沸煮操作规程

第1题：

第2题：

第3题：

为了使大煮干丝汤色浓白，除用旺火沸煮外，还要加入一定量的（）沸煮。

• A、鸡油
• B、香油
• C、菜籽油
• D、熟猪油

正确答案:D

第4题：

水泥安定性试件沸煮：要调整好沸煮箱内的水位，使其能保证在整个沸煮过程中都没过试件，不需中途添补试验用水，同时又保证在（）min内加热至沸腾，并恒沸（）min。

• A、30±5，30±5
• B、180±5，180±5
• C、30±5，180±5
• D、30±5，210±5

正确答案:C

第5题：

沸煮的传热形式是对流与传导。

正确答案:正确

第6题：

水泥安定性试件成型24小时后，置于沸煮箱内，加热至沸，再连续沸煮（）。

• A、3小时
• B、8小时
• C、4小时

正确答案:C

第7题：

沸煮箱常见故障及排除

正确答案: 现象：沸煮时间不符合规定要求。
原因判断：控制器坏或加热管烧坏。
处理措施：由仪表或电修人员修理。

第8题：

水泥安定性进行沸煮时，雷氏夹应放置在沸煮箱中的试件架，指针的朝向是（）

• A、朝下
• B、朝上
• C、水平
• D、都可以

正确答案:B

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

安定性沸煮法试验，将雷氏夹脱去玻璃板取下并量取初始值后，放入沸煮箱内开始沸煮，当沸煮箱工作18min时，发现水箱内水位不能覆盖试样，然后关掉电源，加水后继续沸煮。试问该方法是否正确（）

• A、正确，在水没有沸腾前可以重新添加水
• B、不正确，只要不关掉电源直接添加水即可
• C、该组水泥安定性试验作废
• D、只要能保证恒沸时间在180±5min内即可

正确答案:C

第16题：

Steam的中文意思是（）

• A、蒸
• B、温煮
• C、沸煮
• D、焖

正确答案:A

第17题：

Steam的中文是（）。

• A、蒸
• B、温煮
• C、沸煮
• D、焖

正确答案:A

第18题：

沸煮箱的保养和维护？

正确答案: 调整好沸煮箱内的水位，使能保证在整个沸煮过程中都没过试件，不需中途添补试验用水，同时又保证能在30±5min内升至沸腾。
脱去玻璃板取下试件先检查试饼是否完整（如已开裂翘曲要检查原因，确证无外因时，该试饼已属不合格不必沸煮），在试饼无缺陷的情况下将试饼放在沸煮箱的水中篦板上，然后在30±5min内加热至沸，并恒沸3h±5min。结果判别沸煮结束，即放掉箱中的热水，打开箱盖，待箱体冷却至室温，取出试件进行判别。
若为试饼，目测未发现裂缝，用直尺检查也没有弯曲的试饼为安定性合格，反之为不合格。当两个试饼判别结果有矛盾时，该水泥的安定性为不合格。

第19题：

对雷氏夹测定水泥安定性描述正确的有（）。

• A、净浆装入雷氏夹后应在养护箱内养护24h±2h
• B、试件需要进行沸煮
• C、沸煮时间为4h
• D、沸煮时指针向下

正确答案:A,B

第20题：

水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：