参考答案和解析
正确答案:A,B,D
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  • 第1题:

    有关干燥的叙述,错误的是

    A.干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程

    B.干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率

    C.干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段

    D.干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥

    E.干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分


    正确答案:C
    解析:本题考查干燥的基本知识。  含水量较多的湿物料的干燥,过程明显地分成两个阶段,恒速阶段和降速阶段,而没有加速阶段,其他叙述均正确。

  • 第2题:

    根据下列题干及选项,回答 31~32 题: A.以物理化学方式与物料结合的水分

    B.以机械方式与物料结合的水分

    C.干燥过程中除不去的水分

    D.干燥过程中能除去的水分

    E.动植物细胞壁内的水分

    第31题:平衡水是指( )。


    正确答案:C

    物料中的水分根据干燥过程中能否被除去分为平衡水、自由水。平衡水是干燥过程中除不去的水分;自由水是干燥过程中能除去的水分。以物理化学方式与物料结合的水分是结合水;以机械方式与物料结合的水分是非结合水;动植物细胞壁内的水分是结合水的一种。

  • 第3题:

    物料在干燥过程中,其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是()

    • A、平衡水分
    • B、结合水分
    • C、自由水分
    • D、临界含水量

    正确答案:D

  • 第4题:

    下列关于物料中水分的性质,叙述错误的为()

    • A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
    • B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
    • C、结合水分干燥速度缓慢
    • D、非结合水分干燥速度较快
    • E、平衡水也称为游离水

    正确答案:E

  • 第5题:

    在干燥过程中,区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志的是()

    • A、平衡水分
    • B、自由水分
    • C、结合水含量
    • D、临界含水量

    正确答案:D

  • 第6题:

    在干燥过程中,区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志是()

    • A、平衡水分
    • B、自由水分
    • C、结合水含量
    • D、临界含水量

    正确答案:D

  • 第7题:

    在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为()。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、平衡水分
    • D、自由水分

    正确答案:D

  • 第8题:

    平衡水分是能被干燥除去的水分。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    平衡水分能够用一般干燥法去除。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    浓缩和干燥都是为了去除药液中的水分。


    正确答案:错误

  • 第11题:

    单选题
    下列关于物料中水分的性质,叙述错误的为()
    A

    平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分

    B

    自由水是在物料干燥过程中能除去的水分

    C

    结合水分干燥速度缓慢

    D

    非结合水分干燥速度较快

    E

    平衡水也称为游离水


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    在干燥过程中能除去的水分是
    A

    平衡水分 

    B

    总水分 

    C

    全部结合水 

    D

    部分平衡水分 

    E

    全部非结合水分 


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    物料在干燥过程中能除去的水分

    A、自由水

    B、结合水

    C、平衡水

    D、非结合水

    E、结晶水


    正确答案:A

  • 第14题:

    有关干燥的叙述,错误的是

    A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
    B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
    C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
    D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
    E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分

    答案:C
    解析:
    本题考查干燥的基本知识。含水量较多的湿物料的干燥,过程明显地分成两个阶段,恒速阶段和降速阶段,而没有加速阶段,其他叙述均正确。

  • 第15题:

    用加热去除物料中水分的方法称为干燥。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    在干燥过程中不能除去的水分是()

    • A、平衡水分
    • B、总水分
    • C、全部结合水
    • D、部分平衡水分
    • E、全部非结合水分

    正确答案:A

  • 第17题:

    在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    干燥速率是指()

    • A、单位时间内在干燥设备中能汽化的水分质量
    • B、单位时间内单位的干燥物质所能汽化的水分质量
    • C、干燥设备中单位干燥面积上被干燥物质所能汽化的水分含量
    • D、单位时间内,在单位干燥面积上被干燥物料所汽化的水分质量

    正确答案:D

  • 第19题:

    在一定空气状态下,用对流干燥方法干燥湿物料时,能除去的水分为(),不能除去水分为()。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、平衡水分
    • D、自由水分

    正确答案:C,D

  • 第20题:

    自由水分能够用一般干燥法去除。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    干燥介质的温度,湿度不变,平衡后,物料中去除掉的水分是()。


    正确答案:自由水分

  • 第22题:

    在干燥过程中能除去的水分是

    • A、平衡水分 
    • B、总水分 
    • C、全部结合水 
    • D、部分平衡水分 
    • E、全部非结合水分 

    正确答案:E

  • 第23题:

    问答题
    简述物料中的非结合水分是指哪些水分?在干燥过程中能否除去?

    正确答案: 物料中的非结合水分指附着水分和粗毛细管内的水分。此水分在干燥过程能除去。
    解析: 暂无解析