制品在焙烧过程中各种理化指标有哪些变化？
题目
制品在焙烧过程中各种理化指标有哪些变化？
相似考题
更多“制品在焙烧过程中各种理化指标有哪些变化？”相关问题
-
第1题：
生制品在焙烧过程中主要是粘结剂煤沥青焦化的过程。
正确答案:正确 -
第2题：
烧结过程中有哪些主要的物理化学变化？
正确答案: ①混合料水分的蒸发和凝结；
②碳酸盐的分解；
③混合料中碳的燃烧；
④铁氧化物的还原与氧化；
⑤低熔点矿物的生成，熔化和固结。 -
第3题：
焙烧过程中的影响因素主要有哪些？
正确答案:主要有压力的影响，温度的影响，粘结剂氧化的影响。 -
第4题：
制品在焙烧过程中，挥发物的排除情况怎么样？
正确答案: 挥发物的排除是在200℃以后，温度在350—500℃之间最为剧烈，500℃以上排除较慢，大约在1100℃以后才基本结束。 -
第5题：
阳极制品在焙烧过程中，发生的主要化学反应有哪些？
正确答案: a、加成反应。
b、分解反应。
c、聚合反应。
d、分子重排反应。 -
第6题：
焙烧的温度应高于煅烧的温度，石墨化温度高于焙烧的温度，最后制品的质量才会好。
正确答案:错误 -
第7题：
生球焙烧时，必须在最适宜的焙烧温度下保持一定的时间，因为各种物理化学反应，晶粒长大和再结晶需要（）的时间才能完成。
- A、较长
- B、较短
- C、一定
正确答案:C -
第8题：
白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
正确答案: 感官质量指标
⑴包括色泽、香气、滋味和酒体四个部分。
①色泽：主要包括酒的色调、透明度、悬浮物、沉淀物。
②香气：白酒的香气分溢香、喷香和留香三个方面。
③滋味：好的白酒要求滋味调和，滋味醇厚、回甜留甘、气味纯净、回味悠长。
⑵白酒的理化指标：
①酒精：白酒酒精含量应符合各种白酒所规定的含量标准。
②甲醇：国家食品卫生标准中规定，粮食白酒中甲醇的含量不得超过0.4g/L。薯类及代用品酿造的白酒中甲醇含量不能超过1.2g/L。
③总醛：一般白酒总醛含量不宜超过0.2g/L。（以乙醛记）
④总酸：一般白酒总酸含量为0.6~1.5/L。（以醋酸记）
⑤总脂：总脂含量在0.2g/L（以乙酸乙酯记）
⑥杂醇油：一般要求杂醇油含量不超过1.5g/L。
⑦铅：酒中有毒的重金属，白酒中铅含量不能超过1×10-4%。
⑧氰化物：木薯为原料白酒中含量不得超过5×10-4%。（氢氰酸记），代用原料白酒中氰化物含量不得超过2×10-4%。 -
第9题：
简述生料在窑中的煅烧过程中的物理化学变化？
正确答案: 1.干燥、脱水、预热：100℃～600℃
2.碳酸盐分解：600℃～1200℃CaCO3→CaO+CO2↑
3.固相反应：800℃～1250℃生成2CaO•SiO2（C2S）、3CaO•Al2O3（C3A）、4CaO•Al2O3•Fe2O3（C4AF）；
4.熟料烧成：1300℃～1450℃～1300℃生成3CaO•SiO2（C3S）；
5.熟料冷却：1300℃～1000℃～100℃ -
第10题：
营销物流方案设计的合理化指标有哪些？
正确答案: 一是方案达到具体物流配送的目标，也就是满足客户需求的程度；二是降低了物流费用，体现在占原物流总费用的比例；三是货损、货差、脱销的次数；四是缩短了物流配送时间；五是实现了营销物流各环节的无缝对接；最后，采用先进物流技术、物流信息网络的程度等 -
第11题：
问答题营销物流方案设计的合理化指标有哪些？正确答案： 一是方案达到具体物流配送的目标，也就是满足客户需求的程度；二是降低了物流费用，体现在占原物流总费用的比例；三是货损、货差、脱销的次数；四是缩短了物流配送时间；五是实现了营销物流各环节的无缝对接；最后，采用先进物流技术、物流信息网络的程度等解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题连接料的理化指标有哪些？定义？表达方式？正确答案： 理化指标：粘度、干燥性、色泽、抗水性、酸值、透明度、软化点
定义：油墨连结料又称凡立水（Vehicle），是由高分子物质混溶制成的液状物质，在油墨中作为分散介质，是一种具有一定黏度和流动度的液体，但不一定是油质的。
表达方式：使油墨在印刷后形成均匀的薄层，干燥后形成一定强度的膜层解析： 暂无解析 -
第13题：
生球在竖炉内经过干燥、预热、焙烧、均热、冷却的整个焙烧过程，受热而产生的（）变化过程，也有（）变化过程。
正确答案:物理；化学 -
第14题：
物质在炼钢过程中的物理化学变化有哪些？
正确答案: 物质在炼钢过程中的变化基本上可分为两类：一为改变物质的原子、分子聚集状态的物理变化，如升高温度、熔化、溶解、汽化、凝固等等；另一为改变物质的原子、分子间化合状态的化学变化，如氧化、还原、分解等等。 -
第15题：
在焙烧过程中，由于沥青的焦化，挥发份的排出，大芳香核的缩聚，随着过程的不断进行，必然要引起制品体积的收缩。
正确答案:正确 -
第16题：
焙烧中填充料的吸附性（）和分散性（），则对焙烧炉内气体吸收得（），而且焙烧时制品重量损失也就（）。
正确答案:越强；越大；越多；越大 -
第17题：
在还原焙烧过程中，起还原作用成分主要是指CO和（）。
正确答案:H2 -
第18题：
球团矿的焙烧固结是其竖炉生产过程中最复杂的（），许多物理化学（），在此阶段完成，且对球团矿冶金性能有很大影响。
正确答案:工序；反应 -
第19题：
离子交换树脂的理化性能指标有哪些？
正确答案: 1）外观；
2）交联度；
3）化学稳定性；
4）机械强度；
5）交换量。 -
第20题：
巧克力制品在商品保藏期内会有哪些变化？
正确答案: 巧克力制品在商品保藏期内有以下常见的变化：
A、产品表面出现花白现象。
B、产品质构软化并变疏松，且逐渐转变为蜂窝状的疏松质构，这是一种严重变质现象。
C、产品香味减弱并消失，同时巧克力很容易吸收外界的气味，产生不愉快的异味和陈宿气味。
D、产品出现虫蛀和霉变现象，这尤其发生在夏季贮藏之后。 -
第21题：
简述水泥生料在煅烧过程中的物理化学变化？
正确答案: 1）干燥与脱水——干燥是物理水的蒸发，脱水是粘土矿物分解放出化合水；2）碳酸盐分解——MgCO3=MgO十CO2，CaCO3=CaO十CO2；3）固相反应——形成低钙矿物；4）液相和熟料的烧结——出现液相，C3S等形成，形成熟料；5）熟料冷却——熟料温度降低至室温。 -
第22题：
巧克力制品在商品保藏期内会发生哪些变化？
正确答案: 巧克力制品在商品保藏期内有以下常见的变化：
A.产品表面出现花白现象。
B.产品质构软化并变疏松，且逐渐转变为蜂窝状的疏松质构，这是一种严重变质现象。
C.产品香味减弱并消失，同时巧克力很容易吸收外界的气味，产生不愉快的异味和陈宿气味。
D.产品出现虫蛀和霉变现象，这尤其发生在夏季贮藏之后。 -
第23题：
问答题高酸发酵肉制品在发酵和干燥过程中主要发生哪些变化？正确答案： （1）由于碳水化合物降解形成乳酸，PH降至5.4以下。
（2）由于使用了发酵剂，香肠失重15%~20%就足以达到要求的Aw，因此失重通常比低酸发酵肉制品低。
（3）低PH和低Aw使初始菌群被选择淘汰，这类似于低酸发酵肉制品中的变化。
（4）蛋白酶降解肌肉蛋白质，故肌原纤维蛋白和肌浆蛋白数量下降，NPN化合物、肽、氨基酸及氨浓度增加，使PH略微升高。
（5）某些发酵剂和肉类微生物具有水解脂肪的能力，使脂肪被水解形成脂肪酸，改善成品风味。
（6）亚硝酸残留量降至10×10-6mg/kg。解析： 暂无解析