不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

题目

不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

相似考题

1.非甾体类化合物是A．植物甾醇B．三萜皂苷C．强心苷D．甾体皂苷E．C21-甾醇

2.麝香的化学成分是()A.大环酮类化合物B.蛋白质、脂肪油、多糖C.11种雄甾烷衍生物D.生物碱类E.胆甾醇、尿囊素、尿素、脂肪酸和无机盐

3.吐温类的化学名称是A、聚乙烯脂肪酸酯类B、山梨醇脂肪酸酯类C、失水山梨醇脂肪酸酯类D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类E、三油酸甘油酯类

4.经胎盘限制性被动运输的物质为A、甾体类硫酸盐B、母体IgM、IgAC、游离甾体类化合物D、脂溶性的物质E、游离脂肪酸

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    A.胆固醇
    B.三酰甘油
    C.游离脂肪酸
    D.中链脂肪酸
    E.单不饱和脂肪酸
    H.N

    乳糜微粒的主要成分是(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后才能经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。因此中链三酰甘油比长链三酰甘油吸收更快，是一种能快速提供能量的养分。其他选项均需载脂蛋白运输。
    2.游离脂肪酸是可降低血浆胆固醇的物质。
    3.乳糜微粒的主要成分是三酰甘油。
    4.游离脂肪酸能抑制心肌细胞对葡萄糖的摄取。

  • 第3题：

    非甾体类化合物是

    A:植物甾醇
    B:三萜皂苷
    C:强心苷
    D:甾体皂苷
    E:C21甾醇

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    吐温类的化学名称是

    A.聚乙烯脂肪酸酯类
    B.山梨醇脂肪酸酯类
    C.失水山梨醇脂肪酸酯类
    D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
    E.三油酸甘油酯类

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    司盘类表面活性剂的化学名称为（）

    A山梨醇脂肪酸酯类

    B硬脂酸甘油酯类

    C失水山梨醇脂肪酸酯类

    D聚氧乙烯脂肪酸酯类

    E聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类


    C
    脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯，是由山梨糖醇及其单酐和二酐与脂肪酸反应而成的酯类化合物的混合物，商品名为司盘。

  • 第6题：

    油的主要成分是（）。

    • A、脂肪酸
    • B、甘油脂肪酸
    • C、甘油脂肪酸脂
    • D、甘油三脂肪酸脂

    正确答案:D

  • 第7题：

    皂苷之所以具有溶血性，是因为能和红细胞壁上什么物质结合，生成不溶性分子复合物（）

    • A、胆酸
    • B、谷甾醇
    • C、豆甾醇
    • D、胆甾醇
    • E、脂肪酸

    正确答案:D

  • 第8题：

    脂肪是由甘油和脂肪酸所构成，其中以（）为主要成分。

    • A、甘油二酯
    • B、甘油三酯
    • C、甘油单酯
    • D、游离脂肪酸

    正确答案:B

  • 第9题：

    尿素可以与含有6个以上碳原子的直链化合物（直链烃、脂肪酸、酯、醇、酮、醛等）形成结晶型的包合物。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    填空题
    谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。

    正确答案： 磷脂
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列关于链烃的衍生物，叙述正确的有（）。
    A

    在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物

    B

    羧基（—COOH）是羧酸的官能团。

    C

    高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。

    D

    油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    油脂的主要成分是（）。
    A

    磷脂

    B

    甘油三酯

    C

    游离脂肪

    D

    脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。

    A.游离氨基酸

    B.游离脂肪酸

    C.反式脂肪酸

    D.饱和脂肪酸


    正确答案：A

  • 第14题：

    胆汁酸属于( )类化合物

    A.萜类
    B.香豆素
    C.脂肪酸
    D.甾体
    E.黄酮

    答案：D
    解析：
    胆酸类属于甾类化合物。

  • 第15题：

    胆汁酸的化合物类型是

    A:脂肪酸
    B:三萜
    C:木脂素
    D:黄酮
    E:甾体类

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    吐温类表面活性剂的化学名称是

    A.三油酸甘油酯类
    B.失水山梨醇脂肪酸酯类
    C.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类
    D.山梨醇脂肪酸酯类
    E.聚乙烯脂肪酸酯类

    答案：C
    解析：

  • 第17题：

    天然油脂主要成分（）。

    • A、甲苯
    • B、醇酸
    • C、丙烯酸
    • D、甘油三脂肪酸脂

    正确答案:D

  • 第18题：

    谷物中常见复合脂类（）类，含有脂肪酸、醇（甘油醇或鞘胺醇）、磷酸及一个含氮碱基；糖脂类，含有糖（半乳糖、葡萄糖）、脂肪酸、甘油或鞘胺醇。


    正确答案:磷脂

  • 第19题：

    窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和（）具有吸收异味的特点。

    • A、多酚化合物
    • B、绿原酸
    • C、萜烯类化合物
    • D、黄酮醇

    正确答案:C

  • 第20题：

    油脂的主要成分是（）。

    • A、磷脂
    • B、甘油三酯
    • C、游离脂肪
    • D、脂肪酸

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    吐温类的化学名称是（　　）。
    A

    聚乙烯脂肪酸酯类

    B

    山梨醇脂肪酸酯类

    C

    失水山梨醇脂肪酸酯类

    D

    聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯类

    E

    三油酸甘油酯类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    胆汁酸的化合物类型是（）
    A

    脂肪酸

    B

    三萜

    C

    木脂素

    D

    黄酮

    E

    甾体类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    油的主要成分是（）。
    A

    脂肪酸

    B

    甘油脂肪酸

    C

    甘油脂肪酸脂

    D

    甘油三脂肪酸脂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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