哪一种菜的特点是麻、辣、酸（）A、四川菜B、广东菜C、上海菜D、东北菜

题目

哪一种菜的特点是麻、辣、酸（）

  • A、四川菜
  • B、广东菜
  • C、上海菜
  • D、东北菜
相似考题

1.川菜口味特点是:()、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备,又以麻、辣、酸为主。A、焦、苦B、甜、咸C、涩、焦D、苦、涩

2.味觉是人的一种重要感觉,基本的味觉有()。A、酸、甜、苦、咸B、酸、甜、苦、辣C、酸、甜、苦、涩D、酸、甜、苦、麻

3.舌头可以感觉到的四种基本味道是()A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣

4.中医饮食上五味指的是A.酸、苦、甘、辛、咸B.酸、苦、甘、甜、涩C.酸、苦、麻、辣、涩D.甜、辣、苦、涩、咸E.甜、辣、苦、酸、辛

更多“哪一种菜的特点是麻、辣、酸（）”相关问题

  • 第1题：

    麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。

    A.麻、辣、香、咸

    B.麻、辣、酸

    C.麻、辣、甜

    D.麻、辣


    参考答案：D

  • 第2题：

    中医饮食上五味指的是

    A、酸、苦、甘、辛、咸

    B、酸、苦、甘、甜、涩

    C、酸、苦、麻、辣、涩

    D、甜、辣、苦、涩、甜

    E、甜、辣、苦、酸、辛


    参考答案：A

  • 第3题：

    中药的五味是指( )

    A.酸、苦、甘、辛、麻
    B.酸、甜、苦、辣、咸
    C.酸、苦、甘、辣、咸
    D.酸、苦、甘、辛、咸
    E.酸、苦、甘、辛、涩

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    粤菜的六味是指酸、甜、麻、辣、咸、鲜。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    基本的味觉有（）。

    • A、咸、甜、苦、酸
    • B、酸、甜、苦、辣
    • C、甜、咸、麻、辣
    • D、酥、脆、甜、咸

    正确答案:A

  • 第6题：

    正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。

    • A、麻辣咸鲜醇香
    • B、辣麻鲜咸醇香
    • C、咸辣麻鲜醇香
    • D、鲜辣麻咸醇香

    正确答案:A

  • 第7题：

    人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七大类。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    四川人的饮食特点是（）。

    • A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
    • B、菜肴调味以甜为主，酸辣次之
    • C、不爱吃泡菜
    • D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

    正确答案:A

  • 第9题：

    川菜口味以麻、辣、（）为主。

    • A、酸
    • B、咸
    • C、苦
    • D、甜

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    味觉有（）四种类型，称为四原味。
    A

    甜、酸、苦、辣

    B

    甜、咸、酸、麻

    C

    甜、辣、苦、咸

    D

    甜、苦、咸、酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    基本的味觉有（）。
    A

    咸、甜、苦、酸

    B

    酸、甜、苦、辣

    C

    甜、咸、麻、辣

    D

    酥、脆、甜、咸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）
    A

    凉、辣

    B

    热、辣

    C

    酸、辣

    D

    麻、辣


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    基本的味觉有（ ）。

    A．成、甜、苦、酸

    B．酸、甜、苦、辣

    C．甜、咸、麻、辣

    D．酥、脆、甜、成


    正确答案：A

  • 第14题：

    中药中“五味”是指（）。

    A.酸、苦、甘、辛、麻
    B.酸、甜、苦、辣、咸
    C.酸、苦、甘、辣、咸
    D.酸、苦、甘、辛、咸
    E.酸、苦、甘、辛、涩

    答案：D
    解析：
    指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道，另一说是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五种味道。即指药物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是药物作用规律的高度概括，又是部分药物真实滋味的具体表示。

  • 第15题：

    茄汁鱼片的口味特点是（）、茄汁味浓。

    • A、甜咸微辣
    • B、甜酸微咸
    • C、咸甜微辣
    • D、咸酸微辣

    正确答案:B

  • 第16题：

    湘菜的最大特色一是辣，二是（）。

    • A、麻
    • B、酸
    • C、甜
    • D、腊

    正确答案:D

  • 第17题：

    基本的味觉有（）

    • A、咸、甜、苦、醢
    • B、酸、甜、苦、辣
    • C、甜、成、麻、辣
    • D、酥、脆、甜、成

    正确答案:A

  • 第18题：

    舌头可以感觉到的四种基本味道是（）

    • A、酸、甜、苦、辣
    • B、甜、咸、酸、苦
    • C、甜、咸、酸、涩
    • D、酸、苦、麻、辣

    正确答案:B

  • 第19题：

    味觉有（）四种类型，称为四原味。

    • A、甜、酸、苦、辣
    • B、甜、咸、酸、麻
    • C、甜、辣、苦、咸
    • D、甜、苦、咸、酸

    正确答案:D

  • 第20题：

    我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）

    • A、凉、辣
    • B、热、辣
    • C、酸、辣
    • D、麻、辣

    正确答案:A

  • 第21题：

    常用于白酒味觉测试的是（）。

    • A、酸
    • B、甜
    • C、辣
    • D、麻
    • E、苦
    • F、鲜
    • G、咸

    正确答案:A,B,E,F

  • 第22题：

    单选题
    基本的味觉有（）
    A

    咸、甜、苦、醢

    B

    酸、甜、苦、辣

    C

    甜、成、麻、辣

    D

    酥、脆、甜、成


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    四川人的饮食特点是（）。
    A

    菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

    B

    菜肴调味以甜为主，酸辣次之

    C

    不爱吃泡菜

    D

    菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容