炼焦温度越高，酚类产量越低，且低级酚减少，高级酚有所增加。

第1题：

酚类的组成和产量与配煤组成及炼焦温度有关。炼焦温度越高，酚类产量越（），低级酚减少，（）有所增加。

第2题：

炼焦温度越高，则苯的含量越（）

• A、低
• B、高
• C、无法确定
• D、或高或低

第3题：

重要的酚类香料有丁香酚、（）、（）等。

第4题：

炼焦温度越高，酚类产量越低，（）酚减少，（）_酚有所增加。

第5题：

炼焦温度过高，酚类产量变（）。

第6题：

焦温度越低，则酚类产量（）。

• A、变低
• B、变高
• C、不变

第7题：

酚类在水中的溶解度随温度增高而减少。

第8题：

低级酚

第9题：

炼焦温度（），酚类产量变低。

第10题：

儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成（）。

• A、醛
• B、醌
• C、邻二酚类
• D、一元酚类

第11题：

酚类化合物由苯酚及其一系列酚的衍生物构成。因其沸点不同，根据酚类能否与水蒸气一起蒸出，分为挥发性酚和不挥发性酚，挥发性酚多指沸点在（）℃下的酚类，通常属一元酚。

第12题：

第13题：

酚类能与水部分互溶，其溶解度随温度的增高而减少。

第14题：

酚类产量随炼焦温度的提高而（），且低级酚（），高级酚（）。

第15题：

炼焦温度过高，酚类产量（）。

• A、变低
• B、变高
• C、不变
• D、不一定

第16题：

乙基酚属于高级酚。

第17题：

低级酚、高级酚是按分子量大小划分的。

第18题：

炼焦温度高，酚类产品（）。

第19题：

茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

• A、糖类、多酚类和脂类
• B、蛋白质、糖类和多酚类
• C、多酚类、生物碱和氨基酸
• D、蛋白质、多酚类和芳香物质

第20题：

酚类按沸点不同可分为高级酚和（）。

第21题：

绿麦芽的焙焦温度越高，多酚物质的聚合指数越高，麦汁还原力也越高。

第22题：

胺类和酚类抗氧化剂是产量最大、应用最多的抗氧剂。（）被广泛应用在橡胶工业中，常用的主要是一些  仲芳类（），塑料中主要应用酚类抗氧剂。

第23题：

用重苯萃取含油废水中酚类物质时，传质推动力越大，酚越易被萃取。