书家常谈的“布白均匀”，就是指毛笔汉字里的白色块面的布置要均匀和谐，也就是书写时的黑色笔画要将白色块面切割均匀。布白均匀是组字的基本法则规律。

第1题：

第2题：

我国标准中，均匀布灯时的均匀度应达到（）以上才合格。

• A、0.7
• B、0.8
• C、0.75
• D、0.9

正确答案:B

第3题：

冰糖以色白透明、成结晶块、（）、坚实为佳。

• A、颗粒大
• B、颗粒小
• C、颗粒均匀
• D、颗粒一致

正确答案:A

第4题：

咖啡粉研磨不均匀、布粉不均匀、填压不均匀都有可能导致“通道效应”的产生

正确答案:正确

第5题：

下列措施中不能避免“通道效应”的是（）

• A、更换研磨度更加均匀的磨豆机
• B、调整填压姿势，填压均匀
• C、调整布粉技术，均匀布粉
• D、增加填压力度

正确答案:D

第6题：

消泡剂的外观是均匀乳白色液体。

正确答案:正确

第7题：

鲜奶的特征是（）。

• A、无凝块和沉淀
• B、为均匀的白色混悬体
• C、略有甜味和特有的芳香味
• D、以上都是

正确答案:D

第8题：

生物滤池的布水设备应使污水能（）在整个滤池表面上。布水设备可采用活动布水器，也可采用固定布水器。

• A、集中分布
• B、不集中分布
• C、不均匀分布
• D、均匀分布

正确答案:D

第9题：

在图样中书写的汉字、数字和字母，都不必须做到“字体工整、笔画清楚、间隔均匀、排列整齐”。

正确答案:错误

第10题：

干法制粒压片法的工艺流程是（）

• A、混合均匀的药粉→压块→粉碎→整粒→混合→压片
• B、混合均匀的药粉→压块→整粒→粉碎→混合→压片
• C、混合均匀的药粉→整粒→粉碎→压块→混合→压片
• D、混合均匀的药粉→压块→粉碎→混合→整粒→压片
• E、混合均匀的药粉→整粒→压块→粉碎→混合→压片

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

UASB反应器底部设置了（）系统。

• A、均匀布水系统
• B、不均匀布水系统
• C、间断布水系统

正确答案:A

第15题：

下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是（）

• A、布粉要求均匀且平整
• B、布粉是否均匀不会影响咖啡的萃取及品质
• C、布粉不均匀会造成咖啡液的流速不均匀
• D、布粉均匀平整可以方便后续填压平整

正确答案:B

第16题：

均匀烧结就是指台车上整个烧结饼纵截面左中右、上中下各部位的温度制度趋于均匀。

正确答案:正确

第17题：

压力就是指均匀（）地作用在（）。

正确答案:垂直；单位面积上的力

第18题：

制作焖牛舌的配菜焖小葱头时，应把小葱头加工成（）

• A、斜角块
• B、均匀的圈状
• C、均匀的粗丝
• D、根部切十字口

正确答案:D

第19题：

鲜牛乳的特征是（）。

• A、无凝块和沉淀
• B、为均匀的白色混悬体
• C、略有甜味和特有的芳香味
• D、以上都是

正确答案:D

第20题：

国家标准规定，图样中书写的字体必须做到字体工整、笔画清楚、间隔均匀、排列整齐。汉字应写（）并采用国家正式公布的简化字。

• A、宋体
• B、黑体
• C、长仿宋体
• D、舒体

正确答案:C

第21题：

楷体因类似于（），其特点是笔画粗细均匀，流畅自然。

• A、行楷体
• B、规范宋体
• C、仿宋体
• D、毛笔书写

正确答案:D

第22题：

图样中书写的汉字、数字和字母，必须做到（），汉字应用长仿宋体书写。

• A、字体工整
• B、笔画清楚
• C、间隔均匀
• D、排列整齐

正确答案:A,B,C,D

第23题：