一般来说,酒吧吧台的高度在110-120厘米之间,比较适于调酒师工作。
第1题:
下面哪句有关酒吧服务的话是正确的:()。
第2题:
西餐厅中的酒吧台高度一般为()毫米。
第3题:
()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
第4题:
()的特点是,调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人,展示柜中的酒水也很直观。
第5题:
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。
第6题:
客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。
第7题:
调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。
第8题:
酒廊
服务酒廊
主酒吧
宴会酒吧
第9题:
主酒吧
酒廊
服务酒吧
宴会酒吧
第10题:
对
错
第11题:
酒品不能给够份量,因为还要加冰块
调酒用具没有固定摆放位置,只要置于吧台之上即可
配料、调酒、倒酒应在宾客看得到的情况下进行
调酒师可以在工作时间与宾客聊天谈话
第12题:
酒廊
服务酒吧
主酒吧
宴会酒吧
第13题:
英式酒吧在吧台设计上多为直线型,这种形式的酒吧很适合清静高雅、独处的宾客。()
第14题:
家庭酒吧台高度为()。
第15题:
酒吧的服务方式有()。
第16题:
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。
第17题:
客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作,调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成,具有上述特点的酒吧是()。
第18题:
酒吧吧台的标准高度应为()。
第19题:
酒吧吧台的适宜高度为()。
第20题:
椭圆形吧台
直线型吧台
U字型吧台
圆形吧台
第21题:
对
错
第22题:
110-120cm
125cm
100cm
150cm
第23题:
英美式酒吧
酒廊
服务酒吧
宴会酒吧