HACCP框架体系已经为发达国家普遍采用，已经成为国际通用的预防食品发生安全问题的通行证。

题目

HACCP框架体系已经为发达国家普遍采用，已经成为国际通用的预防食品发生安全问题的通行证。

相似考题

1.以预防为主的质量和安全管理，从其基本内容看，无论是硬件改造还是软件管理都体现了预防为主的原则，这种保证食品质量安全的质量控制方法是（）A、HACCP体系B、GMP体系C、IS09000体系D、绿色食品产品标准

2.现今HACCP所能起到的作用，可以是（）A、食品走向国际市场的“通行证”B、政府用来主导的食品安全“管理工具”C、食企实施食品生产的“国际标准”D、制止掺假使假犯罪行为的“法律武器”

3.HACCP体系是：（）A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系

4.验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求，也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“HACCP框架体系已经为发达国家普遍采用，已经成为国际通用的预防食品发生安全问题的通行证。”相关问题

  • 第1题：

    关于ISO9000、HACCP的叙述，下面哪一项不正确（）

    • A、一个是国际公认的质量管理体系
    • B、一个是国际公认的食品安全管理体系
    • C、ISO9000与HACCP完全是两码事儿
    • D、ISO9000需要全体员工的共同参与

    正确答案:C

  • 第2题：

    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）


    正确答案:正确

  • 第3题：

    下列陈述不正确缺的为（）

    • A、HACCP是食品行业中实施的一种全面、系统化的控制方法
    • B、HACCP、IS09000和GMP三者之间互相联系侧重点相同
    • C、IS09000国际质量标准强调的是建立质量体系
    • D、GMP主要以预防为主的质量和安全管理

    正确答案:B

  • 第4题：

    HACCP是指（）

    • A、食品卫生控制体系
    • B、食品良好操作规范
    • C、食品清洁消毒程序
    • D、危害分析与关键控制点体系

    正确答案:D

  • 第5题：

    HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、食品过敏源危害

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    HACCP体系体现预防为主的管理理念。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    简述食品添加剂的定义与使用、HACCP管理体系。


    正确答案: 食品添加剂是指改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
    HACCP管理体系：一般把它译成“危害分析与关键控制点”，是1959年美国的菲尔斯伍利与美国国家航空航天局为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。

  • 第9题：

    判断题
    我国食品GMP与国际组织相比存在的差距表现之一：我国《食品企业通用卫生规范》没有引入“HACCP”概念。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    目前国际通用的主要食品安全管理控制体系有（）。
    A

    SSOP

    B

    HACCP

    C

    GMP

    D

    SPS


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    建立HACCP体系时只考虑食品卫生通用原理，不考虑各行业的行业要求或指南
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    食品过敏源危害


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    获得HACCP体系认证后，可不必再按《食品卫生法》规定加工食品。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    食品安全质量保护体系（HACCP）的宗旨：是将可能发生的食品安全危害消除在（）

    • A、研发过程
    • B、设计过程
    • C、生产过程
    • D、服务过程

    正确答案:C

  • 第15题：

    建立HACCP体系时只考虑食品卫生通用原理，不考虑各行业的行业要求或指南


    正确答案:错误

  • 第16题：

    目前，住宅电梯的安全问题已经成为热点，请问住宅电梯发生事故责任应该由谁来负？


    正确答案: 2014年1月1日，《中华人民共和国特种设备安全法》颁布实施，该法规定，特种设备使用单位对特种设备安全负责。同时又对该问题进行了进一步明确，该法第三十八规定：特种设备属于共有的，共有人可以委托物业服务单位或者其他管理人管理特种设备，受托人履行本法规定的特种设备使用单位的义务，承担相应责任。共有人未委托的，由共有人或者实际管理人履行管理义务，承担相应责任。

  • 第17题：

    HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。


    正确答案:预防性

  • 第18题：

    HACCP体系所关注的是食品的质量是否合格。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    我国食品GMP与国际组织相比存在的差距表现之一：我国《食品企业通用卫生规范》没有引入“HACCP”概念。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    HACCP管理体系可以用于判别、监控、管理食品加工生产的（）.


    正确答案:安全风险

  • 第21题：

    判断题
    HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求，也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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