专项检测室针对我国曾经发生的某些重大食品安全事件、污染区域中指示性食品和问题食品、包装材料、生产加工中的特定动物性产品和特定目的进行的调查，由指定的检验机构开展。
题目
专项检测室针对我国曾经发生的某些重大食品安全事件、污染区域中指示性食品和问题食品、包装材料、生产加工中的特定动物性产品和特定目的进行的调查，由指定的检验机构开展。
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第1题：
（）是指消费者购得的商户生产、销售的食品中存在明显异物的情形。
- A、重大食品安全事件
- B、一般食品安全事件
- C、其他潜在食品安全事件
- D、食材安全问题
- E、食品有异物
正确答案:E -
第2题：
根据新《食品安全法》的规定，下列关于食品检验描述正确的是（）。
- A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
- B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
- C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
- D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
正确答案:A,D -
第3题：
下列（）活动应遵循《食品安全法》。
- A、食品生产和加工
- B、食品流通和餐饮服务
- C、食品添加剂的生产经营
- D、食品包装材料的生产经营
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
食品安全法规定禁止生产经营的食品有：（）
- A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
- B、未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
- C、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
- D、超过保质期的食品；
- E、无标签的预包装食品；
正确答案:A,B,C,D,E -
第5题：
食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售
正确答案:正确 -
第6题：
（）已经被食品安全重大专项确定为食品生产、加工安全控制的基本模式。
- A、SSOP
- B、HACCP
- C、ISO
- D、GMP
正确答案:B -
第7题：
下列关于食品检验的内容，哪项是错误的？（）
- A、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定
- B、食品安全监督管理部门对可以免检的食品实施免检
- C、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行
- D、只要有检测能力，食品检验机构就可从事食品检验活动。
正确答案:B,D -
第8题：
《食品安全法》规定，食品检验由食品检验机构指定的检验人（）进行。
- A、认真
- B、保密
- C、独立
- D、相互
正确答案:C -
第9题：
地（市）级疾病预防控制机构工作职责是：（）
- A、实施本辖区食品安全风险监测工作，负责监测数据的收集、汇总、分析及质量控制工作。
- B、开展食品安全风险交流工作。
- C、承担辖区内食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。
- D、承担食品安全检验、鉴定。
- E、参与食品安全标准制定、修订、跟踪评价、宣贯等相关工作。
- F、开展食品安全专项调查和研究工作。
正确答案:A,B,C,D,E,F -
第10题：
食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行；食品安全监督管理部门对食品（）实施免检。
- A、可以
- B、不得
- C、只有免检食品可以
正确答案:B -
第11题：
判断题食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题食品安全事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
在由食品安全检验机构进行食品安全检验时由谁进行检验工作？（）
- A、食品检验机构指定的检验人
- B、食品药品监督管理人员
- C、卫生监督管理人员
- D、工商行政管理人员
正确答案:A -
第14题：
（）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
正确答案:国务院卫生行政部门 -
第15题：
食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；重大食品安全事故及其处理信息其影响限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民政府（）公布。
- A、卫生行政部门
- B、食品安全委员会办公室
- C、食品安全委员会
- D、新闻办公室
正确答案:A -
第16题：
食品安全事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因
正确答案:正确 -
第17题：
（）是指因消费者食用由商户经营销售的商品（食品）导致消费者发生疾患并采取住院治疗（含以上）的方式进行就医的重大食品安全事件。
- A、重大食品安全事件
- B、一般食品安全事件
- C、其他潜在食品安全事件
- D、食材安全问题
- E、食品有异物
正确答案:A -
第18题：
要有针对性的开展食品安全标准、管理和专业知识宣传和培训。对生产加工从业人员、尤其是企业负责人和食品安全管理员，重点培训食品原料采购使用、食品添加剂使用、良好生产规范、生产环节质量控制等专业知识。
正确答案:正确 -
第19题：
对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）
- A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
- B、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
- C、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验
- D、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验
正确答案:C,D -
第20题：
绿色食品分为A级和AA级，A级绿色食品指生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中限量使用限定的（）物质，按特定的操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，经专门机构认定，许可使用（）绿色食品标志的产品。AA级绿色食品指生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中（）任何有害物质，按特定的操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，经专门机构认定，许可使用（）绿色食品标志的产品。
正确答案:化学合成、A级、不使用、化学合成、AA级 -
第21题：
国家质量监督检验检疫总局负责食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监督管理。同时，国家质检总局负责进出口食品安全的监督管理。
正确答案:正确 -
第22题：
判断题专项检测室针对我国曾经发生的某些重大食品安全事件、污染区域中指示性食品和问题食品、包装材料、生产加工中的特定动物性产品和特定目的进行的调查，由指定的检验机构开展。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行；食品安全监督管理部门对食品（）实施免检。A可以
B不得
C只有免检食品可以
正确答案： B解析： 暂无解析