生滚粥是广州传统粥品之一，是一种统称，它是用什么烹饪而成？

第1题：

第2题：

传闻因秀才摘得状元桂冠而得名的粥品是（）。

第3题：

烹饪中的鸡粥属于（）

• A、均相系统
• B、单相系统
• C、多相系统
• D、不均匀系统

第4题：

下列哪些是台湾人们常吃的粥？（）

• A、清粥
• B、咸粥
• C、半甜半咸粥
• D、不咸不甜粥

第5题：

生滚粥是广州传统粥品之一，是一种统称，它是用什么烹饪而成？

第6题：

广州人称小舟为“艇仔”，（）就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品。主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花，亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。

第7题：

卷烟也称（），是烟叶制品中应用最广泛的一种。它是将烟叶切成丝状，用卷烟纸卷制而成的。

第8题：

关于动脉粥样硬化的危险因素中下述哪一项是错误的（）

• A、遗传因素是动脉粥样硬化的危险因素
• B、高血压患者，动脉粥样硬化发病较早，病变较重
• C、吸烟是引起动脉粥样硬化的因素之一
• D、高脂血症，特别是血浆高密度脂蛋白（HDL）水平持续升高与动脉粥样硬化的发病率呈正相关
• E、雌激素可降低血浆胆固醇水平，因此，绝经前女性比同年龄男性动脉粥样硬化发病率低

第9题：

广州人爱喝粥，“及第粥”是广州特有粥品，“及第”是（）意思。

• A、早生贵子
• B、招弟
• C、福及子孙
• D、金榜题名

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下述关于动脉粥样硬化的记述中哪项是错误的（）

• A、吸烟是引起粥样硬化的因素之一
• B、动脉粥样硬化病变易发生于动脉分支开口处
• C、动脉粥样硬化与高血压关系密切
• D、动脉内膜的损伤有利于动脉硬化形成
• E、恶性高血压病的主要病理变化是动脉粥样硬化

第14题：

艇仔粥起源于广州旧时哪个地方？

第15题：

下列（）是台湾人们常吃的粥。

• A、清粥
• B、咸粥
• C、半甜半咸粥
• D、不咸不甜粥

第16题：

及第粥是三元及第粥的简称，它是由哪三样材料加到粥里煮熟而成？

第17题：

黄埔古港旧时有很多水上人家，美食特别多。艇仔粥是村里最有名的食物之一，其中以哪两家艇仔粥店最为驰名？

第18题：

是中国的一种传统食品，又是明星对于喜欢自己的人的统称叫什么？

第19题：

下列关于烹饪的诗文，出自苏轼的是（）。

• A、老饕赋
• B、蔬食戏作
• C、食粥
• D、丽人行
• E、菜羹赋

第20题：

鸡尾酒是一类特殊的混合酒，它是一种或一种以上基酒配制而成的（）酒品。

• A、特殊
• B、甜味
• C、艺术
• D、特味

第21题：

以下哪项属于广州传统小吃？（）

• A、双皮奶
• B、驴打滚
• C、沙河粉
• D、艇仔粥

第22题：

第23题：

第24题：