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  • 第1题:

    曾在市面上流行的“苦丁茶”是一种()。

    • A、属于绿茶类饮料
    • B、非茶类饮料
    • C、属于乌龙茶类的饮料
    • D、属于野生的茶类饮料

    正确答案:B

  • 第2题:

    黑茶是我国特有的茶类,也是我国6大茶类中产量仅次于()之后的一个大茶类

    • A、绿茶、乌龙茶
    • B、绿茶、红茶
    • C、红茶、乌龙茶
    • D、绿茶、花茶

    正确答案:A

  • 第3题:

    中国名茶类有()

    • A、绿茶、红茶、乌龙茶
    • B、夏茶、绿茶、黑茶
    • C、绿茶、秋茶、冬茶
    • D、黄茶、白茶、紧压茶

    正确答案:A,D

  • 第4题:

    下面不属于茶类的是()。

    • A、绿茶
    • B、黄茶
    • C、苦丁茶
    • D、茉莉花茶

    正确答案:C

  • 第5题:

    下列茶类中未经过萎凋工序的是()。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、青茶

    正确答案:B

  • 第6题:

    按茶类划分,炒青茶属()。

    • A、绿茶类
    • B、黄茶类
    • C、白茶类
    • D、青茶类

    正确答案:A

  • 第7题:

    福建的毛蟹品种是适制()的茶树良种。

    • A、红茶、绿茶
    • B、绿茶、黄茶
    • C、乌龙茶、红茶
    • D、各种茶类均可

    正确答案:C

  • 第8题:

    苦丁茶是真正的茶吗?


    正确答案: 真正的茶叶是从山茶科、山茶属植物上采摘的鲜叶加工而成的。而苦丁茶属于冬青科冬青属,所以苦丁茶严格来说是不属于茶叶的。苦丁茶是用苦丁冬青经茶叶的加工工序制成,据临床实验证明,苦丁茶有消炎镇疼,清凉解毒、降脂、降压、减肥的良效,被誉为保健茶,美容茶、降压茶和益寿茶。

  • 第9题:

    基本茶类分为不发酵的(),全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,部分发酵的白茶类,部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类,共六大类。

    • A、绿茶类
    • B、花茶类
    • C、普洱茶
    • D、苦丁茶

    正确答案:A

  • 第10题:

    生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类,应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类?()

    • A、菊花
    • B、苦丁茶
    • C、苦荞
    • D、茉莉银针

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    普洱茶所属茶类为(  )。
    A

    红茶类

    B

    绿茶类

    C

    黑茶类

    D

    再加工类中的生茶和熟茶


    正确答案: B
    解析:
    普洱茶属于再加工茶类中的后发酵茶。普洱茶包括生茶和熟茶两类。生茶是以云南特有的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶。熟茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶经过后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

  • 第12题:

    多选题
    中国名茶类有()
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶

    B

    夏茶、绿茶、黑茶

    C

    绿茶、秋茶、冬茶

    D

    黄茶、白茶、紧压茶


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对于没有特殊嗜好的顾客而言,冬季宜向其推荐()。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、黄茶
    • D、苦丁茶

    正确答案:A

  • 第14题:

    六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类


    正确答案:错误

  • 第15题:

    中国六大茶类中,茶叶品种最多的是()。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、白茶

    正确答案:A

  • 第16题:

    六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    氨基酸在不同茶类的含量是不一样的,一般来说,下列哪一组是正确的?()

    • A、绿茶>红茶>黑茶
    • B、青茶>红茶>绿茶
    • C、红茶>青茶>绿茶
    • D、绿茶>黑茶>青茶

    正确答案:A

  • 第18题:

    下列茶类中,含维生素C较多的茶类是()。

    • A、红茶
    • B、青茶
    • C、绿茶
    • D、黑茶

    正确答案:C

  • 第19题:

    不发酵的茶类是()。

    • A、绿茶
    • B、青茶
    • C、红茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第20题:

    在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。

    • A、红茶类
    • B、绿茶类
    • C、青茶类
    • D、黄茶类

    正确答案:A

  • 第21题:

    下列茶叶类别中属于基本茶类的是()。

    • A、绿茶
    • B、花茶
    • C、红茶
    • D、乌龙茶
    • E、果味茶

    正确答案:A,C,D

  • 第22题:

    以下茶品中属于绿茶的是()。

    • A、铁观音
    • B、白牡丹
    • C、龙井茶
    • D、碧螺春
    • E、黄山毛峰

    正确答案:C,D,E

  • 第23题:

    单选题
    生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类,应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类?()
    A

    菊花

    B

    苦丁茶

    C

    苦荞

    D

    茉莉银针


    正确答案: A
    解析: 暂无解析