从服务间往餐车上补充热饮时，应使用大托盘垫于底部。

题目

从服务间往餐车上补充热饮时，应使用大托盘垫于底部。

相似考题

1.《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。()此题为判断题(对，错)。

2.有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。A、小毛巾、托盘垫布、桌裙B、托盘垫布、桌裙、软绒垫C、桌裙、软绒垫布、小毛巾D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾

3.两舱正确的3小时以上航班正确服务程序（）A、铺桌布-毛巾-餐前酒水，小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒，热饮，咖啡茶点B、铺桌布-毛巾-餐前酒水，小吃-布置餐桌-汤-冷荤-色拉-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-再次清理餐桌-毛巾服务-餐后酒，热饮，咖啡茶点C、毛巾-布置餐桌-餐前酒水，小吃-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-毛巾-餐后酒，热饮，咖啡茶点D、餐前酒水，小吃-布置餐桌-汤-冷荤-主菜-餐中酒-清理餐桌-芝士-水果-甜品-毛巾服务-餐后酒，热饮，咖啡茶点

4.安装阀控式密封铅酸蓄电池时，蓄电池底部四脚应均匀着力，如不平整，应使用( )垫实。 A、铁垫 B、木片 C、地脚螺栓 D、耐酸橡胶

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  • 第1题：

    下列符合防范颠簸一般原则的是（）。

    • A、餐车上的饮料包装高度超过15厘米时，应放入塑料抽屉内固定
    • B、热饮应放置在靠近客舱乘务员一侧，且不得超过2壶
    • C、放在餐车内的热饮应有效防滑
    • D、除非使用塑料抽屉等有效固定装置，否则餐车上的水杯叠放高度不得超过5个

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    严禁工人（）、（）、（）皮带或往皮带与滚筒间垫物。


    正确答案:推；拉；撬

  • 第3题：

    为客户奉茶时的不正确行为是（）。

    • A、双手奉茶
    • B、两杯饮料可以不使用托盘
    • C、热饮的温度不易过高
    • D、热饮需提醒客户注意

    正确答案:B

  • 第4题：

    往汽车上面（）时，人要躲开，汽车司机应（）躲到安全地方。


    正确答案:装物；下车

  • 第5题：

    下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。

    • A、铺台布
    • B、传菜
    • C、运送酒水
    • D、撤换餐碟

    正确答案:A

  • 第6题：

    《动车组列车服务质量规范》餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    服务员拿放餐盆时，应握在餐盆的（）。

    • A、中间
    • B、底部
    • C、边沿
    • D、前部

    正确答案:C

  • 第8题：

    （明珠）经济舱配备手提纸袋餐的航线，餐食清点时可知，餐袋摆放数量为（）

    • A、6袋/大托盘，84袋/车
    • B、4袋/大托盘，84袋/车
    • C、6袋/大托盘，86袋/车
    • D、6袋/大托盘，96袋/车

    正确答案:A

  • 第9题：

    两舱睡衣、寝具服务使用时铺好餐巾布的（）发送睡衣，每盘限放（）睡衣。

    • A、大托盘；两套
    • B、小托盘；两套
    • C、小托盘；一套
    • D、大托盘；一套

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    负责从客房收回服务托盘及服务餐车，及时回收脏餐具并送至洗碗间的是（）。
    A

    客房服务员

    B

    客房清扫员

    C

    公共区域清扫员

    D

    送餐服务员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    自助餐服务不等同于取消员工服务，应建立一套完善的服务流程，包括（）。
    A

    餐厅：食品、饮品混合放置

    B

    迎宾服务：不必有专人引领，宾客自由入座

    C

    餐间服务：不提供咖啡或茶

    D

    菜品：质量上乘，类型多样、补充及时


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当被告知有重度颠簸时乘务员必须对客舱广播（）.

    • A、客舱乘务员应立即停止服务
    • B、尽量将餐车推回服务间固定好
    • C、将餐车上的热饮放在餐车内
    • D、就近入座

    正确答案:A,C,D

  • 第14题：

    从服务间往餐车上补充热饮时，可同时拿两壶热饮。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    平车运送法中车速适宜，护士应站于患者（）；注意以便观察病情，上下坡时，患者头部应位于（），骨折患者车上需垫（）并固定好骨折部位。


    正确答案:头部；高处；木板

  • 第16题：

    往水泥车上抬软管线时，应注意些什么？


    正确答案:1.多人抬时，必须是顺肩抬；
    2.用专用铁链将管线固定牢固。

  • 第17题：

    《动车组列车服务质量规范》规定，动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    《动车组列车服务质量规范》中规定：餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    酒吧服务点单后，使用托盘及时上齐酒水，使用杯垫，应主动提供（）。

    • A、餐巾纸
    • B、热毛巾
    • C、佐酒小吃
    • D、甜点

    正确答案:C

  • 第20题：

    （明珠）经济舱热点航线餐食回收服务中，正确的是（）

    • A、在符合安全规定的基础上，进行回收工作；也可由旅客自行保管
    • B、使用餐车回收时，将纸袋整齐的摆放在餐车内
    • C、使用大托盘回收时，严禁将纸袋叠放，每个托盘每次摆放纸袋不超过6个
    • D、全部正确

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    往车上安装蓄电池时，应先接搭铁线，再接两个蓄电池间的联接线，最后接火线。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    《动车组列车服务质量规范》规定，动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    《动车组列车服务质量规范》餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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