起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A、清酒，米酒B、清酒，黄酒C、烧酒，茅台D、烧酒，米酒

题目

起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）

  • A、清酒，米酒
  • B、清酒，黄酒
  • C、烧酒，茅台
  • D、烧酒，米酒
相似考题

1.葡萄酒、啤酒、黄酒和米酒均属()类。A、蒸馏酒B、配制酒C、调和酒D、发酵酒

2.根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A、清酒B、即墨酒C、封缸酒D、老廒酒

3.酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌

4.世界三大酿造酒是（）A、清酒B、味美思C、黄酒D、葡萄酒E、啤酒

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  • 第1题：

    简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。


    正确答案:发酵后酸度低，杂菌少，发酵温度低，15°C以下（而中国30°C，时间40d左右），时间22d，分三次添量进行发酵，无前、后发酵，菌种不用麦曲，浸米水不进行发酵阶段，而是倒掉。

  • 第2题：

    我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）

    • A、黍酒
    • B、稷酒
    • C、米酒
    • D、清酒

    正确答案:D

  • 第3题：

    中国古代的酒，有黄酒和（）之分。

    • A、葡萄酒
    • B、威士忌
    • C、白酒
    • D、米酒

    正确答案:C

  • 第4题：

    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿制酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）

    • A、啤酒
    • B、黄酒
    • C、清酒
    • D、威士忌

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    （）是我国特有的酿造酒。

    • A、啤酒
    • B、米酒
    • C、黄酒
    • D、梅子酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第8题：

    鸡尾酒调制常以（）作基酒。

    • A、啤酒、清酒、波特酒
    • B、金酒、白兰地、清酒、啤酒
    • C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
    • D、啤酒、黄酒

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    在“日本一酒精饮料”案中，专家小组发现日本《酒税法》把酒类饮料分为10大类：日本米酒、日本米酒混合物、烧酒、甜料酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、甜露酒、杂类酒，适用不同的税率，认定：日本烧酒与伏特加是相同产品，日本对后者征税额超过前者，不违反了GATT规定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    造酒

    B

    馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿造酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）是我国特有的酿造酒。
    A

    啤酒

    B

    米酒

    C

    黄酒

    D

    梅子酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是以精白大米为主要原料制成的。

    • A、清酒
    • B、白酒
    • C、米酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    在“日本一酒精饮料”案中，专家小组发现日本《酒税法》把酒类饮料分为10大类：日本米酒、日本米酒混合物、烧酒、甜料酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、甜露酒、杂类酒，适用不同的税率，认定：日本烧酒与伏特加是相同产品，日本对后者征税额超过前者，不违反了GATT规定。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    中国古代的酒有（）和烧酒（白酒）之分。

    • A、葡萄酒
    • B、果酒
    • C、黄酒
    • D、红酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、造酒
    • B、馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿造酒

    正确答案:B

  • 第17题：

    中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    酒品服务时，（）需作降温处理。

    • A、啤酒和日本清酒
    • B、中国黄酒和日本清酒
    • C、白葡萄酒和香槟酒
    • D、啤酒和中国黄酒

    正确答案:C

  • 第19题：

    鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。

    • A、雪利酒、清酒、啤酒
    • B、黄酒、啤酒
    • C、清酒、黄酒、白酒
    • D、朗姆酒、威士忌

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）
    A

    清酒，米酒

    B

    清酒，黄酒

    C

    烧酒，茅台

    D

    烧酒，米酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： A
    解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。

  • 第23题：

    多选题
    按照生产工艺下列哪些酒属于酿造酒（）
    A

    啤酒

    B

    黄酒

    C

    清酒

    D

    威士忌


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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