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  • 第1题:

    以下( )的火灾危险性类别属于甲类。(中)

    A.白酒液态法酿酒车间
    B.酒精蒸馏塔
    C.白兰地蒸馏车间
    D.酒精度为40度的勾兑车间
    E.酒精度为37度的灌装车间

    答案:A,B,C,D
    解析:
    由《建规》3.1.1条文说明可知,酒精度为38度及以上的灌装车间才为甲类,故E不是甲类。

  • 第2题:

    如果采用全量法测定重量,最后需将整个试验试验样品的重量换算成多少粒种子重量?().

    • A、100
    • B、1000
    • C、2000
    • D、5000

    正确答案:B

  • 第3题:

    白酒好坏的判断标准有()。

    • A、酒精度的高低
    • B、风味
    • C、香气
    • D、滋味

    正确答案:B,C,D

  • 第4题:

    白酒没有颜色,所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。()


    正确答案:错误

  • 第5题:

    简述白酒中酒精度的酒精计检测过程。


    正确答案: 将酒样倒入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,至酒中气泡消失后,放入洗净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,静止后,水平观测与弯月面相切处的刻度示值,同时插入温度计记录温度,根据测得的酒精计和温度示值,查酒精计温度、酒精度(乙醇含量)换算表换算成20℃时的酒精度。

  • 第6题:

    根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为()。

    • A、41%voL—68%voL
    • B、40%voL—60%voL
    • C、18%voL—40%voL
    • D、35%voL—54%voL

    正确答案:A,C

  • 第7题:

    白酒酒精度是指:()。


    正确答案:100ml白酒中含乙醇的毫升数

  • 第8题:

    白酒中酒精度的试验方法有()和()。


    正确答案:比重瓶法;酒精计法

  • 第9题:

    按理论换算重量供应的货品,先要通过检尺,然后按规定的换算方法换算成重量验收。()


    正确答案:正确

  • 第10题:

    驻站期间过量饮酒,每日累计饮酒不应超过1标准杯,其当量值要求:()

    • A、350毫升啤酒(abv酒精度5%)
    • B、150毫升葡萄酒(abv酒精度12%)
    • C、50毫升烈酒(abv酒精度40%)
    • D、30毫升白酒(abv酒精度50%)

    正确答案:A,B,C

  • 第11题:

    多选题
    白酒好坏的判断标准有()。
    A

    酒精度的高低

    B

    风味

    C

    香气

    D

    滋味


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    目前国际上酒精度的表示方法有()
    A

    国际标准酒精度

    B

    英制酒精度

    C

    美制酒精度

    D

    日制酒精度


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    受体放射配基结合分析的单位换算主要是将复合物的放射性测量得到cpm换算成受体的fmol数,再被标本中除__________,换算成__________。


    正确答案:蛋白量 、受体的密度RT(fmol/mg蛋白)

  • 第16题:

    简述白酒酒精度的测定方法?


    正确答案: 将酒精计和温度计擦试干净,将所测酒样倒入100ml洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待样液中气泡逸出后,轻轻放入已校准过的精密酒精计,再轻轻按一下,静止后,水平观测与弯月面相切处的刻度示值,同时插入温度计(0~100℃,分刻0.1℃),待酒度与温度恒定后,记下酒度与温度。根据该示值,利用《白酒、酒精实际浓度和标准浓度换算表》查出在标准温度20℃时该酒溶液的酒度。

  • 第17题:

    白酒的酒精度降低后,出现的白色沉淀主要是什么?


    正确答案:棕榈酸乙酯,油酸乙酯和亚油酸乙酯。

  • 第18题:

    GB/T10781.2-2006是清香型白酒标准代号,新标准中高度酒酒精度上限是68%vol;低度酒酒精度下限是25%vol。质量等级分为()、()。


    正确答案:优级;一级

  • 第19题:

    固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒,依常规分析除酒精度高外,()、()、(),高级醇低。


    正确答案:总酸;总酯;总醛高

  • 第20题:

    下列不是判断白酒好坏的判断是()。

    • A、酒精度的高低
    • B、风味
    • C、香气
    • D、滋味

    正确答案:A

  • 第21题:

    目前国际上酒精度的表示方法有()

    • A、国际标准酒精度
    • B、英制酒精度
    • C、美制酒精度
    • D、日制酒精度

    正确答案:A,B,C

  • 第22题:

    下列哪一项不是目前国际上酒精度的表示方法()

    • A、国际标准酒精度
    • B、英制酒精度
    • C、美制酒精度
    • D、日制酒精度

    正确答案:D

  • 第23题:

    判断题
    按理论换算重量供应的货品,先要通过检尺,然后按规定的换算方法换算成重量验收。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    下列不是判断白酒好坏的判断是()。
    A

    酒精度的高低

    B

    风味

    C

    香气

    D

    滋味


    正确答案: C
    解析: 暂无解析