一个好的配料工除了能准确地计算出（）以外，还要有过得硬的配料（）。
题目
一个好的配料工除了能准确地计算出（）以外，还要有过得硬的配料（）。
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第1题：
配料员应准确掌握（）成分、性质，按烧结矿的质量要求准确进行配料。
正确答案:各种原燃料 -
第2题：
配料工严格按化验室要求，确保各种物料配料均匀、稳定、（）、不缺成分。
- A、不断水
- B、不断电
- C、不断风
- D、不断料
正确答案:D -
第3题：
配料的精确性在很大程度上取决于所采用的配料方法，目前，配料方法有（）配料和（）配料。
正确答案:重量；容积 -
第4题：
影响配料准确性的因素有哪些？
正确答案: 主要有：
⑴原料条件：
a.原料化学成分的稳定性；
b.原料的粒度；
c.原料的含水量。
⑵设备状况：
a.圆盘给料机安装时其盘面水平度；
b.圆盘给料机盘面粗糙度；
c.设备完好状况。
⑶操作因素：
a.矿槽压力；
b.大块物料及杂物；
c.操作技术水平。 -
第5题：
配料工在皮带运转时禁止干哪些工作？
正确答案: （1）换托辊、修清扫器，处理滚筒上的粘料；
（2）皮带跑偏时，严禁用插棍子、往里皮带撒料、垫物等方法处理；
（3）捅料口时应站在栏杆或机架外侧，使用用专用工具进行处理，禁止站在机架上操作。 -
第6题：
在配料室配料仓的分配中，在第一个配料仓下料的是（）。
- A、燃料
- B、生石灰
- C、混匀料
正确答案:C -
第7题：
配料工应严格按配料通知单（），随时观察原料的质量变化情况，注意配料调整，确保配料质量的（）达到质量要求。
正确答案:配料；稳定性 -
第8题：
在配菜中，配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、其、恰，即动作快捷，（）准确，配料齐全，摆放恰当。
- A、时间
- B、用料
- C、配形
- D、规格
正确答案:D -
第9题：
生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的（）和总成本。
- A、单位成本
- B、能耗成本
- C、销售成本
- D、配料成本
正确答案:A -
第10题：
配料长皮带能反转。
正确答案:正确 -
第11题：
配料工（）拒绝上级下达的违章作业指令。
- A、有权
- B、无权
- C、有责任
- D、无责任
正确答案:A -
第12题：
中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法多样，精于运用火候，讲究盛装器皿。
- A、取材丰富，品种多样
- B、取材丰富，配料巧妙
- C、刀工精细，品种多样
- D、刀工精细，配料巧妙
正确答案:D -
第13题：
作为配料工，在生产中，当圆盘排料，配料槽槽容低于（）时，应通知中控室准备进料。
- A、10%
- B、20%
- C、25%
正确答案:C -
第14题：
有哪几种配料方法？哪种更准确？
正确答案: 容积配料法和重量配料法，重量法更准确。 -
第15题：
配料工上岗前必须配戴的劳动保护有（）
正确答案:安全帽、防护服、工作鞋、手套及防尘口罩 -
第16题：
一个好的配料工除了能准确地计算出（）以外，还要有过得硬的配料（）。
正确答案:配料比；操作技能 -
第17题：
配料工生产交接班的项目是：（）
正确答案:上班生产情况、设备运行情况、卫生情况、遗留及需注意的问题 -
第18题：
采用重量配料法时，为什么仅皮带电子秤称量准确还不能保证整个配料准确？
正确答案: 圆盘给料波动电子秤能自动进行反馈调整，对于该电子秤从宏观上来看可以达到给定值，但对于整个配料系统瞬间达不到配料准确的要求，圆盘给料波动越大，配料误差也越大，因此，在保证电子秤称量准确的同时，还要保证圆盘给料波动达到规定值。 -
第19题：
配料槽是接受、（）、缓冲并向混匀配料提供原料的一个工序。
正确答案:储存 -
第20题：
配菜要准确掌握好（）之间的数量和比例，有效地控制好原料成本。
- A、原料品种
- B、主料与配料
- C、主料与调料
- D、配料与调料
正确答案:A -
第21题：
钢筋配料时，还要考虑施工需要的附加钢筋。
正确答案:正确 -
第22题：
水泥供料工的职责范围：（）、配料与料饼提升机机尾场地、配料皮带。
- A、各配料秤
- B、料饼提升机机头
- C、磨机房
- D、风机房
正确答案:A -
第23题：
配菜部门具有备料种类多，切配要求高，（）的特点。
- A、加工精细
- B、配料齐全
- C、速度快
- D、配料准确
正确答案:A,C,D -
第24题：
单选题水泥供料工的职责范围：（）、配料与料饼提升机机尾场地、配料皮带。A各配料秤
B料饼提升机机头
C磨机房
D风机房
正确答案： B解析： 暂无解析