木薯引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒

题目

木薯引起的食物中毒属于（）。

  • A、细菌性食物中毒
  • B、化学性食物中毒
  • C、有毒动植物性食物中毒
  • D、真菌毒素性食物中毒
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1.易引起植物性食物中毒的食物:()A.四季豆B.木薯C.洋葱D.黄花菜

2.关于食物中毒，下列描述不正确的是（）。 A. 食物中毒属于食源性疾病的范畴 B. 食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎 C. 食源性肠道传染病不属于食物中毒 D. 肠道寄生虫也不属于食物中毒

3.霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物性食物中毒D、真菌毒素性食物中毒

4.由于食品污染引起的食物中毒是A．河豚鱼中毒 B．木薯中毒 C．毒蕈中毒 D．四季豆中毒 E．肉毒毒素食物中毒

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    吃了下列食物不会引起食物中毒的是（）.

    • A、发芽的马铃薯
    • B、新鲜红薯
    • C、新鲜黄花菜
    • D、红茎带皮木薯

    正确答案:B

  • 第2题：

    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。

    • A、木薯中毒
    • B、菜豆中毒
    • C、蜂蜜中毒
    • D、动物肝中毒

    正确答案:D

  • 第3题：

    引起含氰甙类食物中毒的食物有（）。

    • A、杏仁
    • B、鲜黄花菜
    • C、桃仁
    • D、马铃薯
    • E、木薯

    正确答案:A,C,E

  • 第4题：

    河豚鱼引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:C

  • 第5题：

    以下属于化学性食物中毒的是（）。

    • A、农药引起的食物中毒
    • B、瘦肉精引起的食物中毒
    • C、矿物油引起的食物中毒
    • D、亚硝酸盐引起的食物中毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒，由沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒


    正确答案:毒素型；感染型

  • 第7题：

    由葡萄球菌引起的食物中毒属于（）。

    • A、感染性食物中毒
    • B、毒素性食物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、混合性食物中毒

    正确答案:D

  • 第8题：

    填空题
    由肉毒梭状芽孢杆菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒，由沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒

    正确答案： 毒素型,感染型
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    肉毒中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    配伍题
    引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）|引起木薯中毒的食品主要是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    鱼、虾、蟹、贝等海产品

    C

    两者俱有

    D

    两者俱无


    正确答案： D,B
    解析： 沙门氏菌属食物中毒是指经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品而致病。引起发病的常见食品以动物性食品为主，主要为畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品。
    木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。

  • 第11题：

    单选题
    下列预防木薯引起食物中毒的措施哪项是错误的？（　　）
    A

    去皮

    B

    用清水浸泡

    C

    用酸水浸泡

    D

    开盖蒸煮

    E

    禁生食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    由于食品污染引起的食物中毒是（　　）。
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    四季豆中毒

    E

    肉毒毒素食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    木薯引起的食物中毒属于（）


    正确答案:有毒动植物性食物中毒

  • 第14题：

    毒蕈引起的食物中毒属于（）


    正确答案:有毒动植物食物中毒

  • 第15题：

    下列食物中，生吃可引起氰苷类植物性食物中毒的是（）。

    • A、杏
    • B、桃
    • C、木薯
    • D、枇杷

    正确答案:A

  • 第16题：

    霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）


    正确答案:真菌毒素性食物中毒

  • 第17题：

    肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。


    正确答案:毒素

  • 第18题：

    蜡样芽抱杆菌引起的食物中毒属于（）。

    • A、混合型食物中毒
    • B、感染型食物中毒
    • C、毒素型食物中毒
    • D、神经型食物中毒

    正确答案:A

  • 第19题：

    多选题
    引起含氰甙类食物中毒的食物有（）。
    A

    杏仁

    B

    鲜黄花菜

    C

    桃仁

    D

    马铃薯

    E

    木薯


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列选项中，（）是由于使用量过多或处理方法不当引起的食物中毒。
    A

    木薯中毒

    B

    菜豆中毒

    C

    蜂蜜中毒

    D

    动物肝中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    毒蕈引起的食物中毒属于（）

    正确答案： 有毒动植物食物中毒
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    由食品污染引起的食物中毒是（）
    A

    河豚鱼中毒

    B

    木薯中毒

    C

    毒蕈中毒

    D

    肉毒中毒

    E

    发芽马铃薯中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    易引起缺氧症状的食物中毒包括（　　）。[福建省2013年5月二级真题]
    A

    苦桃仁

    B

    木薯

    C

    苦杏仁

    D

    蔬菜中的亚硝酸盐

    E

    有机磷农药


    正确答案： D,B
    解析：
    苦桃仁、木薯、苦杏仁等食物中毒属于含氰苷类植物中毒，蔬菜中的亚硝酸盐属于亚硝酸盐食物中毒，均可因呼吸衰竭而死亡。有机磷农药食物中毒时，有机磷毒物进入体内后迅速与体内的胆碱酯酶结合，生成磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶丧失了水解乙酰胆碱的功能，导致胆碱能神经递质大量积聚，作用于胆碱受体，产生严重的神经功能紊乱，特别是呼吸功能障碍，从而影响生命活动，患者可因呼吸衰竭和缺氧死亡。

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