熟料中MgO主要自（）原料，实际生产中应注意矿山的（），遇高镁夹石区，应（）使用。

第1题：

熟白云石的主要成份是（）。

• A、MgO
• B、CaO
• C、SiO₂
• D、MgO·CaO

第2题：

镁质耐火材料以镁砂为主要原料，以方镁石为主晶相，MgO含量大于90％的碱性耐火材料。

第3题：

锰硅合金生产中，对原料白云石MgO的要求是（）

• A、≥10%
• B、≥15%
• C、≥17%
• D、≥19%

第4题：

高炉操作者在生产中应密切关注原料中有害元素的含量。

第5题：

面点原料贮存应生与（）分别存放。

• A、熟
• B、面粉
• C、大米
• D、白糖

第6题：

（）主要负责切配原料和负责拌制各式的生、熟馅料。

• A、案板岗
• B、拌馅岗
• C、副主管
• D、熟龙岗

第7题：

以镁石为原料，以方镁石(MgO)为主要矿物组成，MgO含量在80％～85％以上的耐火材料，其主晶相是方镁石称为（）

第8题：

原料中燧石、MgO、含砂量高时，生料细度应控制的（）。

• A、粗
• B、细
• C、适中

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

镁铝尖晶石是目前耐火材料中用量较大的复杂氧化物合成原料之一。试叙述镁铝尖晶石原料主要生产工艺。

第14题：

玻璃原料中Mgo的作用是：（），（）。

第15题：

铬镁质耐火材料主要成份是（）。

• A、MgO+Cr2O3
• B、MgO+SiO2
• C、MgO+Al2O3

第16题：

镁碳砖中MgO含量高时，可以提高砖的热稳定性。

第17题：

食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）。

第18题：

原料预熟处理的目的是：除去原料中（），增加原料的色彩，缩短正式的烹调时间，调整原料间的成熟速度。

• A、苦味
• B、咸味
• C、淡味
• D、异味

第19题：

石灰石原料主要提供CaO，只要CaO达到规定要求，MgO高、低与水泥质量无关。

第20题：

水泥生产中各原料中的水分越高越好。

第21题：

第22题：

第23题：