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  • 第1题:

    参加宴会时筷子不该怎样摆放()?

    • A、交叉摆放
    • B、插在碗里
    • C、搁在碗上
    • D、放在桌上

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    在和他人一起用餐时,你的哪些举止是文明的()

    • A、用餐中途离开,餐巾可以放在椅子上,搭在椅背上或随手带着。
    • B、用餐时一般请尊者上坐,上坐的位置是能在第一时间看到进出之门的座位。
    • C、吐出的骨刺等物,放在瓷盘(或放在纸上),不要直接放在餐桌上。
    • D、餐桌上一般是先让尊者用菜,男士主动为邻座的女士让菜

    正确答案:B,C,D

  • 第3题:

    在赴宴就餐过程中,筷子的正确放法是()

    • A、一横一竖交叉摆放
    • B、插在饭碗里
    • C、并齐放在筷架上

    正确答案:C

  • 第4题:

    用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在()

    • A、插在碗里
    • B、在餐碟边上
    • C、放在碗上

    正确答案:B

  • 第5题:

    西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是()。

    • A、为了美观
    • B、无固定意义
    • C、表示用餐完毕
    • D、表示用餐未结束中途离开

    正确答案:D

  • 第6题:

    用中餐时,筷子不要交叉放在桌上,更不要插在饭上。()


    正确答案:正确

  • 第7题:

    单选题
    问:筷子应该放在哪儿?
    A

    碗里

    B

    杯子上

    C

    盘子上

    D

    筷子架上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    在赴宴就餐过程中,筷子的正确放法是()
    A

    一横一竖交叉摆放

    B

    插在饭碗里

    C

    并齐放在筷架上


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    用中餐时,筷子不要交叉放在桌上,更不要插在饭上。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    问:放筷子时,要注意什么?
    A

    要把筷子插在碗里

    B

    动作要轻,不要发出响声

    C

    放在桌子上

    D

    用餐巾纸包起来


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在()。
    A

    插在碗里

    B

    搁在餐碟边上

    C

    放在碗上


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?()
    A

    和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

    B

    放回刀架内

    C

    插在砧板上


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    刀在不使用时应该怎样放置()?

    • A、插在砧板上
    • B、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
    • C、妥善地放置在刀架内

    正确答案:C

  • 第14题:

    饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?()

    • A、和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面
    • B、放回刀架内
    • C、插在砧板上

    正确答案:B

  • 第15题:

    在正式场合用中餐时,不正确的用碗方式有()

    • A、端起碗进食
    • B、用嘴吮吸碗内食物
    • C、将碗里剩余物直接倒入嘴中
    • D、暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
    • E、暂时不用的碗可替代食碟放杂物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题:

    宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是妥当的:()。

    • A、把筷子插在饭碗里
    • B、随便放在餐桌上
    • C、把筷子交叉放在餐碟上
    • D、齐桌边得搁在餐碟边

    正确答案:D

  • 第17题:

    宾客用餐时,服务员将餐巾放在宾客的()。

    • A、骨碟下
    • B、胸前或膝上
    • C、骨碟右边
    • D、骨碟左边

    正确答案:B

  • 第18题:

    多选题
    在正式场合用中餐时,不正确的用碗方式有()
    A

    端起碗进食

    B

    用嘴吮吸碗内食物

    C

    将碗里剩余物直接倒入嘴中

    D

    暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上

    E

    暂时不用的碗可替代食碟放杂物


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    西餐时,刀叉呈“八”字形分别放在盘子上,是()。
    A

    为了美观

    B

    无固定意义

    C

    表示用餐完毕

    D

    表示用餐未结束中途离开


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    参加宴会时筷子不该怎样摆放()?
    A

    交叉摆放

    B

    插在碗里

    C

    搁在碗上

    D

    放在桌上


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    筷子是中餐最主要的进餐用具,在使用上也有很多讲究。用餐过程中,如果说话,不要将筷子随便晃动,也不要用筷子敲打碗、盘子以及桌面,更不能用筷子指点他人,暂时离开时,要把筷子轻轻放在桌子上或餐盘边,不能插在饭碗里,而且尽量不要发出响声。(  )
    A

    使用筷子没太多讲究

    B

    说话时敲筷子不礼貌

    C

    筷子不能放在桌面上

    D

    用筷子敲碗可以表示高兴


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    宴会就餐结束时,下列哪种筷子摆放方式是妥当的:()。
    A

    把筷子插在饭碗里

    B

    随便放在餐桌上

    C

    把筷子交叉放在餐碟上

    D

    齐桌边得搁在餐碟边


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    刀在不使用时应该怎样放置()?
    A

    插在砧板上

    B

    和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面

    C

    妥善地放置在刀架内


    正确答案: B
    解析: 暂无解析