怎样预防酸菜中毒？

题目

怎样预防酸菜中毒？

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1.关于煤气中毒下列选项属于误区的有:()A、火炉烧旺前后没有煤气B、把人冻一冻或灌些醋、酸菜汤就可解南C、煤气中毒了，如果醒了就没事D、白菜叶、橘子皮、松树枝或水可以防止煤气中毒

2.某项队列研究得出常吃酸菜比不吃酸菜的人发生胃癌的相对危险度是1.5，95％CI为1.1～2.8，下列哪种说法不正确A.常吃酸菜是胃癌的危险因素 B.常吃酸菜的人发生胃癌的危险是不吃酸菜的人的1.5倍 C.如果不吃酸菜，发生胃癌的可能性会降低 D.常吃酸菜的归因危险度为50％ E.常吃酸菜与胃癌的关联为“正”关联

3.韩国人爱吃酸菜，罗艺爱吃酸菜，所以，罗艺是韩国人。能证明上述推理荒谬的是( )。 A. 所有的阿肯特的人都说谎，汤姆是阿肯特人，所以汤姆说谎 B. 会走路的动物都有腿，所以，桌子是会走路的 C. 雪村爱翠花，翠花爱吃酸菜，所以，雪村爱吃酸菜 D. 所有的金子都闪光，所以，有些闪亮的是金子

4.简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的发病特点、中毒表现及怎样预防。

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  • 第1题：

    发生中毒事故怎样报警？怎样急救？


    正确答案: 1）、拨打120（手机0991－6910120）电话，说明中毒人数、中毒物质、中毒情况、中毒地点、派人接应。
    2）、A、救离现场，去除污染。B、吸入有毒气体，应将中毒者移到空气新鲜流通的地方，头侧偏、松领口、松腰带。C、皮肤中毒或化学灼伤应迅速换去被污染的衣裤，用水冲洗或用布、纸、棉花等除去污物。D毒物进入眼睛用水冲洗。E、口服中毒。采取催吐、洗胃、导泻等方法。F有生命危险时，应立即就地抢救。转送时继续坚持人工呼吸及心脏按摩

  • 第2题：

    食管癌预防措施（）。

    • A、不吃发霉食物
    • B、少吃酸菜
    • C、不吸烟，少饮酒
    • D、不要忽视食管癌早期先兆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？


    正确答案: 新鲜蔬菜。

  • 第4题：

    链球菌病怎样预防？怎样治疗？


    正确答案: 使用支原净+金霉素+阿莫西林，加在饲料中7-10天，饲喂断奶前后的仔猪预防。母猪可在分娩前20-30天注射链球菌疫苗，产前1周饲喂含抗链球菌药物饲料，仔猪一旦出现临床症状，如关节炎、气喘，可以紧急注射氨苄青霉或阿莫西林。

  • 第5题：

    怎样预防硫化氢中毒？


    正确答案: 预防措施：
    （1）生产过程中有硫化氢产生时，应采取密闭和通风设备。
    （2）抽出的硫化氢气体以及含有硫化氢的废液，都要经过妥善处理，才能进行对外排放。
    （3）进入有硫化氢的车间，操作地点，应先进行分析测定及通风，进入时应有人在外监护，并做好急救准备。
    （4）进入有高浓度硫化氢场所工作时，应戴供氧式防毒面具。

  • 第6题：

    怎样预防农药中毒？


    正确答案: （1）不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器
    （2）避免口腔，鼻腔吸入农药
    （3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净
    （4）瓜果蔬菜要洗净

  • 第7题：

    硐室爆破导硐和药室开挖中，怎样预防炮烟中毒？


    正确答案: 要加强通风，小井掘进深度超过7m，平硐超过20m，在放炮后应使用机械通风。人员下井（进硐）前应使用仪表检测井内（硐内）有害气体的浓度。平时要加强炸药的质量检查，不使用过期变质的炸药，以免增加毒气的产生。

  • 第8题：

    酸菜吃多了容易引发喉炎


    正确答案:正确

  • 第9题：

    其他低芥子酸菜子油


    正确答案:15141900

  • 第10题：

    问答题
    硐室爆破导硐和药室开挖中，怎样预防炮烟中毒？

    正确答案： 要加强通风，小井掘进深度超过7m，平硐超过20m，在放炮后应使用机械通风。人员下井（进硐）前应使用仪表检测井内（硐内）有害气体的浓度。平时要加强炸药的质量检查，不使用过期变质的炸药，以免增加毒气的产生。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    怎样预防酸菜中毒？

    正确答案： 菜中含有硝酸盐，腌制酸菜时，如果用盐不足，菜中的硝酸盐有可能被还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内含量在0.3至0.5克，就会使人急性中毒。预防的办法是腌制菜时要放足盐，把菜腌透，腌制10天后再吃。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于酸菜的说法正确的是？（）
    A

    酸菜是东北菜

    B

    吃酸菜可以预防结石病

    C

    酸菜是西部的主要菜系

    D

    酸菜吃多了容易引发喉炎


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酸菜花


    正确答案: 用白菜花腌制的一种带酸甜口味的小菜。

  • 第14题：

    关于酸菜的说法正确的是？（）

    • A、酸菜是东北菜
    • B、吃酸菜可以预防结石病
    • C、酸菜是西部的主要菜系
    • D、酸菜吃多了容易引发喉炎

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    怎样预防烂生姜中毒？


    正确答案: 生姜在烂的过程中会发生一系列的化学变化，产生一种有毒物质黄樟素，毒性很强，能使肝细胞变形。人吃了烂生姜，容易引起中毒。中毒后肝脏损害很大。预防的办法是不吃烂生姜。有人说：“烂生姜不烂味”，是没有科学道理的。

  • 第16题：

    怎样预防食物中毒？（）

    • A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉
    • B、生熟食品、刀案分开
    • C、不吃腐败变质食品
    • D、不吃发芽土豆

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃下列哪类食物，以减少亚硝酸盐的危害？（）

    • A、新鲜蔬菜
    • B、绿色食品
    • C、富含维生素C的果蔬
    • D、各种杂粮

    正确答案:C

  • 第18题：

    食用存放过久的熟菜、蔬菜，腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    酸菜发酵的几个阶段？


    正确答案:1、起始阶段：一定浓度的盐抑制腐败菌，而乳酸生长繁殖，最先繁殖的是肠膜明串珠菌。成品的质量主要取决于乳酸菌出现和不利微生物被抑制的速度。
    2、主发酵阶段：优势菌为乳酸发酵、酵母菌。乳酸菌的生长顺序为，肠膜明串珠菌、短乳杆菌、啤酒片球菌以及植物乳酸杆菌。
    3、二次发酵：主要是酵母发酵，酵母生长至残糖消耗尽为止
    4、后发酵阶段：微生物局限于盐水表面进行有氧生长，盐水表面暴露时产膜酵母、霉菌及腐败菌可在操作不当的灌表面生长。在无氧情况下不生长。

  • 第20题：

    预防噎膈之疾当做到（）。

    • A、戒烟酒
    • B、避免吃烫食
    • C、吃饭勿太快，以免咀嚼不足
    • D、多吃酸菜
    • E、避免食用发霉食物

    正确答案:A,B,C,E

  • 第21题：

    问答题
    怎样预防烂生姜中毒？

    正确答案： 生姜在烂的过程中会发生一系列的化学变化，产生一种有毒物质黄樟素，毒性很强，能使肝细胞变形。人吃了烂生姜，容易引起中毒。中毒后肝脏损害很大。预防的办法是不吃烂生姜。有人说：“烂生姜不烂味”，是没有科学道理的。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述怎样预防食物中毒？

    正确答案： 日常饮食不慎，极易引发食物中毒。如腐烂变馊的食物中含有毒素，人吃后易引起恶心、腹痛、呕吐等中毒症状，严重的会危及生命。另外，有些食物也极易引起食物中毒，如未煮透的扁豆、发芽的土豆、沾上鱼胆汁的鱼肉、青的西红柿等，我们在日常饮食中一定多加注意。如食入后有不良反应，一定要立即送医院治疗。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    预防噎膈之疾当做到（）
    A

    戒烟酒

    B

    避免吃烫食

    C

    吃饭勿太快，以免咀嚼不足

    D

    多吃酸菜

    E

    避免食用发霉食物


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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