参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题:

    食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托具备资质的食品检验机构进行检验。


    参考答案:对

  • 第2题:

    分析天平的砝码应定期由计量检定部门检定、校验。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第3题:

    需要进行定期计量检定的仪器、器具有()。

    • A、瓷舟、称量皿;
    • B、坩埚、分析天平;
    • C、热电偶、分析天平;
    • D、瓷舟、压力表。

    正确答案:C

  • 第4题:

    根据新《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()。

    • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
    • B、食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验
    • C、食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验
    • D、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

    正确答案:A,D

  • 第5题:

    食品、食品添加剂、化妆品、油漆等非药品生产企业需要使用咖啡因作为原料的,应当()

    • A、定点生产企业购买
    • B、定点批发企业购买
    • C、定点批发企业或者定点生产企业购买
    • D、第二类精神药品批发企业购买

    正确答案:C

  • 第6题:

    ()应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

    • A、食品生产企业
    • B、特殊食品的生产企业
    • C、食品生产经营企业
    • D、食品生产经营者

    正确答案:D

  • 第7题:

    新食品原料生产单位应当按照()要求进行生产,保证新食品原料的食用安全。

    • A、新食品原料安全生产管理办法
    • B、新食品原料安全性审查管理办法
    • C、新食品原料加工生产规定
    • D、新食品原料公告

    正确答案:D

  • 第8题:

    消费者对购买的食品质量存在疑问时,应当委托()进行检验。

    • A、食品生产企业
    • B、消费者协会
    • C、取得资质认定的食品检验机构
    • D、工商局

    正确答案:C

  • 第9题:

    分析天平的砝码应定期由计量检定部门检定、校验。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    食品添加剂生产企业应当按照国家标准或者指定的食品添加剂标准组织生产,生产企业不需要制定食品添加剂产品企业标准,()不再对食品添加剂产品企业标准进行备案。


    正确答案:省级卫生行政部门和地方标准化行政主管部门

  • 第11题:

    判断题
    食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托具备资质的食品检验机构进行检验。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
    A

    食品生产企业

    B

    特殊食品的生产企业

    C

    食品生产经营企业

    D

    食品生产经营者


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    根据新《食品安全法》的规定,下列关于食品检验描述正确的是()。

    A.食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验

    B.食品生产企业可以委托任一食品检验机构进行检验

    C.食品生产企业不可以自行对所生产的食品进行检验

    D.食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验


    参考答案:AD

  • 第14题:

    需要进行定期计量检定的仪器、器具有分析天平、()。

    • A、瓷舟
    • B、分析天平
    • C、称量皿
    • D、热电偶

    正确答案:D

  • 第15题:

    食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。()


    正确答案:错误

  • 第17题:

    食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品()进行检验。

    • A、逐件
    • B、逐批
    • C、每周
    • D、每月

    正确答案:B

  • 第18题:

    食品生产加工企业利用新资源时,怎么样进行安全性评价?


    正确答案:食品生产加工企业利用新资源生产食品,必须按有关规定在投产前由省级以上安全评价机构进行安全评价,并将评价结果向所在地县级质量技术监督部门报告。企业对报告的真实性负责。

  • 第19题:

    分析天平的检定周期是()。

    • A、三个月
    • B、半年
    • C、一年
    • D、一次性

    正确答案:C

  • 第20题:

    对于食品生产企业的食品检验,以下说法错误的是?()

    • A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验
    • B、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验
    • C、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验
    • D、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验

    正确答案:C,D

  • 第21题:

    食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行出厂检验时,可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。


    正确答案:错误

  • 第22题:

    判断题
    分析天平的砝码应定期由计量检定部门检定、校验。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    食品生产加工企业利用新资源时,怎么样进行安全性评价?

    正确答案: 食品生产加工企业利用新资源生产食品,必须按有关规定在投产前由省级以上安全评价机构进行安全评价,并将评价结果向所在地县级质量技术监督部门报告。企业对报告的真实性负责。
    解析: 暂无解析