速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤，关键参数是（）A、速冻时间B、冷冻速率C、血浆中心温度D、速冻硬度E、冷冻温度

题目

速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤，关键参数是（）

  • A、速冻时间
  • B、冷冻速率
  • C、血浆中心温度
  • D、速冻硬度
  • E、冷冻温度
相似考题

1.钢结构加工制作中的关键步骤是（ ）。A．焊接B．制孔C．煨弯D．滚圆

2.按目前研究水平认为基因调控关键步骤是( )A、基因活化B、转录起始C、转录后加工D、翻译起始E、翻译后加工

3.按目前研究水平认为基因调控的关键步骤是( )A、基因活化B、转录起始C、翻译起始D、转录后加工E、翻译后加工

4.升法炼丹的关键步骤是____、降法炼丹的关键步骤是____，研磨法植被丹剂的关键在于研磨时间。

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  • 第1题：

    速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。这列说法与文段不符的一项是（ ）。

    A．速冻食品技术关键在于速冻

    B．速冻食品可保有食品营养

    C．速冻食品实际优于新鲜食品 T--T

    D．速冻食品是具有安全性的


    正确答案：C
    文中指出速冻食品技术能把食物固定在冻前的状态，能保存食物的营养并保证它的安全性。并不是说速冻食品实际优于新鲜食品，很明显C项错误。故选C。

  • 第2题：

    钢结构加工制作中的关键步骤是（　）。

    • A、滚圆
    • B、揻弯
    • C、制孔
    • D、焊接

    正确答案:D

  • 第3题：

    速冻是保存（）的关键加工步骤。

    • A、纤维蛋白原
    • B、凝血因子Ⅴ
    • C、凝血因子Ⅷ
    • D、所有凝血因子

    正确答案:C

  • 第4题：

    在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）

    • A、清洗
    • B、浸泡
    • C、漂烫
    • D、包装

    正确答案:C

  • 第5题：

    速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。


    正确答案:原料处理；速冻；包装贮存

  • 第6题：

    一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（）

    • A、原料验收
    • B、清洗
    • C、漂烫
    • D、包装
    • E、金属探测

    正确答案:A,C,E

  • 第7题：

    果蔬加工的原料处理不能忽视，最关键的步骤是：（）

    • A、热烫
    • B、去皮、切分
    • C、称重、修整

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    钢结构加工制作中的关键步骤是（　）。
    A

    滚圆

    B

    揻弯

    C

    制孔

    D

    焊接


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤，关键参数是（）
    A

    速冻时间

    B

    冷冻速率

    C

    血浆中心温度

    D

    速冻硬度

    E

    冷冻温度


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）
    A

    速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃

    B

    速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃

    C

    速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）
    A

    清洗

    B

    浸泡

    C

    漂烫

    D

    包装


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？

    正确答案： ⑴关键控制点：①原料验收；②漂烫；③金属探测；
    ⑵关键限制：
    ①原料验收：每批原料必须提供供应商的关于农药的保证证明；
    ②漂烫：温度90～100℃，保温时间1～2min；
    ③金属探测：铁φ≤1.0mm，非铁金属φ≤1.5mm
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关键限值是为以下哪一项而设定的？（）

    • A、加工步骤
    • B、显著危害
    • C、危害分析
    • D、关键控制点

    正确答案:D

  • 第14题：

    速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤，冷冻速率和（）是2个关键参数。


    正确答案:血浆中心温度

  • 第15题：

    速冻蔬菜生产的关键控制点和关键限制是什么？


    正确答案: ⑴关键控制点：①原料验收；②漂烫；③金属探测；
    ⑵关键限制：
    ①原料验收：每批原料必须提供供应商的关于农药的保证证明；
    ②漂烫：温度90～100℃，保温时间1～2min；
    ③金属探测：铁φ≤1.0mm，非铁金属φ≤1.5mm

  • 第16题：

    什么是关键成功因素法？关键成功因素法的步骤。


    正确答案: （1）关键成功因素法就是通过分析找出使得企业成功的关键因素，然后再围绕这些关键因素来确定信息系统的需求，并进行规划。
    （2）步骤：
    ①了解组织或信息系统的战略目标
    ②识别所有的成功因素
    ③确定关键成功因素
    ④确定各关键因素的评估标准

  • 第17题：

    判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是（）。


    正确答案:CCP判断树

  • 第18题：

    果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）

    • A、速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃
    • B、速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃
    • C、速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃

    正确答案:A

  • 第19题：

    填空题
    速冻是保存凝血因子Ⅷ的关键加工步骤，冷冻速率和（）是2个关键参数。

    正确答案： 血浆中心温度
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是（）。

    正确答案： CCP判断树
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    速冻是保存（）的关键加工步骤。
    A

    纤维蛋白原

    B

    凝血因子Ⅴ

    C

    凝血因子Ⅷ

    D

    所有凝血因子


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（　　）。
    A

    速冻食品技术关键在于速冻

    B

    速冻食品可保有食品营养

    C

    速冻食品实际优于新鲜食品

    D

    速冻食品是具有安全性的


    正确答案： B
    解析：
    C项，由“‘速冻食品’更能保存食物的营养并保证它的安全性”可知，“速冻食品”优于用其他方法保存的食品，但营养仍不如“新鲜食品”。

  • 第23题：

    填空题
    速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。

    正确答案： 原料处理,速冻,包装贮存
    解析： 暂无解析

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