（）民族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶

第1题：

第2题：

（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

• A、汉族
• B、苗族
• C、白族
• D、侗族

正确答案:A

第3题：

茶艺师应该选择什么茶冲泡？（）

• A、自己最喜欢的茶
• B、价值最贵的茶
• C、品质最好的茶
• D、不论冲泡什么茶，茶艺师应该扬其长避其短

正确答案:D

第4题：

在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意.

正确答案:正确

第5题：

在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。

正确答案:错误

第6题：

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到的接待品茶客人，而且必须（）。

• A、专门掌握本地茶品的沏泡方法
• B、专门掌握茶艺表演方法
• C、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
• D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

正确答案:C

第7题：

藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。

• A、继续添茶
• B、不再添茶
• C、可以离开
• D、准备送客

正确答案:B

第8题：

下列选项中，（）不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。

• A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
• B、根据季节情况进行推荐
• C、根据茶饮品牌特点进行推荐
• D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

正确答案:D

第9题：

俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。

正确答案:错误

第10题：

在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。

• A、详细地不断地介绍茶的品饮方式
• B、泡好一道茶后，退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务
• C、告诉宾客，为不打扰他们谈事，先离开，有事请招呼
• D、简短迅速的将茶泡好，保持一段距离站立

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定。

• A、茶具
• B、茶叶
• C、泡茶方法
• D、品饮方法

正确答案:B

第15题：

推崇（）多系东方文化圈的国家和地区。

• A、咸味调饮式
• B、甜味调饮式
• C、纯茶清饮
• D、甜味冷饮式

正确答案:C

第16题：

冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

• A、用杯托双手将茶奉到宾客面前
• B、用托盘双手将茶奉到宾客面前
• C、双手平稳奉茶
• D、奉茶时将茶汤溢出

正确答案:D

第17题：

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。

• A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
• B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
• C、专门掌握茶艺表演方法
• D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

正确答案:A

第18题：

藏族喝茶有一定礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就（）。

• A、继续添茶
• B、不再添茶
• C、可以离开
• D、准备送客

正确答案:B

第19题：

汉族饮茶，大多推崇（），茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。

• A、咸味调饮
• B、纯茶清饮
• C、甜味冷饮
• D、柠檬调饮

正确答案:B

第20题：

当茶庄接待过程中，观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时，茶艺师（）处理是正确的。

• A、推荐包装精美的礼茶
• B、改变了原来热情的服务态度
• C、经过试饮确定顾客的口味后，建议采用简易密封包装
• D、立即推荐价格低的茶供宾客选择

正确答案:C

第21题：

汉族大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类。

正确答案:错误

第22题：

第23题：