）；
单糖>双糖（如蔗糖，分子比较大，反应缓慢）；
还原糖含量与褐变成正比。
②氨基化合物的影响
胺类>氨基酸；
含S-S，S-H不易褐变；
有吲哚，苯环易褐变；
碱性氨基酸易褐变；
氨基在ε-位或在末端者，比α-位易褐变。
③pH值的影响
PH3-9范围内，随着pH上升，褐变上升；pH≤3时，褐变反应程度较轻微；pH在7.8-9.2范围内，褐变较严重。④反应物浓度
10％～15%（H₂O）时，褐变易进行；5%～10％（H₂O）时，多数褐变难进行；5%<（H₂O）时，脂肪氧化加快，褐变加快。
⑤温度
若△t＝10℃，则褐变速度差△v相差3～5倍。一般来讲：t>30℃时，褐变较快；t<20℃时，褐变较慢；t<10℃时，可较好地控制或防止褐地发生。
⑥金属离子
Fe（Fe³⁺>Fe²⁺）；Cu催化还原酮的氧化；Na⁺对褐变无影响；Ca²⁺可同氨基酸结合生成不溶性化合物而抑制褐变。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

信必可的通用名是（）

• A、布地奈德福莫特罗雾吸入剂
• B、布地奈德福莫特罗粉吸入剂
• C、布地奈德美沙特罗粉吸入剂
• D、布地奈德美沙特罗雾吸入剂

正确答案:B

第16题：

刘镇伟导演的电影《东成西就》中，哪位男影星饰演了“欧阳锋”一角？

正确答案: 刘镇伟导演的电影《东成西就》中，梁朝伟饰演了“欧阳锋”一角。

第17题：

创新的概念是由（）在《经济发展理论》中首次提出和阐发。

• A、凯恩斯
• B、熊彼特
• C、布坎南
• D、亚当斯密

正确答案:B

第18题：

出演了电视剧《公主嫁到》中昭阳公主是香港哪一位女演员？

正确答案: 出演了电视剧《公主嫁到》中昭阳公主的是香港的佘诗曼。

第19题：

下列各选项中，“哉”能表示出更为强烈的感叹语气的是（）

• A、楚国若有大事，子其危哉
• B、快哉此风
• C、小人之好议论，不乐成人之美如是哉
• D、彼且恶乎待哉

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：