使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食品的污染。A、铅B、锌C、钾D、钙

题目

使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食品的污染。

  • A、铅
  • B、锌
  • C、钾
  • D、钙
相似考题

1.用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装______食品,可能会引起中毒。A.豆制品B.鱼肉类C.果汁D.猪肉类

2.用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装( )食品时，可能会引起中毒。A.豆制品B.鱼肉类C.果汁D.猪肉类

3.下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

4.用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装______等食品,可能会引起中毒。A.醋B.果汁C.酒D.酱油

参考答案和解析
正确答案:A
更多“使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食品的污染。”相关问题

  • 第1题：

    可以盛装油品的容器为（）。

    • A、 塑料容器
    • B、 玻璃容器
    • C、 金属容器
    • D、 陶瓷容器

    正确答案:C

  • 第2题：

    如何避免摄入塑化剂（）

    • A、选择食品容器时，应当避免使用塑胶材质
    • B、不要将食物盛装在塑胶盆碗中放入微波炉内加热
    • C、保存食品经常会使用到的保鲜膜，不宜选择PE、PVDC材质
    • D、选择食品容器时，以不锈钢、玻璃、陶瓷器为主

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    为防范食品污染，采取的正确做法是（）

    • A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开
    • B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
    • C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
    • D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。

    • A、无毒无害
    • B、耐刷洗
    • C、可反复使用
    • D、耐受高温

    正确答案:A

  • 第5题：

    使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    预防化学性食物中毒，不使用有（）物质的器具、容器、包装材料盛装食品。

    • A、色
    • B、毒
    • C、工业污染
    • D、农药

    正确答案:B

  • 第7题：

    以下（）措施可以避免才、盛装容器（或工具）引起的交叉污染？

    • A、生、熟食品容器能够明显加以区分。
    • B、配备足够数量装生、熟食品的容器。
    • C、清洗生、熟食品容器的水地完全分开。
    • D、清洗后的生、熟食品容器分开放置。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成（）对食品的污染。

    • A、铅
    • B、锌
    • C、钾
    • D、钙

    正确答案:A

  • 第9题：

    农业,运输或盛装货物用陶瓷容器


    正确答案:69099000

  • 第10题：

    多选题
    航空货运中对液体类货物的包装材料的要求包括（）。
    A

    不论瓶装、罐装或桶装，容器内至少有5%～10%的空隙，并封盖严密

    B

    用陶瓷、玻璃容器盛装的液体，每一容器的容量不得超过500毫升

    C

    用陶瓷、玻璃容器盛装的液体货物，外包装上应加贴“易碎物品”标贴

    D

    用陶瓷、玻璃容器盛装的液体，需外加木箱包装


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    盛装生、熟食品的容器应当（）使用。
    A

    分开

    B

    混用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨房中造成交叉污染的常见因素有（）

    • A、生、熟食品混存混放
    • B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
    • C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
    • D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    航空货运中对液体类货物的包装材料的要求包括（）。

    • A、不论瓶装、罐装或桶装，容器内至少有5%～10%的空隙，并封盖严密
    • B、用陶瓷、玻璃容器盛装的液体，每一容器的容量不得超过500毫升
    • C、用陶瓷、玻璃容器盛装的液体货物，外包装上应加贴“易碎物品”标贴
    • D、用陶瓷、玻璃容器盛装的液体，需外加木箱包装

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    盛装生、熟食品的容器应当（）使用。

    • A、分开
    • B、混用

    正确答案:A

  • 第16题：

    对于传统的微波炉，不适合做盛装食物容器的材料是（）。

    • A、陶瓷
    • B、金属
    • C、微波炉专用塑料
    • D、玻璃

    正确答案:B

  • 第17题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装（）食品时，可能会引起中毒。

    • A、豆制品；
    • B、鱼肉类；
    • C、果汁；
    • D、猪肉类

    正确答案:C

  • 第19题：

    如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）。

    • A、避免清洗引起的交叉污染
    • B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染
    • C、避免加工人员引起的交叉污染
    • D、避免存放不当引起的交叉污染

    正确答案:A

  • 第20题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能会造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。
    A

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    B

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： E,C
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第22题：

    单选题
    盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。
    A

    无毒无害

    B

    耐刷洗

    C

    可反复使用

    D

    耐受高温


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    为防范食品污染，采取的正确做法是（）
    A

    清洗蔬菜和肉类的池子应分开

    B

    用于盛装食品的容器不直接放臵于地面

    C

    菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

    D

    尽量用可以密封的容器盛装熟食物


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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