香蕉果实中产生香味的物质主要是（）A、醇类B、醛类C、酮类D、酯类
题目
香蕉果实中产生香味的物质主要是（）
- A、醇类
- B、醛类
- C、酮类
- D、酯类
相似考题
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：
威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。
正确答案:正确 -
第2题：
下列果实中属于高峰型果实的是（）
- A、香蕉
- B、柑橘
- C、草莓
- D、番茄
正确答案:A,D -
第3题：
香蕉的果实构造为（），果实具有（）的特性。
正确答案:浆果；背地生长 -
第4题：
果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。
正确答案:脂类物质 -
第5题：
香蕉果实生长可分为3个时期：（）、（）和（）。
正确答案:细胞分裂期；细胞膨大期；成熟期 -
第6题：
香蕉果实套袋有什么好处？
正确答案: 果实套袋可防止黑星病、花蓟马等病虫的为害和果实机械伤，促进果实生长发育，冬季还有防寒的效果，夏秋季则果实免受日灼，提高产量和品质。 -
第7题：
以下果实中食用部分主要是胎座的是（）。
- A、西瓜
- B、南瓜
- C、香蕉
- D、葡萄
正确答案:A -
第8题：
肉在成熟过程中产生的哪些物质参与构成肉的滋味和香味（）。
- A、氨基酸
- B、核苷酸
- C、甘油三酯
- D、次黄嘌呤
正确答案:A,B,D -
第9题：
多选题下列果实中属于高峰型果实的是（）A香蕉
B柑橘
C草莓
D番茄
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题香蕉属于（）植物，香蕉果实食用部分为（）。正确答案： 芭蕉科,子房壁和心室中隔解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题香蕉果实生长可分为3个时期：（）、（）、（）。正确答案： 细胞分裂期,细胞膨大期,成熟期解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题香蕉的果实构造为（），果实具有（）的特性。正确答案： 浆果,背地生长解析： 暂无解析 -
第13题：
下面适于机械采收的果实（）
- A、柑橘
- B、香蕉
- C、苹果
- D、梨
正确答案:C,D -
第14题：
香蕉属于（）植物，香蕉果实食用部分为（）。
正确答案:芭蕉科；子房壁和心室中隔 -
第15题：
香蕉成熟时产生特殊的香味是乙酸戊酯。
正确答案:正确 -
第16题：
香蕉果实生长可分为3个时期：（）、（）、（）。
正确答案:细胞分裂期；细胞膨大期；成熟期 -
第17题：
香蕉、菠萝等的果实属于（）.
正确答案:单性结实 -
第18题：
香蕉、芒果、苹果果实成熟期间，乙烯是怎样形成的？乙烯又是怎样诱导果实成熟的？
正确答案: 乙烯的形成：许多试验都证实，甲硫氨酸是乙烯的前身。甲硫氨酸在甲硫氨酸腺苷转移酶的催化下，转化为S-腺苷甲硫氨酸（SAM），SAM在ACC合酶催化下，成为1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC），ACC在有氧条件下和ACC氧化酶催化下，形成乙烯。乙烯是在细胞液泡膜的内表面合成的。
乙烯怎样诱导果实成熟：
A.促进作用促进解除休眠，地上部和根的生长和分化，不定根形成，叶片和果实脱落，某些植物的花诱导形成，两性花中雌花形成，开花，花和果实衰老，呼吸跃变型果实成熟，径增粗，萎焉。
B.抑制某些植物开花，生长素的转运，茎和跟的伸长生长。 -
第19题：
香蕉特殊香味是（）。
- A、柠檬醛
- B、乙酸戊酯
- C、乙烯
- D、柠檬酸
正确答案:B -
第20题：
单选题未充分成熟的果实如香蕉等，质地很硬，须经过一段时间追熟或催熟才变软，是因为未成熟的果实中含有（）。A单宁物质
B果胶质
C果糖
D醛类物质
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题香蕉成熟时产生特殊的香味是乙酸戊酯。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题香蕉果实生长可分为3个时期：（）、（）和（）。正确答案： 细胞分裂期,细胞膨大期,成熟期解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题香蕉、菠萝等的果实属于（）.正确答案： 单性结实解析： 暂无解析