扁豆中含有（）抑制物，对人体有害。A、龙葵碱B、植物血凝素C、皂苷胰蛋白酶D、秋水仙碱

题目

扁豆中含有（）抑制物，对人体有害。

  • A、龙葵碱
  • B、植物血凝素
  • C、皂苷胰蛋白酶
  • D、秋水仙碱
相似考题

1.未烧熟的扁豆导致食物安全事故是由( )造成的A、莨菪碱B、龙葵素C、皂苷、植物凝集素D、游离棉酚

2.鲜黄花菜中毒的有毒成分是A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱D．植物血凝素E．氰苷

3.发芽马铃薯含有的有毒物质是A.氰苷 B.植物血凝素 C.皂素 D.类秋水仙碱 E.龙葵素

4.导致四季豆中毒的主要物质是A、植物血凝素B、类秋水仙碱C、皂苷D、3－硝基丙酸E、龙葵素

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  • 第1题：

    A.类秋水仙碱
    B.雷公藤碱
    C.氰苷
    D.龙葵素
    E.植物血凝素

    有毒蜂蜜中毒的常见有毒成分是

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    发芽马铃薯中毒的有毒成分是

    A.氰苷
    B.类秋水仙碱
    C.植物血凝素
    D.龙葵素
    E.皂素

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。

    • A、植物血凝素
    • B、皂素
    • C、龙葵素
    • D、类秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第4题：

    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、类秋水仙碱
    • D、植物血凝素
    • E、氰苷

    正确答案:A

  • 第5题：

    发芽马铃薯中含有的有害成分是（）。

    • A、植物红细胞凝血素
    • B、蛋白酶抑制剂
    • C、氢氰酸
    • D、龙葵碱

    正确答案:D

  • 第6题：

    鲜黄花菜中有毒成分是（）

    • A、皂素
    • B、龙葵素
    • C、秋水仙碱
    • D、植物血凝素

    正确答案:C

  • 第7题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、植物血凝素
    • D、氰苷
    • E、类秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第8题：

    发芽马铃薯含的毒素是（）。

    • A、秋水仙碱
    • B、龙葵素
    • C、皂素
    • D、植物血凝素

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。
    A

    氰苷类

    B

    龙葵碱

    C

    秋水仙素

    D

    皂苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    导致四季豆中毒的主要物质是（）
    A

    植物血凝素

    B

    类秋水仙碱

    C

    皂苷

    D

    3－硝基丙酸

    E

    龙葵素


    正确答案： A,C
    解析： 四季豆含有皂素及红细胞凝集素等有毒物质，吃了含这些毒素的四季豆可发生中毒。如果烹调四季豆时充分加热，把豆煮熟就可破坏其所含毒素，防止中毒。

  • 第11题：

    单选题
    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。
    A

    龙葵毒素

    B

    秋水仙碱

    C

    皂苷

    D

    亚硝胺


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    植物血凝素

    B

    皂素

    C

    龙葵素

    D

    类秋水仙碱


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    A.类秋水仙碱
    B.雷公藤碱
    C.氰苷
    D.龙葵素
    E.植物血凝素

    四季豆中毒的有毒成分是

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    A.类秋水仙碱
    B.雷公藤碱
    C.氰苷
    D.龙葵素
    E.植物血凝素

    木薯中毒的有毒成分是

    答案：C
    解析：

  • 第15题：

    鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、类秋水仙碱
    • D、植物血凝素
    • E、氰苷

    正确答案:C

  • 第16题：

    众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。

    • A、龙葵碱
    • B、番茄碱
    • C、皂苷
    • D、秋水仙碱

    正确答案:C

  • 第17题：

    鲜黄花菜中毒的原因主要是鲜黄花中含有（）。

    • A、皂苷
    • B、氰苷
    • C、龙葵素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第18题：

    四季豆中的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、雷公藤碱
    • C、类秋水仙碱
    • D、皂素、植物血凝素

    正确答案:D

  • 第19题：

    新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是（）。

    • A、龙葵毒素
    • B、秋水仙碱
    • C、皂苷
    • D、亚硝胺

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    植物血凝素

    D

    氰苷

    E

    类秋水仙碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    发芽马铃薯含的毒素是（）。
    A

    秋水仙碱

    B

    龙葵素

    C

    皂素

    D

    植物血凝素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    类秋水仙碱

    D

    植物血凝素

    E

    氰苷


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列物质中，大豆的抗营养因子有（）
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    植酸

    C

    秋水仙碱

    D

    龙葵素

    E

    皂苷


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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