牛肉的肌肉级别和部位的不同，其烹调用途也不尽相同。

第1题：

第2题：

第3题：

畜类烹调原料的部位分档，主要是以（）为主，将不同部位的（）正确分为不同的档次，以保证烹调原料充分的、合理的（）。最大限度体现出畜类烹调原料各部位组织的（）。

正确答案:肌肉组织；肌肉组织；使用；使用价值

第4题：

食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问也很大，下列说法正确的是（）

• A、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调。
• B、供烹调用酱油的，可用于凉拌菜。
• C、酱油的制作工艺大体相同，都是食用，用到哪里无所谓

正确答案:A

第5题：

测验用途不同，编制测验时的取材范围以及试题难度等也不尽相同。测验用途一般包括（）。

• A、描述
• B、诊断
• C、选拔
• D、预测

正确答案:A,B,C,D

第6题：

牛肉的肌肉级别和部位大致相同，其烹调用途也没有什么不同。

正确答案:错误

第7题：

由于每个专家系统所需要完成的任务不同，因此其系统结构也不尽相同，但人机接口和推理机是专家系统中最基本的模块。

正确答案:正确

第8题：

根据用电设备的用途和重要性不同，车站用电负荷分为（）个级别。

正确答案:三

第9题：

加油站的实际情况不同，其市场定位方式也不尽相同，常见的市场定位可以根据商品的属性、质量和价格等因素进行定位。

正确答案:正确

第10题：

商业银行由于（）、规模等不同，对跨行和跨地区汇款的收费标准也不尽相同。

正确答案:经营方式

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

建筑陶瓷产品的材质不同，其性能和用途也不同，请说出鉴定陶质与瓷质产品最直接的方法？

正确答案: 区分陶质产品和瓷质产品有2种方法，一是三根手指支撑住瓷砖，然后另拿一块瓷砖或石子之类的硬物敲击；二是用小刀在砖背上刻划，如声音沉闷、沙哑，或是在砖背上能划出凹痕，则为陶质产品，而瓷质产品敲击声清脆响亮、不留刻痕。

第16题：

不同的团队，导游员工作的区域不同，工作的对象不同，导游的职责也不尽相同

正确答案:正确

第17题：

不同的会计岗位，掌握的会计信息不同，服务的对象也不尽相同。

正确答案:正确

第18题：

分档取料，简称分割是指根据整形烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的分割处理，使其成为具有相对独立意义的更小单位和部件。

正确答案:错误

第19题：

由于每个专家系统所需要完成任务不同，因此其系统结构也不尽相同。但人机接口和推理机是专家系统中最基本的模块。

正确答案:错误

第20题：

关于培养基的叙述，错误的是（）

• A、按物理性状分为三类
• B、按用途分为五类
• C、不同的培养基其成分不尽相同
• D、物理性状相同的培养基，其用途相似
• E、成分相同的培养基，其物理性状也相同

正确答案:D

第21题：

由于起重机的（）不同，其各部位的润滑周期也不同。

• A、工作级别
• B、工作环境
• C、利用等级
• D、工作状态

正确答案:A,B,C,D

第22题：

企业所从事的行业不同，对其从业人员的素质要求也不尽相同。

正确答案:正确

第23题：