对烤火鸡进行捆扎成型的目的是防止其受热变形。
题目
对烤火鸡进行捆扎成型的目的是防止其受热变形。
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第1题：
对闭式蜗杆传动进行热平衡计算，其主要目的是为了（）
- A、防止润滑油受热膨胀后外溢，造成 环境污染
- B、防止润滑油温度过高而使润滑条件恶化
- C、防止蜗轮材料在高温下力学性能下降
- D、防止蜗杆蜗轮发生热变形后，正确啮合受到破坏
正确答案:B -
第2题：
降管必须采取绝热措施，其目的是（）。
- A、防止受热爆管
- B、防止烟气冲刷
- C、防止高温腐蚀
- D、保证水循环可靠
正确答案:D -
第3题：
切取样坯时，应防止因（）而影响其力学及工艺性能。
- A、受热
- B、加工硬化
- C、受热、加工硬化及变形
正确答案:C -
第4题：
扒渣机杆采用（），防止受热变形。
正确答案:水冷 -
第5题：
对闭式蜗杆传动进行热平衡计算的主要目的是（）
- A、防止润滑油受热后膨胀外溢，造成环境污染
- B、防止润滑油温度过高而使润滑条件恶化
- C、防止蜗轮材料在高温下机械性能下降
- D、防止蜗轮蜗杆发生热变形后，正确啮合条件受到破坏
正确答案:B -
第6题：
美国人在圣诞节必备的菜肴是（）
- A、烤火鸡
- B、烤鹅
- C、烤鸡
- D、烤羊腿
正确答案:A -
第7题：
对原料进行捆扎成型的目的之一是符合菜肴制作的（）。
- A、特定要求
- B、规定形状
- C、加热形式
- D、火候要求
正确答案:A -
第8题：
选择合理的装焊顺序，采用不同的焊接方向和顺序，焊前进行焊件反变形，或把焊件刚性固定，对无淬硬倾向钢材强迫散热，其目的是（）。
- A、防止和减少焊件结构的变形；
- B、容易焊接；
- C、防止和减少焊件结构扭曲变形；
- D、防止和减少焊件结构应力。
正确答案:A -
第9题：
捆扎物体锐角应加防护衬垫的目的是：（）
- A、防止物体损坏
- B、有利于捆扎
- C、防止钢丝绳损坏
- D、防止钢丝绳滑移位置
正确答案:C -
第10题：
离心泵进行热备用以后，打开轴承箱、泵座、密封的冷却水的目的是（）。
- A、防止轴承箱、泵座循环水管道内的水因受热汽化而超压
- B、防止泵轴弯曲
- C、防止轴承受热变形
- D、防止泵轴弯曲及轴承受热变形
正确答案:D -
第11题：
判断题栓剂一般应在40℃以下密闭保存，防止因受热变形。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
透平停止转动时，需立即停止密封蒸汽的目的是防止透平的轴因受热不均产生变形。（）
正确答案:正确 -
第14题：
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。
正确答案:正确 -
第15题：
按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。
- A、2
- B、3
- C、4
- D、5
正确答案:C -
第16题：
锅炉启动时，暖管的目的是＿。
- A、防止热应力过大而损坏管道、阀门
- B、防止高温烟气造成炉墙、烟道变形
- C、清除蒸发受热面中的油污、铁锈
- D、向共用的蒸汽母管供气
正确答案:A -
第17题：
老火鸡肉质较老，适宜制作（）。
- A、烤制菜肴
- B、瓤馅菜肴
- C、铁扒菜肴
- D、火鸡卷
正确答案:D -
第18题：
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。
正确答案:错误 -
第19题：
对烤火鸡进行捆扎成型的目的是防止其水分流失。
正确答案:错误 -
第20题：
烤火鸡习惯上要配烤苹果及蔬菜。
正确答案:正确 -
第21题：
离心泵预热时，对泵进行盘车的目的是防止泵轴受热不均产生弯曲。（）
正确答案:正确 -
第22题：
在汽轮机停机后投入盘车装置是为了使汽缸均匀受热或冷却，防止其产生热变形。
正确答案:错误 -
第23题：
判断题栓剂应在30℃以下密闭保存，防止因受热、受潮而变形、发霉、变质（ ）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析