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  • 第1题:

    吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)


    正确答案: 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉,不同场合饮用不同的酒;
    西餐刀叉的使用是右手持刀,左手使叉;
    取用刀叉按照由外向内的顺序,吃一套菜换一套刀叉。

  • 第2题:

    在去西餐厅就餐时,应怎样入座:()

    • A、由椅子的左侧入座
    • B、由椅子的右侧入座
    • C、以上两种都可以

    正确答案:A

  • 第3题:

    西餐中以()为第一顺序

    • A、男主人
    • B、女主人
    • C、男客人
    • D、女客人

    正确答案:B

  • 第4题:

    西餐礼仪规范中,男客人帮助女宾入座时,应使其身体离桌边()左右为合适。

    • A、10厘米
    • B、15厘米
    • C、20厘米
    • D、25厘米

    正确答案:B

  • 第5题:

    宴请时,入座要从椅子左边入座,离座时要从椅子的右侧出来。()


    正确答案:错误

  • 第6题:

    从椅子的左边入座以及从椅子的右边起立是坐椅子的一种礼貌。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同,但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。()


    正确答案:正确

  • 第8题:

    西餐宴会斟酒的顺序一般为男主宾、男主人、女主宾、女主人、女宾、男宾。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    单选题
    在去西餐厅就餐时,应怎样入座:()。
    A

    由椅子的左侧入座

    B

    以上两种都可以

    C

    由椅子的右侧入座


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    用西餐应注意哪些礼仪?

    正确答案: (1)要按刀叉顺序由外向里取用,最大的匙是汤匙,最大的刀叉是吃肉用的。
    (2)吃一道菜换一套刀叉,席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。
    (3)用刀叉切食物时应左手持叉,右手持刀,刀叉同时配合使用,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不能同时全部切开,不要弄得铿锵作响。
    (4)每道菜吃完后,将刀叉并拢并排放在盘内,以示吃完。若未吃完,则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
    (5)除喝汤外,不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内,不能把汤盘或碗端起来
    喝。
    (6)取食面包应用手去拿,不可用叉去叉。应将面包撕成小块,涂上黄油或果酱再放入口中。(7)吃面条,要用叉子卷着送入口中,避免吸食。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    吃西餐时有哪些礼仪要求?(吃西餐的礼仪有哪些)

    正确答案: 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉,不同场合饮用不同的酒;
    西餐刀叉的使用是右手持刀,左手使叉;
    取用刀叉按照由外向内的顺序,吃一套菜换一套刀叉。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    西餐礼仪规范中,男客人应帮助其左边的女宾挪动一下椅子。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

    • A、宾主顺序、先宾后主、女士优先
    • B、先女宾、男宾、最后主人
    • C、宾主顺序、就餐客人的身份
    • D、先主人、主宾、女宾

    正确答案:A

  • 第14题:

    参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观,特别是女性,应稍做化妆,让人感觉清新和()。


    正确答案:高雅

  • 第15题:

    用西餐应注意哪些礼仪?


    正确答案:(1)要按刀叉顺序由外向里取用,最大的匙是汤匙,最大的刀叉是吃肉用的。
    (2)吃一道菜换一套刀叉,席间谈话可以拿着刀叉,但在做手势时必须放下。
    (3)用刀叉切食物时应左手持叉,右手持刀,刀叉同时配合使用,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不能同时全部切开,不要弄得铿锵作响。
    (4)每道菜吃完后,将刀叉并拢并排放在盘内,以示吃完。若未吃完,则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
    (5)除喝汤外,不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内,不能把汤盘或碗端起来
    喝。
    (6)取食面包应用手去拿,不可用叉去叉。应将面包撕成小块,涂上黄油或果酱再放入口中。(7)吃面条,要用叉子卷着送入口中,避免吸食。

  • 第16题:

    在谈判场合中,从椅子的()入座时坐椅子的一种常规礼貌。

    • A、左边
    • B、右边
    • C、前边
    • D、后边

    正确答案:A

  • 第17题:

    西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、玫瑰红葡萄酒
    • D、葡萄汽酒

    正确答案:A,C,D

  • 第18题:

    西餐服务中,下列哪些做法是正确的()。

    • A、鸡尾酒应从宾客的右边上
    • B、递送菜单,应先递给女宾
    • C、上汤时应从左边上
    • D、脏盘和餐具也应从左边撤

    正确答案:A,B,C

  • 第19题:

    西餐斟酒顺序为:女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    单选题
    西餐礼仪规范中,男客人帮助女宾入座时,应使其身体离桌边()左右为合适。
    A

    10厘米

    B

    15厘米

    C

    20厘米

    D

    25厘米


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    玫瑰红葡萄酒

    D

    葡萄汽酒


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    参加西餐宴会时男女宾客都应穿戴整齐、美观,特别是女性,应稍做化妆,让人感觉清新和()。

    正确答案: 高雅
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    西餐中以()为第一顺序
    A

    男主人

    B

    女主人

    C

    男客人

    D

    女客人


    正确答案: B
    解析: 暂无解析