将原料不切断而又呈现刀纹的刀法称之为（）。A、切B、剁C、剞D、斩

题目

将原料不切断而又呈现刀纹的刀法称之为（）。

  • A、切
  • B、剁
  • C、剞
  • D、斩
相似考题

1.刀工美化就是指使不同的刀法,作用于同一原料,在原料,表面 剞上一定深和刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体.此题为判断题(对，错)。

2.推切法用来切一些有韧性而不能一刀将原料切断的刀法。( )此题为判断题(对，错)。

3.菊花花刀的形成应用()与先期的刀纹成交叉状,将薄片切成丝、条状。A.平刀法B.片刀法C.斜刀法D.直刀法

4.使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为 ( )。A.剞刀B.刀功C.刀法D.刀技

参考答案和解析
正确答案:C
更多“将原料不切断而又呈现刀纹的刀法称之为（）。”相关问题

  • 第1题：

    刀工美化就是指使用不同的刀法作用于同一原料,在原料表面剞上一定的刀纹,使原料( )或加热后呈现出美丽的形体。

    A.整理

    B.浸泡

    C.间接

    D.直接


    参考答案：D

  • 第2题：

    刀工美化就是指使用不同的刀法作用于同一原料,在原料表面剞上一定的刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第3题：

    剞法又称“花刀法”，指在加工后的坯料上，以斜刀法、直刀法和弯刀法为基础进行切片，使其呈现不断、不穿的规则刀纹或将某些原料制成特定平面图案时所使用的综合运刀方法。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法，要求控制切的深度，不能将原料切断。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    蓑衣花刀的切法是先在原料的一面象麦穗花刀那样剞一启蒙，再把原料翻过来，用直刀法与正面的斜刀纹成直角剞上一条条平等的刀纹，然后将原料切成一寸见（），提起来见两面透孔，呈蓑衣状

    • A、方块
    • B、正方
    • C、菱形
    • D、长方

    正确答案:A

  • 第7题：

    使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为剞刀。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    麦穗花刀的形成应用（）与先前的刀纹成交叉状，将薄片切成丝条状。

    • A、平刀法
    • B、直刀法
    • C、斜刀法
    • D、片刀法

    正确答案:B

  • 第9题：

    连续迅速直刀切断原料的刀法称之（）。

    • A、推切
    • B、拉切
    • C、跳切
    • D、锯切

    正确答案:C

  • 第10题：

    剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述，不正确的是（）。

    • A、使加工面呈现不断的规则刀纹
    • B、使加工面呈现光滑的规则平面
    • C、将某些原料制成特定平面图案
    • D、使加工面呈现不穿的规则刀纹

    正确答案:B

  • 第11题：

    蓑衣花刀是在原料一侧用（）至原料近透，刀距为1～2mm的平行刀纹，然后将原料翻转，在原料的另一侧用同样的刀法剞制而成。

    • A、斜刀剞
    • B、直刀剞
    • C、混合剞
    • D、直刀切

    正确答案:B

  • 第12题：

    麦穗花刀操作的第二步是；将剞好花刀的原料，转换角度，用（）剞上相同深度的刀纹。

    • A、拉刀法
    • B、片刀法
    • C、直刀法
    • D、斜刀法

    正确答案:C

  • 第13题：

    麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀的原料转换角度,用( )剞上相同深度的刀纹。

    A.拉刀法

    B.片刀法

    C.斜刀法

    D.直刀法


    参考答案：D

  • 第14题：

    麦穗花刀操作的第二步:将剞好刀纹的原料转换角度,用()剞上相同深度的刀纹。

    A.拉刀法

    B.片刀法

    C.斜刀法

    D.直刀法


    参考答案：D

  • 第15题：

    剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述，不准确的是（）。

    • A、使加工面呈现不断的规则刀纹
    • B、使加工面呈现光滑的规则平面
    • C、将某些原料制成特定平面图案
    • D、使加工面呈现不穿的规则刀纹

    正确答案:B

  • 第16题：

    使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为（）。

    • A、剞刀；
    • B、刀功；
    • C、刀法；
    • D、刀技

    正确答案:A

  • 第17题：

    直刀切又称（），指刀与墩面垂直，刀垂直上下运动从而将原料切断。

    • A、直刀法
    • B、跳切
    • C、斜刀法
    • D、排剁

    正确答案:B

  • 第18题：

    推切法用来切一些（）而不能一刀将原料切断的直刀法。


    正确答案:不带滑

  • 第19题：

    在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外）。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的（）切割成某种图案条纹，使之呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为剞刀。

    • A、内部
    • B、外部
    • C、表面
    • D、侧面

    正确答案:C

  • 第21题：

    荔枝花刀的操作，首先应使用（）在原料的一侧，割成平行面较密的刀纹。

    • A、平刀刀法
    • B、直刀刀法
    • C、斜刀刀法
    • D、滚刀刀法

    正确答案:B

  • 第22题：

    将刀刃对准入软性或脆性原料，从右侧130°～140°进刀，运用推刀的刀法是（）

    • A、反斜刀法
    • B、正斜刀法
    • C、斜刀拉剞
    • D、斜刀推剞

    正确答案:B

  • 第23题：

    麦穗花刀地操作；首先，要用（）将原料的一侧剞上平行的较窄的刀纹或较宽刀纹。

    • A、斜刀法
    • B、直刀法
    • C、片刀法
    • D、锯刀法

    正确答案:A

相关内容