温开水应放于铺好餐车垫纸/湿毛巾的餐车上层。

第1题：

乘务员使用餐车的方法为（）

• A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定
• B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管
• C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定
• D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态
• E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品
• F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品

第2题：

预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）

• A、餐车及时归位和固定
• B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处
• C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施
• D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层

第3题：

客舱内所有使用的餐车应具有良好的刹车系统，每次使用后，餐车必须重新归位固定。

第4题：

CRH380B动车组供排水与卫生系统为（）。

• A、餐车采用压力和重力结合方式供水，除餐车外的车型使用重力供水方式
• B、餐车采用压力供水方式，除餐车外的车型使用重力供水方式
• C、餐车采用重力供水方式，除餐车外的车型使用压力供水方式
• D、餐车除餐车外的车型均使用使用重力供水方式

第5题：

客车餐车顶部烟囱发生故障，餐车人员应立即登顶处理。

第6题：

铁路旅客运输服务质量规范》规定，餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）并保持干燥。

• A、炉灶对面储藏柜内
• B、第一个储藏间内
• C、靠近炉灶第一个储藏柜内
• D、餐车吧台内

第7题：

《铁路旅客运输服务质量规范》中规定，非专职售货人员不从事商品销售等经营活动，专职售货人员不得超过（）。

• A、4人（不含餐车）
• B、10人（不含餐车）
• C、15人（不含餐车）
• D、20人（不含餐车）

第8题：

开行旅游专列，产生空驶和编挂1辆餐车时，应核收空驶费和餐车使用费。（）

第9题：

（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）

• A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层
• B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内
• C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）
• D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶

第10题：

A380飞机餐车升降机紧急停止按钮位于餐车电梯区域的AAP上。

第11题：

第12题：

第13题：

客舱乘务员应将旅客手杖和拐杖存放于（）

• A、前舱储物柜或餐车
• B、最后一排座位下方行李档杆内
• C、行李架上
• D、后舱储物柜或餐车

第14题：

航班如遇乘务组接飞，在接飞乘务组未上机时，第一段乘务组应将加水壶，托盘等放于指定位置，切勿放在餐车内，以免占用后续航段餐食配备餐车。

第15题：

收餐时，可在餐车下层撑放一个垃圾袋，以供投放杂物及空杯，垃圾袋应放于机头方向一侧。

第16题：

旅客在餐车吃完饭后向餐车工作人员索要发票，餐车工作人员拒不提供，此行为属于违规经营。

第17题：

《动车组列车服务质量规范》规定，餐车有售货车、小毛巾、托盘、热水瓶、一次性硬质塑料水杯。

第18题：

作业指导书备品定位标准无餐车时金柜定位放置于（）。

• A、餐车储藏室
• B、餐车储物柜
• C、办公席
• D、软卧乘务室

第19题：

《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。（）

第20题：

A380飞机餐车升降机紧急停止按钮位于（）

• A、在餐车电梯区域的AAP和MINI-FAP上
• B、在MD和UD的MP-FAP上
• C、在餐车电梯操作面板，位于餐车电梯门上
• D、在MP-FAP上

第21题：

卫生间打扫完毕后，需要为旅客铺好马桶垫纸。

第22题：

第23题：