检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。A、38℃B、46℃C、52℃D、60℃

题目

检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。

  • A、38℃
  • B、46℃
  • C、52℃
  • D、60℃
相似考题

1.我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是A、细菌总数B、菌落总数C、细菌计数D、菌落计数E、真菌计数

2.食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A、36℃B、48℃C、56℃D、46℃E、50℃

3.我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB我国现行检测检样中，细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数D.菌落计数E.真菌计数

4.倾注法测定菌落总数时，营养琼脂培养基的温度是( )。A、(40±1)℃B、(46±1)℃C、(50±1)℃D、(60±1)℃E、(65±1)℃

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（ ）。

    A.（25±1）℃
    B.（36±1）℃
    C.（46±1）℃
    D.（50±1）℃
    E.（60±1）℃

    答案：C
    解析：
    倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

  • 第2题：

    检测菌落总数的培养基培养温度为（）。

    • A、28℃±1℃
    • B、30℃±1℃
    • C、36℃±1℃
    • D、40℃±1℃

    正确答案:C

  • 第3题：

    检测食品菌落总数的条件不包括（）。

    • A、培养温度为37℃
    • B、培养时间为24h±2h
    • C、pH7.2～7.4
    • D、选用普通营养琼脂培养基
    • E、有氧环境培养

    正确答案:B

  • 第4题：

    菌落总数的培养基为（）。

    • A、乳糖发酵管
    • B、营养琼脂
    • C、虎红培养基

    正确答案:B

  • 第5题：

    检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）

    • A、20min
    • B、40min
    • C、1h
    • D、2h

    正确答案:A

  • 第6题：

    用胶乳作载体吸附抗原检测患者血清抗体的试验是（）。

    • A、玻片凝集试验
    • B、琼脂斜面接种法
    • C、穿刺接种法
    • D、液体培养基接种法
    • E、倾注平板法

    正确答案:B

  • 第7题：

    问答题
    测定室内空气中菌落总数时，营养琼脂培养基如何灭菌？

    正确答案： 将配制好的营养琼脂培养基过滤分装后，在121℃下，高压灭菌20min。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    倾注法测定菌落总数时，营养琼脂培养基的温度是（）。
    A

    （40±1）℃

    B

    （46±1）℃

    C

    （50±1）℃

    D

    （60±1）℃

    E

    （65±1）℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    用胶乳作载体吸附抗原检测患者血清抗体的试验是（）。
    A

    玻片凝集试验

    B

    琼脂斜面接种法

    C

    穿刺接种法

    D

    液体培养基接种法

    E

    倾注平板法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    倾注用培养基应在（）℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。

    正确答案： 46
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    菌落总数的培养基为（）。
    A

    乳糖发酵管

    B

    营养琼脂

    C

    虎红培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    烧鸡菌落总数检测的稀释度如何确定？

    正确答案： 一般根据经验。如果经验不足，也可以根据烧鸡菌落总数指标的数值来推测产品中微生物可能的浓度范围，再根据每个平板中最好有30～300个菌落推算选择的稀释度。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    检测食品菌落总数的条件不包括（ ）。

    A.培养温度为37℃
    B.培养时间为24h±2h
    C.pH7.2～7.4
    D.选用普通营养琼脂培养基
    E.有氧环境培养

    答案：B
    解析：
    检测食品中的菌落总数时，含有待检样品的营养琼脂平板应置于（36±1）℃温箱内培养（48±2）小时。

  • 第14题：

    用抗人球蛋白抗体检测抗血细胞抗体的试验是（）。

    • A、玻片凝集试验
    • B、琼脂斜面接种法
    • C、穿刺接种法
    • D、液体培养基接种法
    • E、倾注平板法

    正确答案:E

  • 第15题：

    检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。

    • A、（25±1）℃
    • B、（36±1）℃
    • C、（46±1）℃
    • D、（50±1）℃
    • E、（60±1）℃

    正确答案:C

  • 第16题：

    简述检测菌落总数的注意事项。


    正确答案: （1）操作要快而准，包括材料、加样、倒培养基。
    （2）吸液体时液体不能进入吸头。
    （3）样品稀释时一定要混匀。
    （4）倒培养基前，瓶口要过火焰。
    （5）一定要有空白对照。
    （6）培养基温度控制，培养基薄厚。
    （7）检测时一定要使平皿完全暴露于空气中。
    （8）检测完要迅速进行培养。

  • 第17题：

    菌落总数检测过程中，平板计数培养基应保温至（）时再倾注入平皿中。

    • A、38℃
    • B、46℃
    • C、52℃
    • D、60℃

    正确答案:B

  • 第18题：

    测定室内空气中菌落总数时，营养琼脂培养基如何灭菌？


    正确答案:将配制好的营养琼脂培养基过滤分装后，在121℃下，高压灭菌20min。

  • 第19题：

    问答题
    为什么检测烧鸡菌落总数？

    正确答案： 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得每mL（g）检样中形成的微生物菌落的总数。本项目规定的培养条件下所得结果，只包括一群在平板计数琼脂（PCA.上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）
    A

    营养琼脂

    B

    平板计数琼脂

    C

    乳糖胆盐培养基


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？

    正确答案： 121℃高压蒸汽灭菌15min。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    菌落计数中，空白对照平板上生长菌落，可能来自下列哪些污染源（）。
    A

    空白稀释液

    B

    用于倾注平皿的培养基

    C

    被检样品

    D

    平皿吸管

    E

    空气


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    检测菌落总数的培养基培养温度为（）。
    A

    28℃±1℃

    B

    30℃±1℃

    C

    36℃±1℃

    D

    40℃±1℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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