客房清洁作业管理分成每天都要进行的客房日常清洁和客房的计划卫生。

第1题：

对酒店客房质量检查标准，以下理解正确的是哪项（）？

• A、客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡，VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查
• B、酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况，并对客房卫生进行抽查，至少抽查5间不同类型的房间
• C、每日大清洁房间客房经理必须检查，单项清洁需要抽查
• D、所有选项皆是

第2题：

下列不属于客房服务员岗位职责的是（）。

• A、负责客房的日常清洁整理和计划卫生
• B、负责客房小酒吧的管理
• C、承担楼层工作间、过道、电梯厅等处的清洁整理工作
• D、搬运垃圾、布件及家具设备

第3题：

下列关于客房计划卫生的制定和实施，不符合标准的是哪项（）？

• A、客房计划卫生指大清洁，包含单项清洁，即大清洁项目包含全部单项清洁的项目，比单项清洁做得更仔细；
• B、客房单项清洁，每天做一个区域或一个项目；客房大清洁，每天做一间，每月每间一次；
• C、单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查，大清洁项目必查；
• D、客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。

第4题：

下列关于计划卫生（大清洁与单项清洁）制定、实施标准的理解不正确的是哪项（）？

• A、客房计划卫生项目由酒店客房经理根据《客房项目保洁周期表》制定
• B、楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间，完成每天的计划卫生清扫，单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查
• C、制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期
• D、做好计划卫生后，服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目；“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间，暂不用填写，补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中

第5题：

客房的计划卫生是指（）

• A、在做客房的日常清洁卫生的基础上
• B、拟订一个临时性清洁计划
• C、采取定期循环的方式
• D、将客房中平时不易清扫的地方全部清扫一遍
• E、将客房中清扫不彻底的地方全部清扫一遍

第6题：

定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位，以及家具设备进行彻底的清扫整理和维护保养叫做（）。

• A、公共区域的清扫
• B、客房清洁
• C、客房计划卫生
• D、客房卫生质量控制

第7题：

清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。

• A、应变能力
• B、客房清扫基本方法
• C、外语水平
• D、专业知识

第8题：

在客房清洁卫生管理中，（）是供客房部经理作“白手套”式检查时使用填写的。

• A、做客房返工表
• B、客房领班工作单
• C、综合查房表
• D、计划卫生表

第9题：

用吸尘器清洁床垫，一般是在（）时进行。

• A、每天清洁房间
• B、客房使用率低
• C、客房使用率高
• D、翻转床垫

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

客房部具体负责管理客房事务，包括饭店中所有客房和整个公共区域的清洁和保养工作。

第14题：

客房服务员清洁客房时，应注意做好（）记录。

• A、当日出勤
• B、计划卫生
• C、设备保养
• D、进出房间时间

第15题：

下列关于客房计划卫生项目管理，理解不正确的是哪项（）？

• A、客房经理应根据酒店出租率情况，做好每天的大清洁项目的安排，确保清洁项目的彻底执行
• B、计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查，大清洁由客房经理进行抽查。
• C、客房经理根据《客房项目保洁周期表》，合理制定计划卫生项目
• D、制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期

第16题：

客房物资管理主要有（）

• A、客房用品的控制
• B、客房布件的管理
• C、清洁设备与清洁剂
• D、客房的清扫

第17题：

通常把有计划、周期性对客房某些区域和卫生死角进行清洁，对家具设备进行保养的工作称为计划卫生。

第18题：

只要做好客房的日常清洁工作，计划卫生可做可不做。

第19题：

为了保证客房的清洁卫生，所有的客房都必须天天吸尘。

第20题：

清洁整理客房标准的内容包括（），客房清扫基本方法，西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。

• A、客房清扫前的准备
• B、服务用语的使用
• C、操作中的“三轻”要求
• D、应变能力

第21题：

第22题：

第23题：