食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

题目

食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

相似考题

1.以下关于职业安全健康管理体系文件与资料控制的说法正确的有（ ）。A．确保重要岗位得到现行有效版本的文件。B．在异常情况下，应将文件和资料全部收集并锁好。C．应把文件与资料传达到企业内所有相关人员或受其影响的人员。D．建立现行有效并需控制的文件与资料发放清单，并采取有效措施及时将失效文件和资料从所有发放和使用场所撤回 以防止误用。E．根据法律、法规的要求和（或）保存知识的目的，对留存的档案性文件和资料不需要进行标识。

2.生产现场使用的文件（）。A、必须是现行有效的版本B、可以使用过期版本的文件C、什么版本都可以

3.实验室应确保使用标准的最新有效的版本。

4.文件采用纸制书面形式发布时，确保使用处可获得文件的有效版本。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。”相关问题

  • 第1题：

    《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定企业应保持资质的一致性，主要指（）

    • A、企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致
    • B、企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告
    • C、食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    食品安全监督管理部门有权采取（）措施，对食品生产企业进行监督检查。

    • A、进入生产场所实施现场检查
    • B、对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
    • C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
    • D、查封违法从事生产活动的场所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（）等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。

    • A、采购
    • B、加工
    • C、贮存
    • D、检验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    在对实验室有效运作起重要作用的（）都能得到相应文件的授权版本。

    • A、所有作业场
    • B、使用人员
    • C、相关人员
    • D、相关使用场所

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为（）。

    • A、质量手册
    • B、有效版本
    • C、受控文件
    • D、工艺文件

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列行为中需要取得食品流通许可的是（）

    • A、生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品
    • B、餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品
    • C、食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品
    • D、运输食品的企业丁从事食品运输经营活动

    正确答案:C

  • 第8题：

    工作场所出现不同版本的同一程序文件时，应使用有效的、最新版本的该文件。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    实验室质量管理体系所用程序文件应确保（）

    • A、在对实验室有效运作起重要作用的所有作业场所都能得到相应文件的授权版本
    • B、定期审查文件，必要时进行修正以保证持续适用好满足使用的要求
    • C、及时地从所有使用和发布处撤除无效或作废的文件或使用其他方法确保防止误用
    • D、出于法律或知识保存目的而保留的无效文件，应有适当的标记

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为（）。
    A

    质量手册

    B

    有效版本

    C

    受控文件

    D

    工艺文件


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    实验室应确保使用标准的最新有效的版本。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为有效版本。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）

    • A、对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果
    • B、食品生产企业应做好清洁消毒记录
    • C、食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等
    • D、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制

    正确答案:A

  • 第14题：

    食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施（）

    • A、定期审核培训计划
    • B、定期评估培训效果
    • C、定期进行常规检查
    • D、定期修订培训计划

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    检测科室应定期对所用检测方法进行（），确保使用的标准方法为最新有效版本。

    • A、认可
    • B、认证
    • C、确认

    正确答案:C

  • 第16题：

    企业标准应当包括（）（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业标准备案有效期为（）年。


    正确答案:食品原料；三

  • 第17题：

    食品生产企业管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为有效版本。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性，符合哪些要求？


    正确答案: （1）根据原辅料特性，应避免其初级生产过程中受到环境污染物、农业投入品、化学物质、有害生物和动植物病害等污染；
    （2）应采购、使用符合安全卫生规定要求的原辅料、食品添加剂、食品相关产品，要求供应商提供许可证和产品合格证明文件，并对供应商进行全面评价；对无法提供合格证明文件的食品原辅料，应依照食品安全标准进行检验；
    （3）二次加工的动物源性原料应来自检验检疫机构备案的出口食品生产企业；
    （4）不改变食品性状或仅进行简单切割、不使用其他物理或化学方法处理食品的分包装出口食品生产企业，其原料应来自检验检疫机构备案的出口食品生产企业；
    （5）进口原辅料应提供有效的出口国（地区）证明文件及检验检疫机构出具的进口检验合格证明；
    （6）应建立食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录其名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；食品的原辅料、食品添加剂、食品相关产品经进厂验收合格后方准使用；超过保质期的原辅料、食品添加剂、食品相关产品不得用于食品生产，非食品用途的物质不得用于食品生产；
    （7）应依照国家和相关进口国（地区）标准中食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂。

  • 第21题：

    多选题
    实验室质量管理体系所用程序文件应确保（）。
    A

    在对实验室有效运作起重要作用的所有作业场所，都能得到相应文件的授权版本

    B

    定期审查文件，必要时进行修订，以保证持续使用和满足使用的要求

    C

    及时地从所有使用和发布处撤销无效或作废的文件，或用其他方法确保防止误用

    D

    出于法律或知识保存目的而保留的作废文件，应有适当的标记


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性，符合哪些要求？

    正确答案： （1）根据原辅料特性，应避免其初级生产过程中受到环境污染物、农业投入品、化学物质、有害生物和动植物病害等污染；
    （2）应采购、使用符合安全卫生规定要求的原辅料、食品添加剂、食品相关产品，要求供应商提供许可证和产品合格证明文件，并对供应商进行全面评价；对无法提供合格证明文件的食品原辅料，应依照食品安全标准进行检验；
    （3）二次加工的动物源性原料应来自检验检疫机构备案的出口食品生产企业；
    （4）不改变食品性状或仅进行简单切割、不使用其他物理或化学方法处理食品的分包装出口食品生产企业，其原料应来自检验检疫机构备案的出口食品生产企业；
    （5）进口原辅料应提供有效的出口国（地区）证明文件及检验检疫机构出具的进口检验合格证明；
    （6）应建立食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录其名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；食品的原辅料、食品添加剂、食品相关产品经进厂验收合格后方准使用；超过保质期的原辅料、食品添加剂、食品相关产品不得用于食品生产，非食品用途的物质不得用于食品生产；
    （7）应依照国家和相关进口国（地区）标准中食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂。
    解析： 暂无解析

相关内容