天然香料属于天然抗氧化剂。
题目
天然香料属于天然抗氧化剂。
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第1题：
植物性天然香料是混合物，而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于（），而芳樟醇属于（）。
正确答案:植物性天然香料；单离香料 -
第2题：
香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。
正确答案:单离香料 -
第3题：
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料 -
第4题：
植物性天然香料包括（）。
- A、留兰香油；
- B、麦芽酚（合成香料）；
- C、香兰素（合成香料）；
- D、甜橙油。
正确答案:A,B -
第5题：
香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。
正确答案:动物性；植物性 -
第6题：
国际食品香料冠以A的为（）.
- A、天然香料
- B、天然等同香料
- C、人造香料
- D、香精
正确答案:C -
第7题：
八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是（）。
- A、天然香料；
- B、天然等同香料；
- C、人工合成香料.
正确答案:A -
第8题：
什么是天然等同香料？
正确答案:用化学合成方法得到或天然芳香原料经化学过程分离得到的物质。 -
第9题：
天然香料的主要来源是（）。
正确答案:动物和植物 -
第10题：
微量元素不属于天然抗氧化剂。
正确答案:错误 -
第11题：
填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。正确答案： 合成解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题高档香料麝香常用作定香剂，它属于（）A人工合成香料
B植物性天然香料
C动物性天然香料
D生物工程香料
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
天然香料可以分为（）
- A、动物性香料
- B、植物性香料
- C、合成香料
- D、以上都是
正确答案:D -
第14题：
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
- A、天然香精
- B、人造香精
- C、合成香料
- D、人造香料
正确答案:D -
第15题：
下列（）是属于天然抗氧化剂。
- A、BHA
- B、PG
- C、抗坏血酸
- D、TBHQ
正确答案:C -
第16题：
食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
正确答案:正确 -
第17题：
常用的油脂抗氧化剂有（）。
- A、天然抗氧化剂
- B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
- C、人工合成抗氧化剂
- D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
正确答案:B -
第18题：
食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.
- A、天然香料；
- B、天然等同香料；
- C、人工合成香料.
正确答案:A -
第19题：
香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
正确答案:N；I；A -
第20题：
动物香料是属于（）。
- A、单离香料
- B、天然香料
- C、合成香料
- D、调和香料
正确答案:A -
第21题：
香料包括天然香料和（）香料。
正确答案:合成 -
第22题：
名词解释题天然香料正确答案： 从植物中提取的，安全性高，具有特殊增香作用。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题动物香料是属于（）A单离香料
B天然香料
C合成香料
D调和香料
正确答案： C解析： 暂无解析