麻痹性贝类毒素中毒的症状有（）。A、四部及四肢麻木B、肠胃不适C、失忆D、重者可因呼吸肌麻痹而死亡

题目

麻痹性贝类毒素中毒的症状有（）。

  • A、四部及四肢麻木
  • B、肠胃不适
  • C、失忆
  • D、重者可因呼吸肌麻痹而死亡
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1.属于过敏性食物中毒的是()。A 鱼类引起的组胺中毒B 副溶血性弧菌食物中毒C 沙门菌食物中毒D 麻痹性贝类中毒

2.麻痹性贝类中毒为化学性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.麻痹性贝类中毒为______食物中毒。A.细菌性B.化学性C.有毒动物D.有毒植物

4.男，14岁。午餐进食海鱼后，即出现头痛。头晕、胸闷。心跳呼吸加快，伴有眼结膜充血，颜面部及全身潮红。测体温正常，无呕吐、腹泻等症状。患者最肯能是( )A.河豚鱼中毒B.组胺中毒C.肉毒梭菌毒素中毒D.麻痹性贝类中毒E.副溶血性弧菌中毒

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  • 第1题：

    引起化学性食物中毒的是______。

    A.亚硝酸盐中毒

    B.砷中毒

    C.毒蕈中毒

    D.麻痹性贝类中毒


    参考答案：AB

  • 第2题：

    可伴随出现神经系统(肌肉麻痹)症状的细菌性食物中毒是( )

    A、细菌性感染型中毒

    B、细菌性毒素型中毒

    C、肉毒毒素中毒

    D、葡萄球菌肠毒素食物中毒


    答案：C

  • 第3题：

    患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳和呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐、腹泻等症状，该病可能是

    A、组胺中毒

    B、河豚中毒

    C、麻痹性贝类中毒

    D、副溶血性弧菌中毒

    E、肉毒梭菌毒素中毒


    参考答案：A

  • 第4题：

    麻痹性贝类中毒是由（）引起的。

    • A、石房蛤毒素
    • B、肉毒毒素
    • C、肠毒素
    • D、溶血毒素

    正确答案:A

  • 第5题：

    食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？


    正确答案: 牡蛎、江珧、贻贝、蛤、扇贝等双壳贝类通过滤食藻类摄入食物，而如果藻类有毒则其毒性成分会积累在贝类体内，贝类对毒素有免疫能力，而人们食用了这样的贝类就会引起贝类毒素中毒。食用贝类时为预防贝类毒素中毒可遵循以下原则：
    （1）购买贝类时，应到信誉良好且是流水饲养的摊位，选择鲜活贝类，不要购买已经死亡的贝类。
    （2）烹饪前可将贝类在清水中浸养一段时间，并定时换水，使贝类自行排出体内毒素。
    （3）食用时，应去除贝类的内脏、卵子等含毒较高的部位。
    （4）每次食用少量的贝类。
    （5）特殊人群如儿童、老人以及病患者食用时应加倍小心。

  • 第6题：

    以下致病原潜伏期最长的是（）。

    • A、志贺菌
    • B、葡萄球菌
    • C、肉毒梭菌
    • D、麻痹性贝类毒素

    正确答案:A

  • 第7题：

    贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。


    正确答案:神经性

  • 第8题：

    有毒动植物食物中毒不包括（）。

    • A、河豚鱼中毒
    • B、麻痹性贝类中毒
    • C、四季豆中毒
    • D、砷中毒

    正确答案:D

  • 第9题：

    填空题
    麻痹性贝类毒素是（）所产生的一组毒素。

    正确答案： 涡鞭毛藻
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    麻痹性贝类中毒是由（）引起的。
    A

    石房蛤毒素

    B

    肉毒毒素

    C

    肠毒素

    D

    溶血毒素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？

    正确答案： 牡蛎、江珧、贻贝、蛤、扇贝等双壳贝类通过滤食藻类摄入食物，而如果藻类有毒则其毒性成分会积累在贝类体内，贝类对毒素有免疫能力，而人们食用了这样的贝类就会引起贝类毒素中毒。食用贝类时为预防贝类毒素中毒可遵循以下原则：
    （1）购买贝类时，应到信誉良好且是流水饲养的摊位，选择鲜活贝类，不要购买已经死亡的贝类。
    （2）烹饪前可将贝类在清水中浸养一段时间，并定时换水，使贝类自行排出体内毒素。
    （3）食用时，应去除贝类的内脏、卵子等含毒较高的部位。
    （4）每次食用少量的贝类。
    （5）特殊人群如儿童、老人以及病患者食用时应加倍小心。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下致病原潜伏期最长的是（）。
    A

    志贺菌

    B

    葡萄球菌

    C

    肉毒梭菌

    D

    麻痹性贝类毒素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起有毒动物食物中毒的是______。

    A.毒蕈中毒

    B.河豚中毒

    C.麻痹性贝类中毒

    D.含氰甙类食物中毒


    参考答案：BC

  • 第14题：

    有毒动植物食物中毒不包括( )。

    A.河豚鱼中毒

    B.麻痹性贝类中毒

    C.四季豆中毒

    D.砷中毒


    答案：D

  • 第15题：

    麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。( )


    答案：错
    解析：
    麻痹性贝类的毒素不会随烹煮或加热而分解。

  • 第16题：

    雪卡毒素中毒的症状有（）。

    • A、腹泻、呕吐
    • B、四肢及口角麻痹
    • C、关节及肌肉疼痛
    • D、症状可以快速恢复

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？（）

    • A、肉毒梭菌
    • B、雪卡毒素
    • C、贝类毒素
    • D、野蘑菇

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。

    • A、腹泻性贝类毒素
    • B、麻痹性贝类毒素
    • C、溶血性贝类毒素
    • D、神经性贝类毒素

    正确答案:B

  • 第19题：

    贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）

    • A、麻痹性贝类毒素
    • B、腹泻性贝类毒素
    • C、神经性贝类毒素
    • D、肠毒性贝类毒素

    正确答案:A

  • 第20题：

    麻痹性贝类中毒能被（）产生的毒素引起。

    • A、一些裸藻属的种
    • B、黄绿藻
    • C、衣藻属
    • D、沟鞭藻

    正确答案:D

  • 第21题：

    填空题
    麻痹性贝类毒素是一类对人类生命健康危害最大的海洋（）毒素，它是一类（）的衍生物，其母体结构为（）。

    正确答案： 生物,四氢嘌呤,四氢嘌呤
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述什么是麻痹性贝类中毒，以及临床症状与防治。

    正确答案： 贝类一般带毒的物质为藻毒素，该毒素毒性强，耐高温。已含毒素的贝类在一般烹调中不易被完全去除，该毒素可溶于水，易被胃肠道吸收。据测定，在116℃的条件下加热的罐头，其中的一半毒素能破坏。
    （1）临床症状：潜伏期为数分钟至20min，主要表现为突然发病，唇、舌麻木，肢端麻痹，头晕恶心，胸闷乏力等，部分病人伴有低烧，重症者则昏迷，呼吸困难，最后因呼吸衰竭窒息而死亡。
    （2）防治：无特效解毒剂，有效的抢救措施包括急早催吐、洗胃、导泻及对症治疗，设法排除毒素。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 麻痹性贝类的毒素不会随烹煮或加热而分解。

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