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  • 第1题:

    常压下,采用100℃流通蒸汽加热杀灭微生物的方法

    A.干热灭菌法

    B.煮沸灭菌法

    C.流通蒸汽灭菌法

    D.微波灭菌法

    E.紫外线灭菌法


    参考答案:C

  • 第2题:

    用压力大于常压的饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法( )

    A、干热灭菌法

    B、湿热灭菌法

    C、化学灭菌法

    D、热压灭菌法

    E、煮沸灭菌法


    正确答案:D
    解析:物理灭菌法

  • 第3题:

    关于灭菌,正确的是

    A:杀灭病原性微生物
    B:杀灭非病原性微生物
    C:杀灭所有微生物及芽胞
    D:常采用紫外线照射
    E:杀灭所有微生物的繁殖体

    答案:C
    解析:
    利用理化因素杀灭物体上所有微生物称为灭菌,包括杀灭细菌的繁殖体和芽胞,病原微生物和非病原微生物。通常以是否杀灭芽胞作为灭菌是否彻底的标志,紫外线照射和化学方法常用于消毒。

  • 第4题:

    ()就是除去或杀灭空气中的微生物,可使用介质过滤、辐射、化学药品、加热、静电吸附等方法。其中,介质过滤和静电吸附方法是利用分离过程把微生物粒子除去,其余的方法是使微生物蛋白质变性失活。


    正确答案:空气除菌

  • 第5题:

    既能保证消毒物的质量,又能杀灭其中病原微生物的消毒方法是()。

    • A、煮沸
    • B、流通蒸汽灭菌法
    • C、巴氏消毒法
    • D、加压蒸汽灭菌法

    正确答案:C

  • 第6题:

    常压下,采用100℃流通蒸汽加热杀灭微生物的方法()

    • A、干热灭菌法
    • B、煮沸灭菌法
    • C、流通蒸汽灭菌法
    • D、微波灭菌法
    • E、紫外线灭菌法

    正确答案:C

  • 第7题:

    煮沸消毒是把需要消毒的物品在100℃的沸水中煮()min,可杀灭微生物繁殖体。

    • A、8~10
    • B、6~8
    • C、4~6
    • D、3~5

    正确答案:D

  • 第8题:

    将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是()

    • A、使蛋白质变性
    • B、杀灭所有的微生物
    • C、杀灭病原菌
    • D、抑制微生物的生长

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    灭菌的含义是(  )。
    A

    杀灭有害微生物

    B

    杀灭一切活的微生物

    C

    杀灭致病细菌

    D

    杀灭所有的细菌

    E

    杀灭所有的病毒


    正确答案: D
    解析:
    灭菌是指杀灭一切活的微生物,而消毒是指杀灭病原微生物和其他有害微生物。

  • 第10题:

    填空题
    ():把澄清后的生酒加热煮沸片刻,杀灭其中所有微生物,以便于贮存、保管的操作。

    正确答案: 煎酒
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    既能保证消毒物的质量,又能杀灭其中病原微生物的消毒方法是()。
    A

    煮沸

    B

    流通蒸汽灭菌法

    C

    巴氏消毒法

    D

    加压蒸汽灭菌法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后()而制得的酒。
    A

    经蒸馏

    B

    不经蒸馏

    C

    加热煮沸

    D

    过滤


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ()是杀灭物品上所有的微生物,包括芽胞。

    A.消毒

    B.清洗

    C.灭菌

    D.煮沸


    正确答案:C

  • 第14题:

    关于灭菌,正确的是

    A.杀灭病原性微生物

    B.杀灭非病原性微生物

    C.杀灭所有微生物及芽胞

    D.常采用紫外线照射

    E.杀灭所有微生物的繁殖体


    正确答案:C
    利用理化因素杀灭物体上所有微生物称为灭菌,包括杀灭细菌的繁殖体和芽胞,病原微生物和非病原微生物。通常以是否杀灭芽胞作为灭菌是否彻底的标志,紫外线照射和化学方法常用于消毒。

  • 第15题:

    ()是杀灭物品上所有的微生物,包括芽胞。

    A消毒

    B清洗

    C灭菌

    D煮沸


    C

  • 第16题:

    煮沸消毒法,即将牛奶加热到煮沸状态,可有效杀灭奶中的微生物,且对奶的营养成分和性质无影响。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    干货原料的基本特点是()。

    • A、便于食用
    • B、便于贮存
    • C、便于加工
    • D、便于加热

    正确答案:B

  • 第18题:

    煮沸除菌法()

    • A、适用于照射物表面灭菌、无菌室空气及蒸馏水灭菌
    • B、用高压饱和蒸汽加热杀灭微生物的方法
    • C、用于将待灭菌物置沸水中加热灭菌的方法
    • D、采用放射性同位素杀灭微生物和芽孢的方法
    • E、在干燥环境中进行灭菌的技术

    正确答案:C

  • 第19题:

    煮沸消毒是把物品在100℃的沸水中煮(),可杀灭微生物繁殖件。

    • A、8~lOmin
    • B、6~8min
    • C、4~6min
    • D、3~5min

    正确答案:D

  • 第20题:

    将牛奶加热到65℃、30分钟的目的是()

    • A、使蛋白质变性
    • B、杀灭所有的微生物
    • C、杀灭病原菌
    • D、抑制微生物的生长

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    下列灭菌的含义正确的是(  )。
    A

    杀灭有害微生物

    B

    杀灭一切活的微生物

    C

    杀灭致病细菌

    D

    杀灭所有的细菌

    E

    杀灭所有的病毒


    正确答案: C
    解析:
    灭菌是指杀灭一切活的微生物,而消毒是指杀灭病原微生物和其他有害微生物。

  • 第22题:

    单选题
    煮沸除菌法()
    A

    适用于照射物表面灭菌、无菌室空气及蒸馏水灭菌

    B

    用高压饱和蒸汽加热杀灭微生物的方法

    C

    用于将待灭菌物置沸水中加热灭菌的方法

    D

    采用放射性同位素杀灭微生物和芽孢的方法

    E

    在干燥环境中进行灭菌的技术


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    常压下,采用100℃流通蒸汽加热杀灭微生物的方法()
    A

    干热灭菌法

    B

    煮沸灭菌法

    C

    流通蒸汽灭菌法

    D

    微波灭菌法

    E

    紫外线灭菌法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析