淀粉分为哪些种类？有何差异？
题目
淀粉分为哪些种类？有何差异？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
淀粉分为两大类、即直链淀粉和支链淀粉。
它们的差异为：
1、直链淀粉的葡萄糖分子成一条直线排列、支链淀粉的葡萄糖分子如树枝状排列；
2、直链淀粉与碘作用呈蓝色，支链淀粉则呈红褐色；
3、直链淀粉容易糖化，支链淀粉在分支点常遗留异麦芽糖或几个葡萄糖基，以致不能发酵。但跟霉的淀粉酶对于a-1，6结合的分支点有极强的切断能力。所以出酒率反而高；
4、直链淀粉在温水中易溶，溶后易沉淀，支链淀粉要在烫水中才能溶，溶后呈胶状，不易生成沉淀；
5、一般淀粉中含20%直链淀粉、糯米原料中几乎不合、而支链淀粉在一般淀粉中含80%，糯米原料几乎全是支链淀粉；
6、直链淀粉不与磷酸结合，支链淀粉常与磷酸结合。
它们的差异为：
1、直链淀粉的葡萄糖分子成一条直线排列、支链淀粉的葡萄糖分子如树枝状排列；
2、直链淀粉与碘作用呈蓝色，支链淀粉则呈红褐色；
3、直链淀粉容易糖化，支链淀粉在分支点常遗留异麦芽糖或几个葡萄糖基，以致不能发酵。但跟霉的淀粉酶对于a-1，6结合的分支点有极强的切断能力。所以出酒率反而高；
4、直链淀粉在温水中易溶，溶后易沉淀，支链淀粉要在烫水中才能溶，溶后呈胶状，不易生成沉淀；
5、一般淀粉中含20%直链淀粉、糯米原料中几乎不合、而支链淀粉在一般淀粉中含80%，糯米原料几乎全是支链淀粉；
6、直链淀粉不与磷酸结合，支链淀粉常与磷酸结合。
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第1题：
水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。
正确答案: 水生蔬菜种类很多，在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、莼菜、水芹、豆瓣菜等十余种。在南方栽培普遍，北方栽培较多的是莲藕、茭白、菱和荸荠、莲藕为多年生根大型水生草本植物，属睡莲科莲属。莲藕已分化出藕莲、子莲和花莲三种类型，子莲和藕莲为食用栽培。茭白为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，产品器官为变态的肉质嫩茎。荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种，多年生浅水性草本植物，以地下球茎供食用。 -
第2题：
空冷器风机的叶片型式种类有哪些？有何特点？
正确答案: 目前国内空冷中采用较广的叶片型式共有三种系列：
a、B型叶片系列。
b、W叶型系列。
c、HK哈空调叶型系列。
B、R型叶片系列。
E、铸铝叶片
F、HARTZELL公司（英）叶型系列。
G、HUDSON公司（美）叶型系列。 -
第3题：
根据元素分析干酪根分为几种类型？每种类型有何特点？
正确答案: Tissot（1974）根据干酪根的元素分析采用H/C和O/C原子比绘制相关图，即范氏图（VanKrevelen图），将其主要分为三大类。
Ⅰ型干酪根：称腐泥型，富含脂肪族结构，富氢贫氧，H/C高，一般为1.5～1.7，而O/C低，一般小于0.1，生烃潜力为0.4～0.7。
Ⅱ型干酪根：富含脂肪链及饱和环烷烃，也含有多环芳香烃及杂原子官能团。H/C较高，约1.3～1.5，O/C较低，约0.1～0.2，生烃潜力为0.3～0.5。
Ⅲ型干酪根：称腐殖型。富含多芳香核和含氧基团。H/C低，通常小于1.0，而O/C高，可达0.2～0.3，生烃潜力为0.1～0.2 -
第4题：
成本差异的种类有哪些？
正确答案: 成本差异按照成本的构成可以分为直接材料成本差异、直接人工成本差异和制造费用差异。制造费用差异按照形成原因和分析方法的不同，可以分为变动制造费用差异和固定制造差异两部分。直接材料成本差异、直接人工成本差异、变动制造费用差异，决定变动成本数额的因素是价格和耗用数量。按其形成原因可分为价格差异和数量差异。固定制造费用是固定成本，不随业务量的变动而变动，所以不能简单的分为价格因素和耗用数量因素。固定制造费用差异可以分为开支差异、生产能力利用差异和效率差异。 -
第5题：
列车停站种类有哪些？各类停站方案有何优缺点？
正确答案: ①、站站停车优点：线路上开行列车种类简单、不存在列车越行，乘客无须换乘、也无须关注站台上的列车信息显示。
缺点：在跨区段、长距离出行乘客比例较大时，站站停车在车辆运用与服务水平方面均未达到最佳状态。
区段停车：在长短交路情况下采用，长交路列车在短交路区段外每站停车，但在短交路区段内不停车通过；而短交路列车则在短交路区段内每站停车，短交路列车的中间站同时又是乘客换乘站。见P54图3-6。
②、区段停车优点：有利于压缩长距离出行乘客的乘车时间和减少车辆运用、降低运营成本。缺点：在行车量较大的情况下可能会产生越行，需要修建侧线；且在不同交路区段上下车的乘客会增加换乘时间，而在短交路区段内上下车的乘客会延长候车时间。
③、跨站停车：由于A、B两类车站的列车到达间隔加大，在A、B两类车站上车乘客的候车时间有所增加；此外，在A、B两类车站间上下车的乘客需要在C类车站换乘，会增加换乘时间及带来不便。
④、部分列车跨多站停车：优点：提高跨多站停车列车旅行速度、避免了跨站停车方案存在的部分乘客需要换乘问题、提高运营经济性，又不降低对乘客的服务水平。且该停车方案运用比较灵活，运营部门可根据客流特征、按不同比例确定快速列车开行对数。缺点：在线路通过能力利用率比较高的情况下，采用该停车方案通常会引起快速列车越行普速列车；如果不安排列车越行，则只能以损失线路通过能力来保证追踪列车间隔时间。 -
第6题：
在陶瓷制品中釉料有何作用？陶瓷釉料分为哪些种类？
正确答案: 釉的作用在于：改善陶瓷制品的表面性能，使制品表面光滑，对液体和气体具有不透过性，不易沾污。其次可以提高制品的机械强度、电学性能、化学稳定性和热稳定性。釉还对坯起装饰作用，它可以覆盖坯体的不良颜色和粗糙表面。
按与其结合的坯体的种类分：可分为瓷釉、陶釉。
按制备方法分：生料釉、熔快釉、盐釉
按釉的成熟温度可分为高温釉（>釉250℃）、中温釉（釉釉00~釉250℃）、低温釉（<釉釉00℃）。 -
第7题：
心肌有哪些生理特性？与骨骼肌相比有何差异？
正确答案:心肌具有兴奋性、自律性、传导性和收缩性4种生理特点。
心肌与骨骼肌比较有以下不同：
（1）心肌有自动节律性，骨骼肌无自动节律性。在整体内，心肌由自律性较高的细胞（正常起搏点）控制整个心脏的节律性活动；而骨骼肌收缩的发生有赖于运动神经的传出冲动；
（2）心肌兴奋后的有效不应期特别长，不会发生强直收缩，而总是收缩、舒张交替进行以完成射血功能；而骨骼肌的不应期很短，容易发生强直收缩，以维持姿势和负重。
（3）心肌的收缩有“全或无”现象，因为两心房、两心室分别组成两个功能性合胞体；骨骼肌为非功能性合胞体，整块骨骼肌的收缩强弱随着受刺激的强度变化而不同；心脏上有特殊传导系统，保证心房、心室先后有序收缩，骨骼肌上不存在特殊传导系统，骨骼肌的活动受躯体神经支配。
（4）心肌细胞的终末池不发达、容积小、贮存Ca2+比骨骼肌少，所以心肌收缩更依赖于外源性Ca2+；而骨骼肌收缩不依赖于外源性钙。 -
第8题：
滑销的种类有哪些？各有何作用？
正确答案: 滑销的种类有许多，大致可分为纵销、横销、立销、斜销、角销等：
纵销的作用是允许汽缸沿纵向膨胀而不允许汽缸作横向移动；
横销的作用是允许汽缸沿横向膨胀而不允许汽缸作纵向移动；
纵销与横销中心线的交叉点称为汽缸的死点，在死点汽缸即不能作横向移动也不能向纵向移动；
立销的作用是允许机组上下膨胀，不致产生变形；
斜销的作用是保证纵横方面的综合移动；
角销的作用是保障轴承箱沿纵向膨胀不发生翘起。
总之是保证汽轮机受热时以其死点为中心按规定方向自由膨胀。 -
第9题：
问答题列车停站种类有哪些？各类停站方案有何优缺点？正确答案： ①、站站停车优点：线路上开行列车种类简单、不存在列车越行，乘客无须换乘、也无须关注站台上的列车信息显示。
缺点：在跨区段、长距离出行乘客比例较大时，站站停车在车辆运用与服务水平方面均未达到最佳状态。
区段停车：在长短交路情况下采用，长交路列车在短交路区段外每站停车，但在短交路区段内不停车通过；而短交路列车则在短交路区段内每站停车，短交路列车的中间站同时又是乘客换乘站。见P54图3-6。
②、区段停车优点：有利于压缩长距离出行乘客的乘车时间和减少车辆运用、降低运营成本。缺点：在行车量较大的情况下可能会产生越行，需要修建侧线；且在不同交路区段上下车的乘客会增加换乘时间，而在短交路区段内上下车的乘客会延长候车时间。
③、跨站停车：由于A、B两类车站的列车到达间隔加大，在A、B两类车站上车乘客的候车时间有所增加；此外，在A、B两类车站间上下车的乘客需要在C类车站换乘，会增加换乘时间及带来不便。
④、部分列车跨多站停车：优点：提高跨多站停车列车旅行速度、避免了跨站停车方案存在的部分乘客需要换乘问题、提高运营经济性，又不降低对乘客的服务水平。且该停车方案运用比较灵活，运营部门可根据客流特征、按不同比例确定快速列车开行对数。缺点：在线路通过能力利用率比较高的情况下，采用该停车方案通常会引起快速列车越行普速列车；如果不安排列车越行，则只能以损失线路通过能力来保证追踪列车间隔时间。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题淀粉糖的种类有哪些？正确答案： 淀粉糖按成分组成可分为液体葡萄糖、结晶葡萄糖（全糖）、麦芽糖浆（饴糖、高麦芽糖浆、麦芽糖）、麦芽糊精、麦芽低聚糖、果葡糖浆等。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题心肌有哪些生理特性？与骨骼肌相比有何差异？正确答案： 心肌的生理特性有：自律性、兴奋性、传导性、收缩性。心肌与骨骼肌比较有以下不同：
（1）心肌有自动节律性，骨骼肌无自动节律性。在整体内，心肌由自律性较高的细胞（正常起搏点）控制整个心脏的节律性活动；而骨骼肌收缩的发生有赖于运动神经的传出冲动；
（2）心肌兴奋后的有效不应期特别长，不会发生强直收缩，而总是收缩、舒张交替进行以完成射血功能；而骨骼肌的不应期很短，容易发生强直收缩，以维持姿势和负重。
（3）心肌的收缩有“全或无”现象，因为两心房、两心室分别组成两个功能性合胞体；骨骼肌为非功能性合胞体，整块骨骼肌的收缩强弱随着受刺激的强度变化而不同；心脏上有特殊传导系统，保证心房、心室先后有序收缩，骨骼肌上不存在特殊传导系统，骨骼肌的活动受躯体神经支配。
（4）心肌细胞的终末池不发达、容积小、贮存Ca2+比骨骼肌少，所以心肌收缩更依赖于外源性Ca2+；而骨骼肌收缩不依赖于外源性钙。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题在陶瓷制品中釉料有何作用？陶瓷釉料分为哪些种类？正确答案： 釉的作用在于：改善陶瓷制品的表面性能，使制品表面光滑，对液体和气体具有不透过性，不易沾污。其次可以提高制品的机械强度、电学性能、化学稳定性和热稳定性。釉还对坯起装饰作用，它可以覆盖坯体的不良颜色和粗糙表面。
按与其结合的坯体的种类分：可分为瓷釉、陶釉。
按制备方法分：生料釉、熔快釉、盐釉
按釉的成熟温度可分为高温釉（>釉250℃）、中温釉（釉釉00~釉250℃）、低温釉（<釉釉00℃）。解析： 暂无解析 -
第13题：
举例说明花材分为哪些种类？各有何特点？
正确答案: 以其形态进行分类，可分为团状花材、线状花材、散状花材和特殊形状花材
（1）团状花材：一般花朵多呈圆团状或形状呈块状，是插花常用的花材，尤其是西方式插花多用团状花材。
（2）线状花材：即形状呈线条状的花材，是构成花型轮廓和基本骨架的主要花材，尤其在东方式插花中应用非常广泛。
（3）散状花材：花形细小，一枝多花，给人以娇小玲珑或梦幻的感觉
（4）特殊形状花材：花形奇特，形体较大，1－2朵足以引起人们的注意，适宜插在作品显眼之处作焦点花。如鹤望兰、马蹄莲、红掌、卡特兰、百合等. -
第14题：
香蕉的繁殖材料有哪些种类，各有何优、缺点？
正确答案:香蕉可用吸芽苗、块茎苗和组织培养苗作种苗，生产中大多采有组培苗作种苗，组织培养苗是以特定营养成分的无菌培养基，从香蕉芽的顶端分生组织诱导不定芽，经多次继代培养增殖和诱导生根，成为试管苗，组培苗的优点是运输方便、成活率高、生长发育期一致、采收期集中等，组培苗发育期吸收芽苗快1-2个月。 -
第15题：
滤器的种类有哪些，各有何特点？
正确答案:滤器的种类与特点：
①砂滤棒：易脱砂，吸附药液，清洗困难，可能改变药液pH。
②钛滤器，重量轻、不易破碎，过滤阻力小；
③垂熔玻璃滤器：性质稳定，不掉渣，吸附性低，不影响药液pH，可热压灭菌。除强碱、氢氟酸外，适用于药液的精滤。但价格贵，易破损。3号用于常压过滤，4号用于加压或减压过滤，6号用于无菌过滤。
④板框式压滤器：过滤面积大，截留固体量多。
⑤微孔滤膜滤器：孔径小且均匀，截留能力强；孔隙率高，阻力很小，滤速快；无纤维与碎屑脱落，不污染滤液；滤膜薄且轻，不吸附药液，不影响药液的pH值；用后弃去，不会产生交叉污染。但容易堵塞，有些膜的稳定性不佳。
孔径为0.6~0.8μm的微孔滤膜适用于注射液澄清过滤；孔径为0.3μm或0.22μm者适用于不耐热药物的除菌过滤。 -
第16题：
变压器按用途可分为哪些种类？各有何特点？
正确答案: 可分为
⑴电力变压器：用于输配电的升压或降压，是一种最普通的常用变压器。
⑵实验变压器：产生高电压，对电器设备进行高压实验。
⑶仪用变压器：如电压互感器、电流互感器，用于测量仪表和继电保护装置。
⑷特殊用途变压器：冶炼用的电炉变压器，电解用的整流变压器，焊接用的电焊变压器，实验用的调压变压器。 -
第17题：
制药废水分为哪几种类型？有何特点？如何治理？
正确答案: ①含悬浮物或胶体的废水。废水中所含的悬浮物一般可通过沉淀、过滤或气浮等方法除去。是废水的常规预处理程序。气浮法的原理：利用高度分散的微小气泡作为载体去粘附废水中的悬浮物，使其密度小于水（相对密度<1）而上浮到水面，从而实现固液分离。对于悬浮物质：用沉淀、气浮、过滤等方法去除。对于树脂状物：由于不易上浮和沉淀，须采用辅助手段（如通入压缩空气、直接蒸汽加热、加入无机盐等）使悬浮物聚集起来沉淀或气浮分离。对于极小胶体：可用混凝法或吸附法处理。
②含酸碱性废水。化学制药过程中常排出各种含酸或碱的废水，其中以酸性废水居多。含酸浓度高的废水——应考虑尽量回收利用及综合利用，如利用废硫酸制作磷肥等。含酸（碱）1%以下而没有经济价值的废水——经中和后才能排放，以免腐蚀排水管道，危害水中生物。中和时，尽量采用废碱或废酸，也可考虑用氨水中和，然后用于灌溉。若中和后的废水水质符合国家规定的排放标准，可直接排入下水道，否则需进一步处理。
③含无机物废水。药厂中常见的无机物是溶解于废水中的卤化物、氰化物、硫酸盐及重金属离子。稀释法——不含毒物且一时无法回收综合利用的无机盐废水。浓缩结晶法——单纯的无机盐废水。化学处理法——剧毒的氰化物、氟化物废水。化学沉淀法——重金属废水（汞、铜、铬等）形成碳酸盐、氢氧化物、硫化物等。
④含有机物废水。此类废水中所含的有机物一般为原辅材料、产物和副产物等。在进行无害化处理前，应尽可能考虑回收和综合利用。常用的回收和综合利用方法有蒸馏、萃取和化学处理等。对于成分复杂、难以回收利用或者经回收后仍不符合徘放标准的有机废水，则需采用适当方法进行无害化处理。生物处理法——易被氧化分解的有机废水。沉淀、萃取、吸附——低浓度、不易被氧化分解的有机废水。焚烧法——浓度高、热值高、又难以用其它方法处理的有机废水。 -
第18题：
列车交路的种类有哪些？各类交路有何优缺点？
正确答案: 有常规交路、混合交路和衔接交路。
常规交路优点：方案行车组织简单、乘客无须换乘、不需要设置中间折返站。
缺点：若线路各区段断面客流不均衡程度较大，则会产生部分区段列车运能的浪费。
混合交路优点：可提高长交路列车满载率、加快短交路列车周转。
缺点：部分乘坐长路列车乘客的候车时间增加，需要设置中间折返站。
衔接交路优点：可提高断面客流较小区段的列车满载率。缺点：跨区段出行的乘客需要换乘，以及需要设置中间折返站。短交路列车在中间站是双向折返，增加了折返作业的复杂性。 -
第19题：
骨移植的种类有哪些？各有何优缺点？
正确答案: 骨移植构分类及忧缺点如下：
（1）自体骨移植：目前认为自体骨移植是加强骨折修复的最佳方法和材料。自体松质骨的效果最佳，因为松质骨具备了骨再生所需的3个基本要素：骨传导、骨诱导及骨生成细胞。其缺点主要有：供体部位的缺损、来源有限以及偶尔的移植骨生物力学强度较低。
（2）异体骨移植：异体骨移植最为人们担心的是其潜在的疾病传播的可能性，异体骨的结合过程要比自体骨慢。其与宿主骨结合的能力也肯定不及自体骨，因为异体骨的骨生成性和骨诱导性均有相当程度的减弱。异体移植可产生较大的免疫反应。
（3）人工合成骨移植替代物：运用人工合成或工程化骨移植材料可增强骨折愈合，而不用担心传染疾病。这些人工合成材料一般只具有骨传导性，不过可在其中加入骨诱导蛋白质和（或）骨母细胞，改善其骨诱导性和骨生成性。 -
第20题：
问答题成本差异的种类有哪些？正确答案： 成本差异按照成本的构成可以分为直接材料成本差异、直接人工成本差异和制造费用差异。制造费用差异按照形成原因和分析方法的不同，可以分为变动制造费用差异和固定制造差异两部分。直接材料成本差异、直接人工成本差异、变动制造费用差异，决定变动成本数额的因素是价格和耗用数量。按其形成原因可分为价格差异和数量差异。固定制造费用是固定成本，不随业务量的变动而变动，所以不能简单的分为价格因素和耗用数量因素。固定制造费用差异可以分为开支差异、生产能力利用差异和效率差异。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题相机镜头的种类有哪些？各有何特点？正确答案： 标准镜头：焦距40-58mm之间，视角大约为45-50度，透视效果符合人眼的视觉标准和习惯
广角镜头：焦距一般为28-35mm之间，视角在70-90度左右，焦距短，视角广，景深长
中焦距镜头：也称肖像镜头，焦距在80-135mm左右，视角在18-28左右
长焦距镜头：也称远摄镜头，焦距在200mm左右，视角在12度左右，具有类似望眼镜的作用
超远摄镜头：焦距在300mm以上，视角在8度以下，景深小，视角小，影像畸变差小
鱼眼镜头：焦距在16mm以下，视角在180度左右，使画面产生严重的桶形畸变解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题豆类蔬菜包括哪些种类？有何异同点？正确答案： 主要种类有菜豆、豇豆、蚕豆、毛豆、刀豆、绿豆、豌豆、扁豆等。
（1）除豌豆、蚕豆外，大都喜温怕霜，对日照长短要求不严。
（2）根系发达，易木栓化，有根瘤菌。
（3）有相同的病虫害，忌连作。
（4）对气需求较少，多施磷、钾肥。苗期控水，采收期应有充足的肥水供应。
（5）应防止落花落荚。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题淀粉质原料的种类有哪些？正确答案： 淀粉质原料（玉米，水稻，木薯（苦中木薯。甜种木薯））
（1）薯类原料甘薯、木薯、马铃薯、山药等。
（2）谷物原料玉米、高粱、大米、谷子、大麦、小麦、燕麦等。解析： 暂无解析