西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）A、拿着酒杯边说话边喝酒B、一饮而尽C、喝一小口并告诉服务员是否可以接受

题目

西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）

  • A、拿着酒杯边说话边喝酒
  • B、一饮而尽
  • C、喝一小口并告诉服务员是否可以接受
相似考题

1.西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。A、再给客人斟酒B、再让客人品尝C、让客人闻瓶塞，再品酒D、再覆盖餐巾

2.由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类

3.有2个杯子A和B,分别盛放酒和醋,要求将A杯中的酒倒入B杯,B杯中的酒倒入A杯,编程解决这个问题时,以下正确的算法是___①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中A.①③②B.①②③C.②①③D.③①②

4.西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。A.客人看菜单时B.客人看展台时C.客人喝酒水时D.吃面包时

参考答案和解析
正确答案:C
更多“西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别”相关问题

  • 第1题：

    客人在大厨餐厅用餐时，服务员如发现客人杯中的酒只剩（）时，应及时为客人斟添。

    • A、1/2
    • B、1/3
    • C、1/4

    正确答案:B

  • 第2题：

    西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

    • A、斟酒
    • B、收费
    • C、报价
    • D、报酒名

    正确答案:A

  • 第3题：

    西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第4题：

    在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。

    • A、1/5杯
    • B、1/4杯
    • C、1/3杯
    • D、1/2杯

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。

    • A、葡萄酒
    • B、烈性酒
    • C、鸡尾酒
    • D、啤酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。

    • A、葡萄酒
    • B、鸡尾酒
    • C、利口酒
    • D、烈性酒

    正确答案:A

  • 第7题：

    由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。

    • A、酒类品牌
    • B、斟酒标准
    • C、酒的售价
    • D、酒水分类

    正确答案:B

  • 第8题：

    当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。

    • A、白兰地
    • B、餐前饮品
    • C、威士忌
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第9题：

    西餐宴会服务中，每个餐厅服务员的平均工作量是每人负责5位左右客人的服务。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。
    A

    1/5

    B

    1/4

    C

    1/3

    D

    1/2


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
    A

    询问客人是否需要加一瓶

    B

    询问客人是否需换酒的种类

    C

    立即将空杯撤掉

    D

    立即去酒吧取酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
    A

    客人看菜单时

    B

    客人看展台时

    C

    客人喝酒水时

    D

    吃面包时


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐用餐服务过程中，客人需先进行酒质品鉴，品鉴时，往客人杯中斟入（）杯红葡萄酒为宜。

    • A、1/5
    • B、1/4
    • C、1/3
    • D、1/2

    正确答案:A

  • 第14题：

    有2个杯子A和B，分别盛放酒和醋，要求将A杯中的酒倒入B杯，B杯中的酒倒入A杯，编程解决这个问题时，以下正确的算法是（） ①将A杯中的酒倒入C杯②将B杯中的醋倒入A杯③将C杯中的酒倒入B杯中

    • A、①③②
    • B、①②③
    • C、②①③
    • D、③①②

    正确答案:B

  • 第15题：

    在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。

    • A、询问客人是否需要加一瓶
    • B、询问客人是否需换酒的种类
    • C、立即将空杯撤掉
    • D、立即去酒吧取酒

    正确答案:A

  • 第16题：

    西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

    • A、味精
    • B、酒类
    • C、垫盘
    • D、毛巾

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐服务（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

    • A、客人看菜单时
    • B、客人看展台时
    • C、客人喝酒水时
    • D、吃面包时

    正确答案:A

  • 第18题：

    西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、白兰地
    • D、威士忌

    正确答案:B

  • 第19题：

    西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

    • A、葡萄酒
    • B、餐前酒
    • C、汽酒
    • D、开胃酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。

    • A、1∕5
    • B、1∕4
    • C、1∕3
    • D、1∕2

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
    A

    1/5杯

    B

    1/4杯

    C

    1/3杯

    D

    1/2杯


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。（）
    A

    拿着酒杯边说话边喝酒

    B

    一饮而尽

    C

    喝一小口并告诉服务员是否可以接受


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。
    A

    斟酒

    B

    收费

    C

    报价

    D

    报酒名


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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