以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确

题目

以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）

  • A、食品防腐剂
  • B、食品添加剂
  • C、食品防冻剂
  • D、以上均正确
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1.以下说法正确的选项有（ ）。A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准D.以上选项都错误

2.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.( )滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。

4.冷饮食品的主要卫生问题是（ ）。A.微生物的污染B.有害化学物质的污染C.A和BD.以上都不对

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  • 第1题：

    冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。


    正确答案:致病菌

  • 第2题：

    以下食品卫生描述正确的选项是（）。

    • A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
    • B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
    • C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
    • D、以上选项都错误

    正确答案:D

  • 第3题：

    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


    正确答案:有害物质；滥用食品添加剂

  • 第4题：

    冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）

    • A、食品加工中的熏烤、高温
    • B、食品的美拉德反应
    • C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品
    • D、油墨、沥青污染食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。


    正确答案:重金属

  • 第7题：

    食品中的有毒、有害物质主要包括（）情况。

    • A、在一定条件下产生毒素   
    • B、食品本身含有有毒物质 
    • C、含有致病微生物或产生毒素物质 
    • D、“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等 
    • E、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    （）的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题

    • A、食品防腐剂
    • B、食品添加剂
    • C、食品防冻剂
    • D、以上均正确

    正确答案:B

  • 第9题：

    填空题
    化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

    正确答案： 有害物质,滥用食品添加剂
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。
    A

    动物性食品污染

    B

    生物性食品污染

    C

    化学性食品污染

    D

    放射性食品污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。
    A

    食品腐败变质

    B

    食品化学性污染

    C

    食物中毒

    D

    食品放射性污染

    E

    食品掺假


    正确答案： B
    解析： 考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。

  • 第13题：

    污染食品的有害物质，按其性质可分为（）污染、化学性污染和（）污染。


    正确答案:生物性；放射性

  • 第14题：

    冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）

    • A、微生物污染
    • B、化学物质污染
    • C、工业污染
    • D、A和B

    正确答案:D

  • 第15题：

    二战结束后食品卫生最主要的问题是（）。

    • A、食品腐败变质
    • B、食品化学性污染
    • C、食物中毒
    • D、食品放射性污染
    • E、食品掺假

    正确答案:B

  • 第16题：

    以下描述正确的选项是（）

    • A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
    • B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染
    • C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
    • D、以上选项都错误

    正确答案:D

  • 第17题：

    以下哪一个不属于食品安全问题（）

    • A、生物毒素
    • B、营养不良
    • C、化学试剂
    • D、食品中的玻璃和石块

    正确答案:B

  • 第18题：

    化学性污染主要是指由化学物质造成的食品污染。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品污染的主要根源是来自（）。

    • A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素
    • B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂
    • C、组成食品的化学物质
    • D、生产、加工的化学变化

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    食品污染的主要根源是（）。
    A

    “三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素

    B

    生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂

    C

    组成食品的化学物质

    D

    生产、加工的化学变化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食品中的有毒、有害物质主要包括（）情况。
    A

    在一定条件下产生毒素

    B

    食品本身含有有毒物质

    C

    含有致病微生物或产生毒素物质

    D

    “被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等

    E

    食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。
    A

    食品防腐剂

    B

    食品添加剂

    C

    食品防冻剂

    D

    以上均正确


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。

    正确答案： 致病菌
    解析： 暂无解析

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